Cider - te reira mo te inu?

Apple cider - he aha te mea te reira? ahakoa ko reira kino? Cider - he wai kaha? He maha ngā pakiwaitara me pōhēhētanga tauākī i runga i tenei hua, engari ko te reira tino uaua ki te kore matau i roto ia ratou.

He aha te mea cider?

Cider - he aporo iti-waipiro, pea iti, inu. Tona kaha - e pā ana ki 5-7 nekehanga. aporo cider tupu momo motuhake - reka me te kawa, e kei te nui iti o te huka. Ki te rā, neke atu i te 45 ngā momo o te aporo he tika ana mō te hanga cider. Ko te tino rongonui, me te rongonui tino o ratou: Kingston Black, Fox Kupu, Yarlington Mill me te tini ke atu.

Ko te pūtake o te hanga o te inu, ko te aporo wai tukanga FERMENTATION waho te tua o te rewena. I runga i nga momo hua, wehea cider ki reka, āhua-maroke, āhua-maroke, me te tuku iho. Te inu e te tae koura puwhero ranei. Kei te āhuatanga i te reira e te kakara o te aporo.

Mai i te hītori o te cider

Tonu kore e reira e matau rite te mea te whenua i hoatu e tenei aporo inu ki te taata katoa. French, Itāriana me Spaniards whakapono e cider - ko reira ratou hua motu. He maha pūrākau me ngā pakiwaitara e korero o whiwhi aporo inu.

Hei tauira, he tokomaha hoa reira ki te ingoa Karla Velikogo (VIII-IX rau) nei, kia rite ki te kōrero, rawa matapōkeretia noho putea ki runga i-pakeke, ka tamaruhia te aporo, he aha ratou kuru. Na riro te cider tuatahi. Kei te whakapono hoki te reira e tangohia e Kingi Arthur me kaihōpara Dzheyms Kuk i runga i te poari ratou tata kaipuke otinga rite cider, rite te rongoa mo te papaka.

whakapono tonu te nuinga kōrero e cider - he tangata inu o Scandinavie. whakapono nga Celt e homai reira iwi te ataahua me te hauora, a ka kawea i te whenua o te taitamarikitanga tonu. People e na whakapono i roto i te āhuatanga whakaora o tenei inu e inu kore anake, engari horoia ana e ratou tona tinana. Mai i te rau tau XIV i roto i te hahi ka anga ki te iriiri kohungahunga i roto i te aporo inu, whakapono e nui hauora me te kaihoroi wai ko reira. Te faatura i te cider ka haere mai i roto i te rau tau XIV, i te wa ano i tuhituhi Dzhon Uikliff te "Bibilia o cider."

Ki te hanga o te pēhi (XIII rau) me te tīmatanga o te whanaketanga o momo hou o te aporo cider production hei kua atu hou. kawea Guillaume d'Ursus momo hou o te aporo hua e nui atu waikawa i te reka me te roto atu tannin. Ranu momo rerekē o te aporo whakaaetia ki te waihanga momo hou o te cider. Na roto i tenei hui, ka anga reira ki kia tukinotia āta. I roto i te tau 1855, puta te rata whaiaro o Charles IX te pukapuka i whakaahuatia nga āhuatanga haumanu me ngā āhuatanga o te cider, me te tikanga me ngā tūāhua o te hanga.

kite te tuatahi whakahua i tuhituhia o tenei inu i roto i nga karaipiture o Pliny. whakaahuatia e ia pehea te tangata o te raorao awa i roto i te XIII-XV senituli BC pai ratou ki te inu inu, hua i te FERMENTATION o aporo.

Otiia i roto i te akoranga o te maha pakanga cider ngaro tona rongonui, ngaro aporo uru huarākau. Heoi, i roto i te rau tau XVIII riro ano a reira tona rongonui i roto i bohemians.

Kei te whakapono te reira e tenei inu he kaupapa pai. Kore, he cider - he waipiro, engari ki te te rite tika reira, e kore e taea ke kona reira.

Tunu mo te hanga cider i te kāinga

Ka taea e Apple inu tunu koe i kīhini kāinga. Ehara i te mea uaua, me te he e wātea ana ki te tangata hiahia. Na, te kāinga cider - he aha te mea te reira? Kia pehea te maha nekehanga e roto i te reira? Tuatahi ti'a ia tatou ki te mahino te tukanga o te hanga i te reira.

1. Ko te mea tuatahi e hiahia ana koe ki te tapatapahia rawatia te aporo o ngā momo rerekē (ranei i te whakamahi i te whakakotahi ki te tahuri ratou ki mush), i mua i tapahia reira i te matua, ka tango i te purapura. He mea nui kia ko ma te hua, me kahore pirau, me te blackening. tūtohutia aporo te kore ki te horoi, te kore, o te akoranga, e kore e ratou rawa paru, rite te kiri kei roto huakita e te tauturu i te FERMENTATION.
2. kia horoia oko FERMENTATION ki te wai mahana, me te maroke. Whakakiia oko hua kotahi-toru (e taea e te iti ake). Te wāhi kau i roto i te ipu ki te waiho i te hanganga o te pahuka i me te hauhā.
3. Hoki nga kiro o te aporo tāpiri 100-150 karamu o te huka. Me ata kia konatunatua te slurry hua.
4. Na e hiahia ana koe i te here kaki ki te cheesecloth me pareparenga e pā ana ki 3-5 ra ki te waiho i te ipu i roto i te, wahi maroke pouri. Me Ihirangi ki te whakaoho i te wa wa ki.
5. A, no te kite koe i te haunga titohea, pahuka i me te puaki, ka taea e tatou e te neke humarie ki te wāhanga i muri o te cider. Ko te hua ranunga pehitanga wai i roto i te tatari whāriki ranei ma a ringihia ki te oko (atu ipu watea ranei). I muri i taua hiahia ana koe ki te tāuta i runga i te oko i te mahanga wai. I runga i te kaki e taea hoki e wahia te karapu rapa i roto i te wahi o te mahanga wai.
6. Me rīriri cider Future mō te 45-70 ra i roto i te wahi pouri i te pāmahana o 18-26 nekehanga. I muri i te wā wahi mo te raro o te hohenga kēne tīmata ki te puta, a ka noho mirumiru whakawhetai karapu i roto i te oko. tīmata inu ki te mama tino.
7. I tenei wā, ko reira e tika ana aporo inu kotahi tātari ano, arā i roto i te maha ngā paparanga o te cheesecloth.
8. Te taahiraa hopea whai wāhi maringi o te cider pounamu ranei, piri kati ki te plug okeoke ake te taupoki ranei. Na e taea anake tatou tatari. I muri e pā ana ki 3 marama te cider ena ka kia rite mō te whakamahi.

kia te hua reka inu honi tae. Ki te i tika hangarau tunu, ka te whare o te cider e pā ana ki 6-7 nekehanga kei. Ko tenei inu rawa ngāwari ki te inu. e kore e meinga te reira i hangovers. 100 ml cider Kei roto āhua 115-120 kcal.

Tenei cider tunu e hāngai ana i roto i Russia, ko te Wīwī, me te British, mo te tauira, rite ki te tunu cider kahore te tāpiri ki kahore huka, kahore rewena. tahuri te inu he taiao, me te tino tika hoki te hunga e rite reka kawa.

Ko nga hua o te cider

He tokomaha whakapono e cider - te reira pia. Otiia, no te tamata tetahi ki tunua aporo inu qualitatively, i ia e huri i tenei whakaaro tino. Ka taea ki te whakahoki i te pātai o te pehea cider ia - he aha te ahua o te inu.

Mai nga wa onamata, rite kī i roto i nga puna i tuhituhia, Kua whakamahia iwi te cider rite te rongoa mo te papaka, me te mate kauti. whakapono ana hoki tākuta teie mahana e tenei inu reka i roto i te whakaōrite he tino āwhina ki te tangata. e tauturu te reira ki te akakoromaki i mate o te puku, te tango i nga kohatu i te whatukuhu, tauturu ki te ngaro taimaha, tino pōturi iho te tukanga toulekeleká, te tango i matū paitini i te tinana, i te mea tino whai hua mō te nakunaku me te haerenga i te pākia e me te pēhanga, whakanuia ana hiahia.

I roto i te kaukau whakamahi hoki i tenei ra hanga cider i runga i tona pati pūtake. Na kiritaki kite hua tonu: riro te kiri nui ngawari, velvety, kua mānia i ahuareka ai, rawa "taitamariki" kita i roto i rawatia. He kore te oaoa mō wahine!

Contraindications me te kino cider

Cider - Tenei inu kei roto waipiro. Ko tōna whakamahi i roto i te rota o te kino ki te hauora.

Ka rite ki ki inu i te kava katoa, whaea expectant, wahine e whāngai ū, me te iwi cider tūtohutia ki kakā, pancreatitis, whewhe o te puku paru ranei. Na tūtohu tākuta mate whāiti kohi o cider ranei ara whakarerea reira, mai i enei mate e taea tenei aporo inu arahi ki te hauora rawakore. Ki te kei te ngana koe i te reira mo te wa tuatahi, kia tupato. I roto i tenei take, e kore te mea e tika ana ki te whakamahi i te reira i roto i ngā rahinga nui, no te mea e taea e te reira i te ātete takitahi ki te wāhanga hanga ake te inu.

Me pēhea te ki te inu cider

whakaaro gourmets pono e te cider, me te tetahi inu waipiro, kua he whakamahi tika o te hangarau e hiahia ana koe ki te mohio ki te rasprobovat hainga tonu, me te wheako hā.

E rave rahi inu cider foamy huaina, engari ki te ringihia koe i te reira ki te karaihe, e kore e te pahuka i, no te mea rewa reira tonu. Hei karo i tēnei, e hiahia ana koe ki te riringi i te reira i raro i te ture.

Tuatahi, he mea e tika ana ki te whakaara i te pounamu ki te inu rite tiketike rite taea i runga i te karaihe (1 mita - tawhiti pai). he tika ringihia na e te jet inu takataka i runga i nga taiepa o te karaihe. Ka rite ki te hua, ka tīmata te cider ki pahuka i, me i tenei wa e hiahia ana koe ki te tiki ki te inu ia, kua ngaro ra ano te pahuka i. He tokomaha tohutohu e ki te inu i te inu i roto i te kotahi horomia.

Tuarua, ki te ite i te ngā kōrero katoa o aporo hā, tika tūtohu tohunga inu cider mātao.

Tuatoru, kei te kore tohutohu reira ki te inu ake ki tona mutunga, pera i runga i te raro ko te pellet iti.

Me pēhea te ki te tono inu cider

Mōhiti cider te whakamahi i tino rerekē. Hei tauira, i roto i Ingarangi me Germany mo aporo inu, tikanga puringa pia. He hiahia hoki mōhiti waina i roto i France. I roto i te Normandy ko Brittany, whakaaro te wāhi o te cider, mo te whakamahi i te wai longomo'ui tenei pialki uku.

He aha te mea pai ki te whakamahi i rite te paramanawa?

gourmets pono mō te piha ia o cider whiriwhiri paramanawa motuhake. Hei tauira, ko te pai te momo maroke ika hāngai, kai, rapeti me te heihei, mīti. heheu cider Traditional tona reka pai, ngā ki te tīhi, kai, i hopukia. I roto i te cider Normandy rite ki te whakamahi i inu ki kaimoana hou. Kotahi ia te mea he hoki tino: he hua tino cider.

Me pēhea te ki te whiriwhiri i te cider toa kounga

I muri te tai'oraa i te tapanga, ka taea e kite tonu koe ranei te mea he cider pai tenei. e kore e aporo inu Qualitatively maoa i roto rewena, flavorings me colorings. I roto i kore take e kore e waiho reka, me te roto i ke, uncharacteristic hoki aporo rongo.