He aha te mea pasteurization? Methods mo te maimoatanga o ipu wera mō te tiaki

He aha te mea pasteurization? Hei taea ki te rokiroki i te kai i roto i te oko karaihe rite te roa rite taea taea anake te ipu i mua oneone-. E kore e nga reni tupuheke, he mea e tika ana e kore anake ki te whai i te tunu rite, engari ano hoki e matau me pehea ki te faaineine i te ipu, te horoi i te reira i te paru me te microorganisms.

He aha te pasteurization o kēne me aha te hiahiatia reira?

Ko te tikanga tā ipu horoi mo te tiaki o ngā hua i raro i tiketike pāmahana. Huihui ki taua mahi i roto i te tikanga ki te whakangaro microorganisms. Ko te whanaketanga o te muri i roto i te ipu karaihe hiri taea hua i roto i te ino tere o te kai.

He aha e nga tikanga o te pasteurization? Hei whakatutuki i te pānga e hiahiatia, he tika te ipu mō te tiaki ki te waikōhua, i te pāmahana o te kore i raro i 85 ^C. ki te whakaoti i te whakangaromanga o huakita mahi faufaa e taea meinga spoilage, me i raro pareparenga kia ki te mahana mo te wa roa. Hei aru i nga inenga tika e te nuinga o te ine pāmahana, te hiki, e tukupu ana te pāmahana, i taea ki te whakatutuki i tēnei whāinga.

kēne pasteurization ki pātea, me waho - otinga pono mō te rokiroki wā roa i roto i te tiaki puhera pouaka. Kia kitea tatou i roto i pehea ki te faaineine tika nga ipu karaihe.

tokorua pasteurization

Ko tētahi o te ara tino māmā, me te wātea - ki te whakarite i te ipu karaihe ki te blockage tiaki i te paraharaha tikanga mo te tokorua. Kei te parau te reira i te ara? I runga i te paraharaha ki tonu i te wai mahana, e pupuri ana te grille whakarewa, mata, i tetahi atu pūrere watea ki rua. Here, e whakaritea nga tahatika, tahuri ka huripokitia e.

He aha te mea pasteurization mo te tokorua? Kei roto i te tikanga i roto i te kohua te wai, mamaoa he ipu kaupae obdaet whakarunga. Tangohia taua maimoatanga wera kia waiho mo te iti o te 15 meneti. I te mutunga o nga tahatika me nekehia i te wini whakakahokaho mā te whakatakoto ka huripokitia e i runga i te tauera ma.

I roto i te oumu

He otinga whai hua - tuatahi ipu karaihe calcination mo te tiaki o te oumu. I muri i horoi tino, me te i horoia te tahatika mākū e whakanohoia i roto i te oumu preheated. Here, whakaturia te pāmahana te a tawhio noa 160 ° ^C. pasteurization kuhunga karaihe i haere tonu i te oumu tae noa tino whakaeto ratou mata makuku.

maimoatanga Heat o te kēne i roto i te ngaruiti

A faaineine i ipu karaihe ki te tapunuraa nga hua, a taea te microwaved. Hoki tenei whakaaro i te raro o te ipu me pani mua-ki te wai e āhua 1 cm. I roto i te pasteurization ngaruiti tā wera penei i te kēne i te mana o e pā ana ki 800 W mō te 5 meneti. ka riringi Kaupapa ki te akoranga i runga o mōkī mahi mo kita mamaoa te taurite.

oko pasteurization ki pātea

E mea pinepine i reira he he hiahia hoki pasteurization te kore noa i te ipu karaihe whakamahia e te mo te tiaki, engari ano hoki i te hua oti. Ko te tikanga titau kamokamo caviar, huamata, lecho, atu rihi huawhenua tenei. Aita e titauhia ia wera maimoatanga i mua i occlusion i roto i pareparenga mō tōmato rokiroki wā roa, PICKLES, whurutu.

He aha te pasteurization ki pātea? Ko te tukanga tā te whai ake:

• oko ki tonu i te hua oti e hipoki, ki te tapo'io te e kōkiri i raro ki kohua;
• rite e tenei tikanga whakanohoia te ipu karaihe e i roto i te kohua;
• hipoki ipu ki te wai mahana kia tae te inu āhua ipu iringa, engari e kore e pa ki te kaki;
• i te raro o te kohua pai pai i roto i te mua ki te takoto i te karapu rakau e kore e e tukua miria ipu ki ia atu i roto i te tukanga o te kohua;
• i raro otinga i roto i te oko e ki wera maimoatanga, a ka toia ki waho, ka hokona.

Kia pehea te roa e pasteurization ipu karaihe whakanohoia i roto i taua mea ki te pātea? Ki te whakanohoia i nga hua i roto i te oko o te 1 rita feunga kohuatia hoki 10-15 meneti. Ka whai e pā ana ki te 20 meneti pasteurized tank e rua-rita. Ko nga ipu e toru-rita, pasteurized te muri kei te tahi me reni hoki e pā ana ki te 30 meneti. He pai mō te faaineineraa no te hua kēna, huamata wai, tōmato enei wā wā. Me pasteurized kai parai mo te meneti torutoru roa.

tīwhiri āwhina

Kei reira ētahi aratohu ki te whai i taua e karo raruraru i roto i oko pasteurization me te rokiroki hua hiri:

1. Hoki te kēna kia tono anake pōtae hou. Products i roto i te whakamahi i roto i rapirapi i runga i te mata deformation ranei, e kore e tukua ki te tatau i runga i te rokiroki o ngā pātea wā roa-.
2. I mua i tapunuraa kai kia ata horoia. Ko reira e minaminatia ki preform toutou horoi i raro i te wai rere.
3. A, no te pōkaitanga pasteurization i roto i te paraharaha kore kia whakanohoia ki runga ki ona raro ipu whakarewa tahanga ki te wai kohua. Oia mau, i roto i tenei take, i te karaihe e taea ngāwari whatiia.

Ka rite ki te hua,

Heoi puta ngā matou i te mea e te tikanga mo te kounga oneone oko mo te tiaki i te kāinga. I te pae hopea ko reira utu te tuhituhi anake e te haapa'oraa o te āhuatanga hangarau o ngā hua teuteu mo te rokiroki wā roa-i roto i te atu-wa ko te kī ki te whakamahi haumaru o te kai reka.