Me pēhea te ki te kōrori te kai: ko te mea ngaro o rihi tunu tika

I mua kōrori te kai koe, me tika rite reira mo te maimoatanga wera. kai tio horoia te i roto i te te wai matao, ka whakanohoia hoki te whakarewatanga peihana hohonu o kowiri tira, karaihe i tohu ranei mo te 2-3 haora. Kia mahara te reira: whakawera whakarewatanga hē i roto i te wai, tuukino te kounga hua ranei. horoia kai rewa te o tendons me kiriata, ka tapahia hāngai ki te witi, ka iti whiua atu mongamonga. Ki te tikanga te kai kei te hoki te parai i te kotahi wahi, ona muru tauera tauera ranei me tauhiuhi ki te tote.

whakanohoia te wahi o te kai i runga i te whārangi paraharaha tunu ranei ki te ngako wera, me parai i runga i taha katoa i runga i te wera nui tae noa ki parauri. I muri e Me whai te reira ki te hoatu i roto i te oumu, ringihia he wai iti i roto i te paraharaha, a ka tunu tae noa rite. Ko te kupu mai anake i te mīti me te poaka reme ranei e taea te hoatu tonu i roto i te oumu. Katoa 10 meneti, nekehia atu te wahi kei i te oumu, a whakainumia ana rauata wai kai te bouillon ranei. Ko te roanga o te tunu, tei runga i tona rahi me te kounga o te wahi o te kai - i runga toharite ko reira hawhe ki te rua haora. Hei whakatau i wero te wahi e ki te marau: i kai pahuhu oozing mārama wai, me o mangungu - whero.

kia waiho i aroha Meat "ki te toto" mōhio o: tunu te kupu reme anake whakaaetia mīti ranei, Me hoki poaka ki āta tunua ata. I runga i te pātai o te pehea, ki te tika broil kai, tapatapahi wahi (tunu mīti), ko te whakahoki, ko te rite whai: ko reira e tika ana ki te horahia e runga i te tunu paraharaha ranei i te iti rawa 2 cm motu. Te kore e kore e kai prozharka kia taea - e tika ana ki te makuku te taikaha ka titiro reira rite te kohuatia. Te reka o te reira i te wa ano e tukua e hoki: he kirinuku i runga i nga mongamonga Tuitui Kikī kore e whai wa ki te hanga i - te hinu hohoro te matao o raro, ka tango i te wā ki te whakamahana ano ake reira. Ka tahuri te kai i roto i iti reka, rite ko te täkupu i kirinuku tauturu pupuri ia juiciness.

Ka taea te parai mongamonga mīti wahi mo me breaded (hiawero paopaohia). Ki te mahi i tenei, tapahia me pakaru-atu mongamonga o te pepa kai me te tote, ka tuku ki roto i te hua, me te whakataka atu i roto i te rürü i. Fry kia maoa paopaohia hiawero i runga i te parai tino wera. I mua i te taviniraa i te rihi tauhiuhia ki te hinu. Ko tētahi atu tikanga o te faaineineraa o te kai ko Rotongaio - tuku ai ki te kirīmi, tāpiri i te aniana, me te kīnaki tōmato. I mua i te parai kai, kua tuaina ki a pehi tauhiuhia ki te tote me te pepa. E parai mongamonga i roto i te paraipanatia kaha wera. Wehe, parai kia te aniana - kua tapahia reira minita semicircles ranei ranei. A, no te te browned reira i runga i runga ata reira tauhiuhia ki paraoa, kōrori he iti, ka tāpiri i te hawhe kapu o te kirīmi kawa, diluted wai kai e tu i roto i te wā parai. I mua i te taviniraa, riringi te ranu kai.

He ngā tunu hoki tunua kai ki poro kikokore. E parai te mongamonga tapahia me whati-atu i roto i te paraharaha, tauhiuhia mua ki te tote me te pepa, tae noa mahi (8-10 meneti). Tapahia ki poro tihorea harore hou harore porcini ranei a kōrori ratou motuhake i roto i te hinu, ka tunu i roto i te tōmato hou taua ara, pahore. kia te kai kia mahi i runga i te tepu, takoto i runga i runga o ia wāhanga o te mushroom me te rihi tōmato, me te whakainu kīnaki tōmato, e taea hoki e tāpiri koe te pāhiri tapatapahi, cilantro me te karika.

paopaohia tenderloin Beef taea te tunua i roto i te kotahi wahi i runga i te kōhiku. Hoki tenei wahi kotahi e pā ana ki 300 go o horoia, tapahia iohere. I mua kōrori i te kai, te tote me te pepa reira koutou (whiua e kore e tika). hoatu Tenderloin te i runga i te tuwha, ka tunua i runga i te waro mo e pā ana ki te 10 meneti - tenei wa, ko reira tino nui. I roto i kia tahuri te kōhiku parai te kai kei te toutou pania ki te pata.

Ko te kupu, ko te kupu whakahoki ki te pātai o te pehea, ki te tunu i te kai ki te pupuri i tona reka, me te kei reira ngā matūkai, ka kia e whai ake: e hiahia ana koe i te reira, i runga katoa, tika defrost me ka kōrori i runga i te wera nui tae noa ki e hōu - rite tupu te reira ngawari, reka, me te whai hua. Whakapaia kai Rotongaio i mua noa te taviniraa. whangai kohuatia Ngaohi ke ranei tunu rīwai, pī matomato, te witi.