Kōwhiria he sushi reka

I tenei ra, he pai te nuinga o nga kai Japanese, ko te mea ngaro kei roto i nga hua kua whiriwhiria. Ko te rihi tino rongonui me te rongonui ko te sushi, he mea tino nui te tono. Ko te nuinga o nga kai Hapani katoa e whakamahi ana i te raihi, e rite ana ki te tohutao motuhake. Ki a reira, whakaurua etahi momo kai mai i te kaimoana, huawhenua, rētihi, haumaru soy me ētahi atu. Ko te Sushi kei te rite tonu mai i nga hua o te tini, no te mea ko te nuinga o nga momo e whai ana i te kai. He ataahua ano hoki ta ratou, he reka me te kai pai. Na reira, ka taea e ratou te whakapaipai i tetahi tepu, me te mahi hei pai pai i roto i te maha o nga huihuinga, he marena, te ra whanau ranei tetahi atu whakanui.

I enei wa, kia kai ai koe i te sushi, kaore koe e haere ki te whare tipu a Hapani, ka whakamatau ranei ki te tunu i a koe ake. I tenei ra kei roto i nga taone he mahi mo te tuku i tetahi kai Hapanihi. Ko te tukunga o te sushi kei runga i to waea me te tono i runga i te Ipurangi, ko te painga o te tono i runga i te Ipurangi ka taea e koe te whiriwhiri i te rihi e hiahia ana koe ma te tiro i nga pikitia. Ki te mea he tohunga koe i nga kai Hapanihi, kua tino mohiohia hoki he maha o nga waahanga, whakamahia tetahi waea waea.

He nui rawa te maha o nga momo whenua me etahi wa kaore i te mea ngawari ki te whakatau i tana whiriwhiri. Ka rite ki te korero i runga ake, i nga momo katoa, kei te raihi raihi, he Japanese ranei, he paraoa, he parauri ranei, kei te whakauruhia ki te maha o nga momo kai me nga kai - he rereke enei i era atu. Ko te nuinga o nga kai o te whenua he kai, he tuna, he hamoni, he pungarehu, he pungarehu, he caviar te moana, te caviar whero, te caviar pango, te koroke me etahi atu. A, ka tunu ano hoki te tunu me te whakamahi i te maha o te ranu me te waatea. Na reira, ka whakatau koe ki te whai i te hanganga me te whiriwhiri i taua sushi, kei roto ko nga kai e pai ana koe, takitahi hoki.

Ko te sushi tino pai mo nga Raki, mo te tauira:

Ko Sushi nigiri, ko te raihi, ko te ahua o taua mea, ko te kai ka tunu i te ringa, te horseradish Japanese me te wasabi. Ko enei katoa e hono ana ki te nori;

Te tihi Sushi, i roto i enei momo raihi raihi i roto i nga pouaka rakau, ko nga kai i konei kei te whiriwhiri a te kiritaki;

Sushi tiraci, raihi i konatunatua ki te huamata;

Ko Sushi te mea, ko te rahi te toru hemiimita, he rereke nga kai, engari ko te anga anake te nori;

Te susaki teemaki, ko te sushi he nui te roa ki te tekau ma rua hemi, e kainga ana e nga ringa;

Ko te sushi inari, i konei, i tua atu i te raihi, he ika ano hoki, kei te takai ki te tofu.

Ko te tino reka o te reka ki te ranu e whakamahia ana e ratou, te reka rawa me te ranu noa:

Soy sauce;

Wasabi sauce;

Te ranu paraoa.

Nga momo sushi e tohua ana e koe, ko te mea nui he hou, me te pau i roto i te haora i muri i te tukunga. He tino whai hua te kai Hapani mo te tinana, i muri i te wa ka mohio koe he nui te pupuhi o te kaha.