Ko te kōrero e pā ana ki te pehea, ki te tunu pea pāreti.

Pease purini i roto i ngā huarahi maha he he manuhiri taupetupetu ki te wharekai me wharekai, na e kore nga tangata katoa o tatou e mohio he aha te tenei rihi, i te mea he aroha. whakaaro Pease purini i roto i nga whenua maha te tetahi o nga rihi taha tino ataahua, me te kai tino whai hua. Rawa tohu me'akai i tuhituhia ki te whakamahi o te pea pāreti e he taonga i roto i te rota o te pūmua, huaora me ngā āhuatanga wahi reira, engari, i roto i te tahuri, kei te maha iti o te warowaihā. Ko te aha tenei rihi rite Pease purini, kia pai kia reira e tika ana mo te hunga e ngana ana ki te tango i rite te pai tiaki o tona hope, me te hauora kia rite aroha ki te kai reka me te makona.

Tino maha whakaara ake te pāreti amateurs te pātai: "Me pēhea te ki te tunu pea pāreti tika." Ko te whakahoki ki tēnei pātai, ko te taku tuhinga. Tenei ko te parau tumu whānui o pehea ki te tunu pea pāreti, me te 2 tunu i te kaitunu pai.

tohutohu General i runga i te āhua o ki te tunu pea pāreti:

Ki te whakatau koe ki te tunu i te rihi taha o tenei momo o te pāreti, he mea utu te haamana'oraa e te mea e tika ana ki te tunu pea pāreti he rawa o te wa wā roa. I tua atu, i te rapu hoki tohutao noa tunu pea pāreti me timata i roto i te wa pai. E horoia hokona pī maroke, ka ringihia he nui iti o te wai matao, ka whakaaetia ki te noho hoki te iti rawa 1-2 haora. Tino maha, e haurangi pī, ara mo te po katoa.

Whiwhi i te faaineineraa tika o totokore, i pea haurangi hauwhā me wehea i te taimaha katoa, ringihia te toe taimaha o te pea wai i roto i te ōwehenga āwhiwhiwhi 1: 2. I muri i taua, tīmata ki te tunu i te pāreti. Maka ana i runga i te wera iti i runga i te umu. I muri i te wai i roto i te kohua ranei te paraharaha whewhe, he mea e tika ana ki te tāpiri tote me te pepa, me te ahi atu ki te pāmahana toharite. Ko te tukanga tūturu o tunu totokore pea puta i roto i haora, i muri nei te tapiritia te pī paraharaha toe, ka maoa te papatipu katoa te hoki e pā ana ki 30-40 meneti.

I muri i taea te hoatu te kohua mahi katoa o te pāreti i roto i te oumu mahana hoki rite te hawhe haora. Ki te tunu koe pea pāreti, rite kī i roto i tenei tuhinga, ko reira koutou ka kore anake reka, engari ataahua ano hoki. hoki tūtohu Cook pea pāreti kore anake te wai kohua, engari i roto i te hupa heihei.

Recipes mō pea pāreti.

Ko te mea matua mō te faaineineraa o te pea pāreti - he mehua o tona tohu o "kohuatia". I roto i tēnei wāhanga ka whakaatu tatou e rua tohutao e whakaatu ki a koe e founga ki te tunu pea pāreti he reka, me te hauora kore anake.

1) i te tuari tunu tunu.

horoia pī mārō, me te ki tonu i te wai i āhua runga ake te wāhi koromatua pea i roto i te kohua matotoru-taiepa. I muri i te pī tu te pō, hoatu tona āhua tetere te i runga i te wera reo, me te, te whakaoho tonu, ka kawea mai ki te whewhe. I muri i te pī hoatu i runga i te wera iti tīmata ki te kohuatia, kia nekehia atu te kohua i te wera, me te haere tonu tunu pea pāreti ki te tikanga korohū pati. I muri i te mutunga o te tunu pāreti pea kia matao ka whangaia ki te rau matomato marama.

2) te tunu tikanga.

e kore e hiahia ana pī ki kia horoia, a hohoro hinga moe i roto i te kōhua, ka hipoki ai ki te nui o te wai. I muri 7-10 haora, me tuku kia heke te wai i te paraharaha, te honga me pī i roto i te colander me hauhautanga, horoi ki te wai matao. I muri i taua, me hoatu ano kua i roto i te wai kohua tote pī tenderized ka hoatu te paraharaha runga i te wera nui. I muri iho, i kawea mai te pāreti te ki kohuatia, i muri nei Bates ahi ngā ki te iti. tonu pokarekare, ki te korohū mō te 40 meneti. Me hipokina Pan, me nga tirotiro āta whakaoho i nga 10 meneti.

Ko te waiwai te mōhiohio katoa e ka whakahoki koe i te pātai o te pehea, ki te tunu pea pāreti.