Haramono i roto i te kīnaki kahotea. Haramono ranu teriyaki. tohutao

whakamaoritia "Ranu" te i French rite "wairanu". Kei te rite te reira ki te rihi matua he rihi taha ranei, he mea he whakahā wai, reka kakano'oatu rihi, me te whakarei ake i to ratou caloric. Nā ki te momo o kakara, taonga ki te reka, nui haere te hiahia. Kei te whakamahia hoki ranu i te faaineineraa o ngā hua maha, hei tauira, te faaineine i tetahi ika karaka ranei i roto i te kirīmi.

Ko te mōhio ki taua ranu rite bechamel, mayonnaise, tkemali (Hōriana tangata katoa ranu ki te ika , me te kai), wairanu tōmato, salsa (he kīnaki Mexican), satsebeli (ranu Hōriana mō te heihei), kirīmi teriyaki ranei (reira te ranu hoi kai Japanese tuku iho). rite ia kīnaki te i roto i te tunu motuhake, me te taea te mahi ki te kai, ika, rīhi taha ranei rihi reka. kīnaki rite Tika, ngā ki nga hua o te akoranga matua, whakarangatira anake ratou te rongo, me te whakapai ake i te digestibility o ngā matūkai i roto i roto i te kai.

tunu 1

Rihi - tunua hāmana i roto i te ranu kahotea - hanga i ngā hua:

Hoki te ika:

• 0.25 kg o karaka.
• ¼ kapu pata.
• 1 punetēpu wai rēmana.
• 2 kapu taro kongakonga.
• 2 zubochka karika, mongamonga ki te maripi.
• ¼ kapu hou (tapatapahi) pāhiri.
• ¼ kapu hou (tapatapahi) Pātira.

Hoki te ranu:

• 1/3 kapu kirīmi taimaha.
• 1/3 kapu kirīmi kawa.
• 2 punetēpu matomato hou (tapatapahi) aniana.
• 2 punetēpu hou (tapatapahi) Pātira.
• 1 koko o hou (tapatapahi) pāhiri.
• 1 koko o te wai rēmana hou.

Whakapaia te ranu mā te ranu noa kai katoa. te tahu te oumu te ki 200 C. te lubricating rihi hinu tunu. I roto i te paraharaha paraipanatia nui ki te pata rewa te tāpiri rēmana wai, te rürü i me te karika. Te whakaoho, kōrori i te ranunga noa he koura kongakonga. Tangohia te paraharaha i te wera, tāpiri i te pāhiri me Pātira. pania Haramono ki te tote me te pepa, me te ka hinga i runga i taha katoa i roto i te ranunga o pihikete tunua kinaki. Horapa i roto i te rihi tunu, ringihia kīnaki me te tunu i roto i te waenganui o te oumu 20 meneti meneti tae noa ngawari ranei. Mahi atu ki hāmana i roto i te kīnaki kahotea.

tunu 2

Whakapaia pūtau (kai French) - hāmana i roto i te kīnaki kahotea - ki te piari. Tenei ahua o te kohuatia āhuatanga e te meka e te hua (hāmana), tapahia ki mongamonga iti me parai ki runga i te wera nui. Hoki te faaineineraa o te pūtau hiahiatia:

• 1 koko o te hinu oriwa.
• 0.25 kg o hāmana, tapahia awhi ki poro kikokore.
• Paraoa mo te dusting.
• ½ kapu kirīmi.
• ½ kapu Asti piari.
• 1 tea koko o te karika mōrohe
• 1 tea koko o shallots tapatapahi.
• 1 tea koko o te tarragon tapatapahi hou.
• He pūkoro o te tote.
• He pūkoro o te pepa pango.

Whakawerahia te paraharaha parai ki rakau-kore paninga, tāpiri i te pata me te kōrori i te poro hāmana, iti tauhiuhi ki te paraoa i runga i taha katoa. Shift i roto i te rīhi tunutunu, me te whakanohoia i roto i te preheated 200 ° C oumu, me tunua noa mahi. I roto i te taua paraharaha, te tango i te hinu i te taikaha, kōrori te karika me shallots kia āhua parāone. Tāpiri i te piari, kawea ki te whewhe, tāpiri i te kirīmi me te kawe ano ki te whewhe. Tonu ki te tunu tae noa thickens te kīnaki, ka heke tona rōrahi e 2 ngā wā. Tangohia i te wera, tāpiri i te tarragon, kinaki ki te pangia e. Horahia e runga i te ranu paraharaha koko, ka ki a ia, a ka ringihia ranu ika ki runga i te reira. Mahi atu ki hāmana i roto i te kīnaki kahotea ki te apareka, parai rīwai me te ma te waina (Chardonnay Riesling ranei).

tunu 3

pai haere Traditional ranu soy Japanese ki ika. Ka taea e koe te tunu i te hāmana i roto i teriyaki ranu. kai e tika ana:

• 0.5 hāmana kg (paopaohia).
• 2 koko Nightingale te ranu hoi.
• 2 punetēpu raihi waina mirin reka.
• 1 tea koko o te whakaaro ki.
• 1 tea koko o te huka.
• 1 koko o te hinu huawhenua.
• 0.15 kg o daikon rarihi kuoro.
• rēmana wai.

tapahia Haramono ki 4 nga wahi, ka whakaturia peka. Whāranu i roto i te peihana iti o te ranu hoi, mirin, whakaaro, me te huka rewa ra ano te te huka. Marinated i roto i meneti karaka teriyaki ranu 15. kōhua (me uru nga poro katoa hāmana i roto i te paparanga kotahi) hinu wera, karaka, me te horapa ki te faaineine i meneti i runga i te wera reo 3. Tahuri karaka me te faaineine i atu meneti 2. poro Spread o hāmana i runga i te paraharaha wera te hinu me te parai ki runga i te wera reo hoki e pā ana ki 10 meneti tonu lubricates te mata o te hāmana ki te ranu hoi. Mahi atu ki daikon kuoro, ringihia rēmana wai i runga i runga.