E hiahia ana koe ki te kitea i te rassolnik tohutao? Koe i konei!

no pīkara kāinga ki te kāwai o hupa Russian puāwaitanga. Ko tōna pūtake ko te hupa, me te rerekētanga matua - ko te tua o PICKLES me te kūkamo pīkara. Kukama mō te rassolnik e minaminatia ki te tango e hōu, a ki te he ngohengohe, me te kōwhai te kiri, he reira pai ki te tapahia. Ko te pai ki te kohuatia tonu Kūkamo pīkara. E kore e te nui e nui.

Hoki hupa maha whakamahi i-hua: mīti ranei whatukuhu mīti kāwhe, mīti ranei giblets heihei (ngakau, ate, ventricles, te pūkahukahu, waewae). Whatukuhu i mua i te tunu kai, waiwai i roto i te wai i te torutoru toru ranei wha haora. Tunua tākihi wehe, ka tāpiri ki te pīkara tapahia kua ki takai.

Te ngä tika i roto i te pīkara he pakiaka, kakara me otaota. Pāhiri herewi ranei he pai ki te kohuatia hoki etahi wa i roto i mua, a ka tuku iho ki te hupa mō rassolnik. e kore te tūtohu otaota Tino raukikini. Ko ratou te kumine tuku iho, me te pāhiri.

rassolnik matarohia Recipe (i te wheako o te kura tunu Zinaida Nezhentsev, 1926). Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe ki te tango i te reme mīti kāwhe ranei brisket, mīti kāwhe ranei mīti whatukuhu, wheua roro. kohuatia wehe tākihi i roto i te wai hou. Mai i roro timata wheua ki te tunu hupa, i muri i kohua pani ai te brisket ki te tunu ra ano te hawhe maoa reira. Na e hiahia ana tatou ki te faaineine i te whakakī. Hoki tenei umanga toharite tineia i te hinu, e ka tāpiri tukunga kāreti tapatapahi me te pāhiri. A, no te e ngohengohe nga pakiaka, tāpiri i te spoonful o te paraoa me te pororaru. Tomato (kotahi tīpune) tāpiri kōwhiringa. Waimeha te tamaa hupa. Tūhono i te teihana hau ki te hupa, hoatu i roto i te rasolnik tihorea ka tapatapahi PICKLES, tākihi rahirahi tapatapahi, reme mongamonga (mīti kāwhe), miro tapatapahi raw rīwai, he wahi o te rau kokoru me allspice, kohuatia reka kūkamo pīkara, kapu kirīmi kawa. A, no te he tepu i roto i te pīkara tāpiri greens tapatapahi.

rassolnik ohie ki tunu peara parei. Meat hoatu ki te kohuatia hoki 40-60 meneti ki te rau kokoru me peppercorns mangu. Wehe, te taua maha o tunu peara parei. Aniana, me te kāreti parai i roto i te pata, tāpiri PICKLES waruwaru, kohuatia ki kakara, me te kūkamo tote, tāpiri i te pani tōmato. Mai i hupa ki te tiki kai, tapahia ki takai, tukua hoki i roto i te hupa, wahia i te rīwai, tapaono. A, no te kartofelstanet ngohengohe, tāpiri i te whakakī, me te peara parei. I muri i rima meneti, tango i te wera, tauhiuhia ki te otaota (pi, te pāhiri). Mahi atu ki kirīmi kawa.

Me pēhea te ki te faaineine i te pīkara ki te raihi? Ko te tukanga o te whakarite i te taua, anake atu e tika ana mō te raihi korukoru, heihei me te giblets. I tua atu, e taea te maoa tika te raihi i roto i te paraharaha ki te hupa.

hanga te tohutaka i ki heihei. Kohuatia heihei i roto i te wai (1 rita) ki te tote kūkamo (0.5 rita) ki te tango. Tāhorongia te rīwai i roto i te hupa, tapaono. A, no te e rite nga rīwai, tāpiri i te sauerkraut, kāreti. Wehe, i roto i te paraipanatia faaineine i zazharku: aniana, î kukama ki takai kikokore, tōmato marinated, takai pepa hou kohuatia i roto i te hinu, tāpiri kīnaki tōmato whakapiri ranei. Tāhorongia te teihana hau i roto i te hupa. tapahia heihei ki mongamonga (ranei te hanga i roto i ki ona ringa), hoatu i roto i te pīkara. Ko tētahi atu whewhe kia maoa, tauhiuhia ki te otaota.

hanga te tohutaka i ki pī matomato. Tino rite ki te tunu ohie i hanga ki te peara parei. Engari kia tamata tatou i te iti moka ki te huri i te hangarau o te faaineineraa. kai maoa, wahia ana e ia i roto i o te paraharaha mo te pai. Kōrori i te kāreti, tāpiri hupa. Wehe, ka haere parei maoa iho i roto i te paraharaha i muri i te kāroti. Motuhake, kohuatia hoki etahi PICKLES, tāpiri pīkara. I muri unga kēne pī matomato waho te pīkara wai, me te kūkamo. I muri i rua meneti o riki tapatapahi matatia toua i roto i te kohua, tauhiuhia ki te otaota. I muri i te hēkona ruarua, tango i te wera. Meat ki tapahia, ka tāpiri ki te rihi ki te kirīmi kawa.