Kirīmi: he momo o kōwhiringa

I roto i te whenua maha, tetahi o nga rihi tuku iho tuatahi mahi i tina he hupa. rite tēnei rihi te i ngā kai. Ko te ingoa o te hupa tei runga i te aha ngā hua e ngā i roto i tona hanganga. Hupa, ika hupa, halophyte, schavelnik, tomato, kirīmi-tīhi hupa, mushroom - te reira noa te wahi iti o te akoranga tuatahi, i te mea i roto i te tunu kai.

hītori tunu whakapono e timata te wa tuatahi ki te faaineine i hupa (e kore kohuatia) i roto i nga wa onamata. Ko reira pirau hupa matotoru i runga i te kohatu o te totokore i tunua, me te ka comminuted me purapura.

I roto i te anotau Middle i whakapono ai waina hupa ki mongamonga rerere o taro i roto i reira. Tenei waina, ko nga toa kai tyurya tino. Hara, whiua toa mangere, hanga reira taea ki te inu waina hupa ki te kai.

Tumu kōrero toi tunu i reira e rave rahi ngā whakapae e, ka ko te hupa te rihi maoa e te i runga i te ahi. I roto i tetahi putanga o hupa kohuatia puta ka ako te tangata ki te hanga uku. I te tahi atu - ka rata te tangata te ahi, a taukei hangarau tunu. Scientists whakaaro e hoki faaineineraa o te hupa tuatahi (kai i roto i te wai) e whakamahia ana te iwi i te hiako o te kararehe i patua e ratou, i whakairihia ki runga ki te ahi, e here ana i roto i te ara motuhake. E ai ki te raraunga e wātea ana ki te kōrero, ka anga hupa ki te silica iwi atu i tahito ra e noho ana i roto i te kohatu Age i te rohe o te Mediterranean.

Ka mau i te tunu Neanderthals Roma ka tunu hupa kai, ka timata te wai ki te tāpiri i huawhenua (kāreti, riki, te kāriki), me mea kakara (fennel, korianara, te miniti, te pāhiri). Ko te matamua tunu rihi tuatahi, kua kitea whaipara i te pukapuka o tohutao Apikura, i tuhituhia i roto i te rau tau IV.

I muri i te hinganga o Roma, tonu Byzantium kōrero hupa haamaitai ona iho o Central Asia, nga iwi o nei i roto i te tunu kai te kai e whakamahia whānuitia ngā huawhenua.

Kaitito XII-XIII senituli i roto i a ratou mahi waiata hupa, hupa kahotea tuatahi, e he tonu tino hira i roto i te tunu kai hou. he rite i roto i tona ōritetanga ki te rihi iti noa ano he hupa ratou pūtake. Ēnei kai rite ki tahi i te tahi i te kiato kākahu anake, engari tino rerekē i roto i te hanganga. Kua rite hupa ki te kai ranei hupa huawhenua me hupa cream - miraka ranei turanga kahotea.

Ko tētahi o te iwi tino mōna i roto i te faaineineraa o te rihi tuatahi o te French whakapono tika e na te mutunga o te rau tau XV i roto i tona pukapuka tunu kai tomo neke atu i te 70 momo o hupa. ahu whenua French rua he ra e kai hupa ki huawhenua me pata, a whakaaro ia he kai tino. mahi atu whai turanga tangata hupa rite te ranu ki te taketake, te nuinga o ngā hua kai, tunua i roto i reira. I te timatanga o te rau tau XVI ako te French ki te tunu i te rihi tuatahi ki rimurapa me Normandy ko te paraoa hāngai hupa tino rongonui.

Noa nei, kua whakaaro nga Parisians ki hei te hunga i aroha nui o te hupa i runga i to ratou tepu te tino maha kitea rite te hupa riki tuku iho, me te fakaofoofa hupa o harore mohoao ki te pata.

Ko te whakarewa paraharaha tuatahi e taea te tu pāmahana teitei, kua puta i roto i te rau tau XVII i France, taea keke ki te whakapai ake o ratou tikanga i roto i te tunu, me te, haunga hupa ohie, i runga i timata nga papa ki te puta rihi atu parakore me mātanga. I roto i tenei wā o te wā i tino rongonui broths kai me broths huawhenua, e kua whakaaro "te elixir o te ora" a ka e maha pai ki tūroro.

I roto i to tatou wa i roto i nga kai maha whakamahi hoki broths me hupa huawhenua. I muri i enei rihi katoa, pēnei i hupa huawhenua, rawa kai, i roto i ratou huaora me ngāwari whakaritea e te tinana ngoikore e mate. Na tino nui - hohoro a ngāwari rite.

Tunu te pata hupa o huawhenua

Ka Me koe: 200g o maoa pīni whero, 100 karamu o te pī matomato (take tio), 1pc. te pepa, 2 RW. zucchini, riki, me te kāreti (kotahi), he rōkara o kāriki, 200 go o tōmato penupenu, 2 punetēpu o te hinu oriwa, me te miraka pē, rau Pātira me te tote.

huawhenua Ruiruia tapatapahi, tāpiri ki te paraharaha me pī me te pīni. Ringihia ki 2 rita o te wai, kawea ki te whewhe, a tunu mō te 20 meneti noa e ngohengohe nga huawhenua. I muri tunu hoki āhua e rua meneti kia maoa i roto i te kohua tāpiri te hinu, te tote me te huarākau tōmato. Paraharaha atu te wera, tango ki te huawhenua koko kōrā me tapatapahia rawatia ratou Pūhanumi. Na ko te kupu whiwhi puree te diluted ki te hupa hupa huawhenua ki ōritetanga me te kawe mai ki te whewhe, engari e kore e kohuatia. Easy hupa huawhenua rite. Mahi atu te rihi wera pai, tauhiuhia ki karika tukinotia me te Pātira, te wa ki te koko o te miraka pē.

I roto i te rau tau rua tekau-tuatahi, ka haere mai te wahine hou pukumahi mo te awhina i roto i te whare riko te hangarau tunu hou - hupa, hua āhua-oti. Hoki te wā tuatahi kua puta tenei tenenga i Amerika i roto i te tīmatanga o te rau tau XX, ka te kamupene kēna Dzhozefa Kempbella tukua te kareti hupa tuatahi i roto i te preform maroke. I maioha tonu tenei auaha i haere, hoia, me nga wahine mahi katoa i runga i te ao. I teie mahana, i roto i te toa, i roto i te tua ki ngā hua āhua-oti i roto i pōkai ki kiritaki tuku he momo o akoranga tuatahi - hupa, halophyte, mushroom hupa, rite-hanga, me te pātara i roto i tākai takitahi, e taea anake wera ake.