Me pēhea te ki te tunu i te meringue i roto i te whare, nga tohutohu o hostesses ite ranei

Meringue - he momo o te mea rongoa ki hanga i te huka, me te hua kiri. mea te iwi mōhio e puta te whakahuatia tuatahi o reira i roto i te rau tau XVII. I roto i German, te ingoa o tenei kai tangi rite "baiser", e te tikanga "kihi". korerotia French "meringue" ko rite "te meringue" ranei "merengue" me te tikanga i te mea ano. Ko e mo'oni, he ahuareka ai ki te pa, me te mahaki i runga i te mangai, e te mea pono ki tona ingoa tenei keke. I roto i te ahumahi o tenei ranunga hanga goodies reka rangi. I tua atu, whakamahia te ranunga pūmua me te huka reka te hei wāhanga ki te waihanga i ētahi atu, panaka matatini atu.

I roto i te pukapuka i reira e maha tohutao e korero ki a matou e pā ana ki te pehea, ki te tunu i te meringue i roto i te kāinga. Fele, i reira te kahore uaua. Me ki tino piri ki te ōwehenga o te rauemi tīmata me ki piri ki tohutao tino anake. I roto i te tunu kai, i reira e rave rahi momo o reka reka: Swiss, Italian me Wīwī. He kete o nga wahi to ratou tetahi me te taua. takoto te rerekētanga anake i roto i te hangarau ahumahi. whakamahi French tikanga te kaupuranga o nga kai, aru e tunu i roto i te oumu. Nga Swiss hiahia te pati wai. Na whakamahia nga Itariana rite te turanga kohua huka tirikara. Ki te matau ki te tunu i te meringue i roto i te whare, e hiahia ana koe ki te tīmata ki te whakatau i te ara mahi koe.

Ko te kōwhiringa māmā - he meringue i French. Ka Me koe 3 hua me te kapu mua o te huka. Teuteu he kai reka e whai ake:

1. Tangohia nga hua, me te ata wehe i te yolks i te Pakeha.
2. Sugar i runga i te mīhini kawhe ki te waha i te huri ki te puehu. Ka taea e tika te whakamutunga hoko i roto i te toa, e kore ki te noho rawa nui te wā.
3. i ringihia pūmua ki te maroke, ipu ma, me te whiua ki te whakaranu hiko (ranei āwheo) rite te pahuka i pūmau. Ko te kaha o te whiu ki te whakapiki ake i āta.
4. Na, kahore hoki e mutu te tukanga, he awa angiangi ki te tomo i te puehu. Hoki te rongo ka taea e koe te tāpiri i te vanilla iti. whiua Duration - e pā ana ki 15 meneti. kia ringihia oti kia tu mau a kahore taimaha ina tahuri oko.
5. Tangohia i te tunu oumu. Āta takoto reira ki te pepa hurihuri.
6. Ki te pōhā pūwero ki kotēhia te papatipu hua i runga i te pepa me te tukua atu te reira i roto i te oumu mo te tunu. Ki te reira he kahore, e taea te whakatakotoria te ranunga i ki te koko tepu auau.
7. Ko te tukanga o te tunu ko i te pāmahana o te kore neke atu i te 100 nga nekehanga e pā ana ki te haora, me te hawhe. I te mutunga o te tatau oumu kia paku tuwhera, me te mahue keke reira tae noa ki te raumati. e kore hua Tata tunua, ka maroke i te pāmahana āhua iti. Ko te mea ngaro o nahea ia faaineine i te meringue i te kāinga tenei.

E mea ohie. Ko te mea matua - he pai ruru ake he rota o taua keke e kore e horapa atu i roto i runga i te pepa tunu. A ka kore e koutou kai reka huatau, me te crispy takirimatia āhua kore. I roto i te whānui, i reira he mea uaua e pā ana ki te pehea, ki te tunu i te meringue i roto i te kāinga. E te reira i te wā anake, me te manawanui.

Na e taea te rite keke reka ki te momo o whakakī. Kei te tino nuitia taima whakamahia karepe nati ranei. Ko taea e koe moemoea ake ki paparanga. Te faaineineraa o te meringue ki nati tīmata e whai ake. Ki te whakahaere i te patu tukanga i roto i te ranunga e taea te tāpiri waikawa citric ki te matamata maripi 2-3 milliliters o rēmana wai ranei. I te mutunga rawa, ina kua he kakano mātotoru me te ahua mōhinuhinu te ranunga, tapiritia reira nati. Me waiho ratou āta mua tapatapahia-ki te maripi, kuru ranei i roto i te kumete. reni Otsazhivanie me tunu puta hoki i roto i te tikanga mua. Ko te reka o tenei kai reka, ko te nui ngawari me te ake ahuareka. Engari ake i te ihirangi caloric o nati o te hua oti, na kahore e tūtohutia enei keke ki te kai i te rota, rawa ki te hunga e matakitaki ana ratou taimaha.

taea e Meringues kore noa he keke noa. I roto i te tunu kai, kei te te tahi mau taime whakamahia te ranunga i roto i te hanga o, mo te tauira, keke. Here e taea hua e whakapehapeha mahi rite te whakapaipai, mongamonga takitahi te keke katoa ranei. Ko te tikanga o nahea ia faaineine i te keke meringue, tino rite ki te paerewa tikanga mo tenei. Ko te wāhanga tīmata o whiu tahi ki te hanga i te puranga totoka kainga ka e i maroke i runga i ngarahu i roto i te oumu i te pāmahana e kore ki runga ake i te 100 nga nekehanga. kia tangohia tenei i 1 ki te 2 haora. He mea tika ki te aroturuki tonu te tukanga, me te taki i te keke ki te pa ki pakeke. Me te preform maroke tuatahi whakamatao i raro. ka anake ka taea e koe te haere tonu ki te hanganga o te hua oti. Tikanga whakamahia meringue te i roto i ngā ki te shortcakes pihikete. Ratou koti ki te pata kātete ranei, a ka whakapaipai i runga i tou ake. I roto i kore take e kore e taea te whakamahi i te apa wai! I roto i tenei take, ngohe te keke o te meringue me ngaro te hua tona ahua.

whai angitu kei te anake i roto i te take, ina whakaaro koe nga tohutohu whai hua katoa, me te tino mau i te tikanga kī i roto i te tunu.