Cutlets o hāmana

Te āhua e kia ai pākī māmā? A, ki te tunu ratou koutou ki karaka? Ka taea e tatou te mea e te pati hāmana - te reira nui atu i te tika pākī. He pera pai, me te reka e ratou e kore e noa noa e hiahia ana ki te kawe ki te tepu rite te tina ohie ia ratou, tonu te mea te reira e e te reira i te take motuhake, he hararei mo te faaineineraa o hamipākī.

No te faaineine keke ika ki te karaka, ka hiahia koutou:

600 go o pauna rīwai hāmana te aho, te pāhiri kurupae punetēpu o te paraoa, he hua manu, he rēmana, te tote, te hinu oriwa, pepa pango.

Kohuatia i roto i te wai tote mo te torutoru rīwai, tihorea ka tapahia ki nui neochen poro.

Haramono aho i runga i te kiri ma, tango wheua, mirimiri ki te tote me te hinu oriwa, me tunu i te reira mo te tokorua mō te 10 meneti (ka taea e koe te whakamahi i te tima hiko, ki te kore e, ka tango i te reira i te colander me te tuu i te reira i roto i te paraharaha o te wai kohua).

Rite rīwai iti pōpō maroke, ko Maha i roto i te peihana nui, mā te whakamahi i te marau he Pūhanumi ki puree ranei. Tāpiri ki te penupenu rīwai ika mātao, me te hoki ata Rakei, tāpiri hua manu, paraoa, te pāhiri tapatapahi, me te ki te reka o te tote me te pepa. Kotēhia te torutoru pata o te rēmana wai me te rapirapi he nui iti o te zest. pai uru.

Next i runga i te mata mahi ko reira e tika ana ki te ringihia te paraoa, me te matapo iti i te hau rite pati a tawhio iti obvalivaya wā ratou i roto i te paraoa ki ika mince kahore poporo ki o koutou ringa.

Kätahi Haramono pati hiahiatia rite mua i roto i te hinu putirā oriwa parakore ranei, e pā ana ki 3-4 meneti i ia taha.

Ano, hei utu o te pāhiri ranei i roto i te tua ki reira i roto i te hau, e koe e taea e tāpiri mongamonga Pātira rite matomato hou, i tetahi atu tarutaru raukikini ki tou iho ranei. Ki te hiahia koe ki te whakamātau i te moka, tunu cutlets o hāmana ki rakau pāpaka.

Ka Me koe: pauna hāmana te aho, 200 go o kounga hūrīmi (kai pāpaka ranei) tote, 2 ringa o paraoa witi, 100 go o kirīmi pata pakeke, pepa, thyme timonga.

Haramono te aho e hiahia ana ki te horoi i te kiri, me wheua, me te tapahia ki mongamonga kore rawa nui. Pata kia tapahia ki poraka. Panuku ika, rakau pāpaka, me te hinu i roto i te mīhini kai. mōrohe aru e ringa te pokepoke i pai, tāpiri tote, tāpiri i te thyme me te pepa. Wā toua ringa i roto i te peihana o te wai ringihia ki reira, ki te hanga i te pati reo-rahi, kia e hurihia i roto i te paraoa.

I roto i te skillet rewa te nui iti rawa o te pata i roto i kōrori reira pati i runga i ngā taha e rua tae noa ki parauri koura. Whakawhiti te pati parai o te hāmana i runga i te tauera pepa ki te ngako i te taikaha te whenumi, taea inaianei e koe te tono!

He pai ki te tango i te matao te hinu, rite taua he māmā ki te tika i roto i te mīhini kai, e kore e pania ai ki runga ki nga whekau o te mīhini kai. Me whiwhi tēnei tunu pata ki herea te papatipu katoa, kia rite ki te pai kia rite ki hoki cutlets tahuri atu mahaki i runga i te mangai.

I te tono, ara i roto i te hau e taea te pei 1 hua manu, engari ka kia kia te kikokore te papatipu katoa me pākī ka kia uaua ki te hanga i, riro whakapatipati ratou, a kore e titiro rite pai. Ki te te taua katoa, tāpiri i te hua manu, ka tataritia i te ika mōrohe 2 punetēpu o te paraoa, i roto i te tikanga ki te whakahoki mai i te ōritetanga hau tawhito.

Ahakoa i roto i te hau e taea kia hoki te rongo pae kupenga rēmana zest.

pāpaka mōrohe me ika ma e kore e taea te ngā tahi. rakau pāpaka i roto i enei cutlets tauturu i te hanga i te kakano taketake, homai cutlet Haramono tae ngā, homai ano hoki thyme te rihi te kakara mohio o te rangatira, he mea parakore.

Ki te whakaaro koe hāmana he ika utu rawa, ka tunu i te cutlets o hopu. kia hohoro a ngāwari taea rite te ohie o cutlets hopu, a ka tahuri ratou ki waho reka, me te kore e taimaha ki te pūtea te whānau.

Me manokaramu hopu, 150 go o rīwai, riki, 10 go o karika, 10 g tote, pepa timonga, 100 ml o te hinu huawhenua, he hua manu, te taro kongakonga koe.

taea hopu tangohia, e rua hou, me te whakatio. Me te reira mārama i te pauna, tapahia te upoko, tara, hiku, pau. I tua atu, i roto i te wai e rere me te pai horoi mongamonga o hopu anaterope me milt. Potatoes, te kāriki me riki tapahia ki nga wahi iti. Oho tahi ki ika, te tote me te pepa.

Na ka i nga mea katoa ki te panuku i roto i te mīhini kai e rua e toru ranei. kia rite ki te pei i te hua manu, me te pai uru te hau. O mōrohe puka pati kai, me te pai hurihia ratou i roto i te rürü i. Na ka kōrori ratou i roto i te paraharaha parai i roto i te hinu huawhenua i te wera reo mō te 4 meneti i runga i ngā taha e rua.