Harore tote: te tunu hoki te hotoke

Hoki te tangata e haere mai ana o te ngahuru - te hui pouri: heke te ra e, riro te reira makariri. Te tangata, i te rerekē, te titiro whakamua ki te tīmatanga o tenei wa o te tau ki te koa ki ona tae me mau horo'a. Ko ïa te nuinga o nga pā ki te kohikohi me te kai harore tuarua te kāwai. e mohio ana ratou e nga taima tino hua - i tenei Mahuru. Gourmets tia'i i roto i te mua pehea ratou e oaoa i. harore tote, he tohutao i te mea katoa housewife me i kotahi ahua, î, parai, ka koromamao - he manako i te tepu i nga wa katoa. A, o te akoranga, nga hua ngahere hauhake hoki te whakamahi heke mai, mo te hotoke. Ko kore te tino ohie tohutao - harore î: ka whai reira ki tinker. Ko te hua he utu reira. Na, tote harore: tohutao hoki te hotoke.

moka haumarutanga

I roto i te mau utuafare katoa, i reira he haere i roto i te ngahuru me te raumati ngahere - iho, kei te whakaako tamariki i te tīmatanga o te tau e he whai hua kore harore katoa. Heoi, e kore e e hira ki te haamana'o tenei. He maha momo o harore kai e "mahanga", ārahi ki poisoning nui. Na reira, kei te pai mahi te haere tuatahi o harore i te kamupene o te hoa mātanga.

I ngā wā whakamahia rite rapua e hoki mau horo'araa ngahere kai aro nui. Tata tunu tote nga harore mo te hotoke haamata ki nga kupu tohutohu o te hua mua maimoatanga-: waiwai tunu ranei. E ngaro ēnei tūemi i roto i tetahi take e kore e taea! Harore, ara rawa kai, me te tupu i roto i te wāhi pai-mohiotia, pai kohikohi matū kino.

Ko te wāhanga faaineineraa

Kōmaka - Ko te mea î timata harore tenei. Recipes o te mea tuatahi ki te kōmaka i te ngahere e karanga "taonga", wehe ai ki ngā momo. momo rerekē o harore, te tikanga rapu maimoatanga paku rerekē, na he pai e kore e ki te uru. Na ka horoia mea katoa te o te puehu me te paru i raro i te wai rere.

Ko te atamira i muri - waiwai. He tūtohutanga rerekē i roto i tenei whakaaro. I roto i ētahi wā, tukua ki te waihotia ai tenei mahi (hei tauira, ka te whakarite harore porcini reka). reni Tunu o ngā hua ngahere atu atu i kawa wai Academy (svinushki, Lactarius Rupuha me ētahi atu) Ko tā tonu waiwai ratou mo te 3-5 ra ara provarivaniya ranei. Āhua ka toru nga ra e puritia i roto i te matao volnushki tote wai, take, pūrerehua ma, harore. Kia mau harore te kupu te mea e tika mo te ioka i te wāhi i reira tonu te pāmahana te iti. Ko reira tino ki te huri i te wai rite maha rite rua he ra. I roto i te tikanga ki te kore te harore tahuri kawa, e tūtohu ana ki te tāpiri i tētahi otinga tote - e pā ana ki 3% i te taimaha o te hua taketake.

tikanga e rua

E rua putanga o te pehea, ki te faaineine i harore î. Recipe parison makariri tā rakau mua-waiwai mō mau horo'araa ki te mau parau tumu whakaahuatia ana i runga. haamata tikanga Hot ki harore provarivaniya. Hoki te tikanga tuatahi harore e tika ana, volnushki, Russula, take lactifluus vellereus, Belyanko, harore. tote kōwhiringa Hot tata katoa atu harore.

harore tote (tukanga matao)

harore kakara, me te ātaahua - makau o gourmets maha. Hoki ratou te waitote e mahi kai e whai ake nei ia manokaramu o harore:

• rau blackcurrant - 20 g;

• tote - 40 g;

• kokoru rau - 2 g;

• allspice - 4 pea.

Harore horoia o otaota, hoatu i roto i te colander me riringi ki runga i te wai kohua rua. I reira horoia ratou i roto i te wai rere. I roto i te paraharaha tika whakanohoia te i runga i te raro o te mea kakara, me te harore tatā ki runga ki a ratou ake. Ia paparanga (5-6 cm) ringihia tote i i tapiritia rite vine e, me te rau kokoru me te rua o peppercorns runga ake. Harore cover kakahu ma, whakanohoia nei ki runga ki te taupoki (rakau reva pene ranei ki raro, me tomo noa te reira i te peihana). hoatu te reira i te pēhanga, mo te tauira, horoi me te kohatu (kore pereki pākeho! ranei), takai i roto i cheesecloth pupu. Ka rite ki te utanga e kore e whakamahi i ngā whakarewa.

I muri e rua ranei e toru nga ra i runga i te taimaha o te tote e puta. Ki te kore e reira, kia nui haere nga taonga. Katoa 2-3 ra kotahi te tote heke te ra ano te harore tae noa te mutunga tamp.

Me harore Store i roto i te wahi raumati, e pā ana ki te rua wiki, e hiahia ana koe ki te huri i te papanga, me te horoi i te poari rākau taupoki ranei.

Ehara i anake hoki harore

I roto i te ara rite taea te rite harore me ētahi atu tote. Tunu mo harore waiu, volnushek, syroezhek. Hoki te tuatahi ora te nui ano o te tote. Hoki volnushek syroezhek me e te reira te iti roa - 50 g

Ka taea te kai harore i roto i 10-12 ra. Ētahi momo o harore titau te roa te waitote: harore - 30-40 ra, volnushki - e kore e iti iho i te 40.

Tote ma harore: tunu ara wera

Te whakatinanatanga tuarua ngā waitote provarivaniya kai matua. Ko e founga te nuinga o te hotoke harore te kotinga porcini tenei. Per manokaramu o tiaki:

• tote - 2 punetēpu;

• kokoru rau - 2-3 nga wahi;

• rau blackcurrant - 2-3 nga wahi;

• Cherry rau - 4-5 nga wahi;

• pepa pango - 4-5 pī;

• pi - e pā ana ki 5 g;

• kāneihana - 3 puku.

I mua i te waitote harore me rite (kua hoatu tātaitanga o kai ki harore whakaakona). E horoia ratou o wehea te otaota pōtae i te waewae (anake tote ranei pōtae, pōtae, me waewae ranei wehe). wāhanga nui o te harore tapahia e te rahi iti. ringihia e te wai ki roto ki te kohua i te tere o te polstakana whakangungua hua ngahere 1 kg. ringihia te wai te tote katoa ka whakaaetia te ranunga te ki kohuatia. Na ka tukua iho te reira harore. Tunu ratou hoki e pā ana ki te 30 meneti, i te pororaru tonu ki te ārai i wera. I muri i te decoction o te pahuka i katoa nekehia atu te, ka taea e koe te tāpiri i mea kakara.

Ko te hihiko o harore ngāwari ki te mohio ki: timata ratou ki te totohu ki te raro, a ka riro mārama te tote. I muri i te mutunga o te tunu kai, Me potae waewae ranei ki te whakamatao iho. Ko reira watea ki te tūraki ratou i roto i te ipu nui. Na ka nuku harore ma ki te ipu rite, ringihia tote me te hiri. e kore e wai e neke atu i te 1/5 o te taimaha o te whakauru matua. harore ma rite i roto i pā ana ki 40-45 ra.

onäianei

taea e te mea wera-tote, me te tahi atu momo o harore. Tei runga i te ahua o te wa tunu rerekē ki te kau o te kohua:

• greenfinches - 5-8 meneti;

• harore - 5-10 meneti;

• boletus ko Aspen - 20-30 meneti;

• ko Russula volnushki - 10-15 meneti;

• harore - 25-30 meneti;

• Valois - 30-35 meneti;

• e kore e harore kohuatia, ringihia ki runga i te wai kohua, me te rua anake toru ranei nga wa.

Tata e taea te kai katoa o nga harore i muri i 40-45 ra. He iti roa te faaineineraa no Valuev: me te tu ratou e pā ana ki 55 nga ra.

takawiri

He te mohiotia ki maha ngaahi uaifi tauhi tikanga e ai he wā roa, ka taea e koe te whakaora harore î. Recipes mō te hotoke ngā ratou tiaki. nuku harore Rite ki te paraharaha me te wai katoa, ka whakaturia ki runga ki te ahi. kawea mai te preform te ki te whewhe (e kore e wareware ki te whakaoho!). I muri iho, horahia e tonu harore wera ki oko oneone, ka hipoki ki te tapo'io te. Packagings e whakanohoia i roto i te paraharaha o te wai, me te maui kohua. E oneone oko hawhe-rita mō te 12-15 meneti, rita - 15-20. He mea nui ki te mau i roto i te ngakau e kia waiho te tote e pā ana ki 20% i te taimaha o nga harore. Ki te he te reira iti, he mea e tika ana ki te whakapiki ake i te rōrahi o te wai. I roto i te 1 rita o te wai memeha punetēpu tote, me tenei ranunga whakakī hou pareparenga.

Rihi o harore î: tohutao hua me te rētihi

Harore, rite e tetahi o nga tikanga e whai ake nei, pai e rua i roto i te hotoke me te raumati, e rua i runga i to ratou ake, me te hei wāhanga o ngā rīhi. Hei tauira, he pai hoki huamata mateoha i e he tino hāngai i roto i te rangi maeke ratou. I mua te whakarite i tetahi rihi tote harore haurangi ranei horoia, ki te tika.

Ka Huamata ki te kīnaki tōmato e hiahiatia:

• harore tote - 0.5 kg;

• Karika - 2 cloves;

• pani tōmato me te winika - kotahi punetēpu;

• te hinu huawhenua - 50 ml;

• riki matomato, te kumine, te pāhiri.

pani tōmato te whiu ki te winika, me te hinu. Ki te ranunga e tapiritia ki te karika mongamonga me otaota. tapahia harore ki takai. Na e konatunatua ratou ki te ranu.

Ka taea e koe te tunu me tetahi atu huamata ki harore î. Kei roto i te tohutaka 300 go o mau horo'araa rakau hauhake i 100 go o PICKLES, kāreti, beets, rīwai, kāpeti, me te 50 go o te riki, 50 go o te hinu huawhenua, te huka, te tote me te pāhiri. Vegetables (kāreti, beets me rīwai), e hiahia ana koe ki te kohuatia, kiri, tapahia ki poraka, tapatapahia rawatia te kāpeti. tapahia aniana ki mowhiti hawhe, harore î me kukama - poro. He whakauru nga kai, me te mea kei te ki ki te hinu. Tote me te huka e tapiritia ki te pangia e. whakapaipai te rihi oti te ki te pāhiri.

E kore iti rongonui caviar harore tote. Recipe Ko te tino ohie hoki reira. 300-350 karamu o harore tangohia kotahi riki, te tote î kūkamo ranei. hiahiatia hoki:

• te hinu huawhenua - 2-3 tbsp. l.;

• pua nani -;. l 1 h.

• Winika (5%) - 2-3 tbsp. l.;

• tote me te pepa.

Ka taea te tapahia harore mīti mōrohe ranei. Me ratou ki te tāpiri riki tapatapahi rawa, me te kūkamo. He tika ka te ranunga ki te whakaki i ki te hinu, me te pua nani, winika diluted. I muri i taua, te tote hua me te pepa, pai whakaoho me te mahi. I te tono o te rihi, ka taea e koe te tāpiri i otaota hou.

harore î - he tohutao e titau te faaineineraa tupato o nga kai me te wa nui, na e kore e whakatauhia ngaahi uaifi tauhi katoa ki te mahi ki taua reni. Heoi, kei te tino utu atu te hā motuhake, me te kakara raukikini o tenei rihi te kaha.