Chanterelles i roto i te kirīmi kawa - whiriwhiri i te tikanga tunu pai

mushroom Wonderful - Chanterelle. Kotahi anake tona ahua he te tahi mea utu! Ataahua, kanapa, me te huatau. A, no te titiro koutou ki reira tonu riro mārama te wahi i reira ko tona ingoa, no te mea he tino rite ki te tae o te rakau huruhuru ataahua tae - te pokiha, ka he rite ki te whakahuahua o mata o te kaikonihi tohunga rawa taua te āhua. Hoki kanohi ahua reka, faatura pā harore wātea chantarelle. I roto i te whenua Western, kua whakaaro ratou he kai, engari he aha to tatou i roto i Russia, e taea te hauhake ratou i te tīmatanga o te raumati ra ano te mutunga o te wa mushroom, no te mea hoki i te tupu e ratou rawa pai na noa i roto i to tatou birch, coniferous me ngahere whakauru. Na chanterelles kore kutukutu-kainga, i te mea ano hoki tetahi o ratou kaha, no te mea hanga ana e ia to ratou kohinga me te tukatuka maitai atu. Whakakorekore nui atu taua o maha atu harore, chanterelles hua. Kei te whakamahia whānuitia ratou i roto i maha tohutao iwi.

rerekē Chanterelle rihi reka ngalongataa. Ka rite ki tetahi atu harore, chanterelles taea te rite i roto i ngā huarahi rerekē: koromamao, parai, tunua, ngā ratou i roto i te huamata, whakakī takai me keke, me te ki te tunu i a ratou i te rihi tuatahi. Chanterelles me kirīmi kawa he hā extraordinarily whakatarapi. Ko te pā ana ki reira, ka kōrero tatou i roto i te tuhinga. Fakakaukau angé ki he torutoru kōwhiringa o rihi, ia o nei, o te akoranga, reka. Tangata katoa e whiriwhiri hoki ia he whakahaunga, ka taea e riro i te "waitohu".

Kōwhiringa 1: Chanterelles parai i roto i te kirīmi kawa

Ko te kōwhiringa pūtea māmā me te nuinga. Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe: harore - e pā ana ki 500-600 karamu, he oko 200-karamu o te kirīmi kawa ki te ihirangi ngako o 15-20%, me te tote. Ata horoi i te chanterelles, no te mea e kore matou e mua whewhe, a ka puta tonu ki te faaineineraa. I muri ringihia te te wai i te harore, tapahia ratou. Ki te chanterelles tauine iti, e taea te tīpoka i tenei taahiraa, chanterelles katoa i roto i te kirīmi kawa titiro ataahua atu i runga i te pereti. I tua atu whakamahana ake te rire paraharaha. I tenei wā, e kore te mea e tika ana te hinu. Hoatu reira harore rite, ka kōrori ratou, e kore wareware ki te whakaoho i te wera nui hoki e pā ana ki 10-15 meneti. E heke Chanterelles i roto i te rahi me te tohatoha wai kaha. I muri i te wa i whakaritea he tika ki te tatau i te wai, he mea pai ki a tatou ki te faaineine i te ranu. tonu ratou ratou ki tahu i te harore, te whakaoho wā. Ringihia te hinu huawhenua iti, ki te piri nga harore ki te paraharaha. Te whakatau i te āhua o te hihiko ki te kanohi, he iti browned chanterelles i. I tenei wa, te faaineine tatou i te ranu: uru te wai i roto i te peihana motuhake, i hanumi matou, me te kirīmi kawa. Ringihia reira ki te paraharaha ki te harore, me mahi i te mahi whakamutunga e ka whakarato chanterelles reka i roto i te kirīmi kawa: homai kai ka ko tata rite-hanga te taupoki mo te 10 meneti, e kore e wareware ki te tahuri iho te wera.

Kōwhiringa 2. chanterelles pahuhu i kirīmi kawa

No te faaineine Me chanterelles nga rihi - e kitea te nui ano o te hinu - e pā ana ki 50 karamu, riki, kawa oko cream (200-250 karamu), paprika - 7-8 punetēpu, ka hoatu a reira he tae atu marama me te kakara, e pā ana ki 3 punetēpu o te rēmana wai he bit (e pā ana ki te tīpune) o paraoa, 100 karamu o te tīhi, 3 cloves o karika, te tote, mea kakara, otaota - ki pangia e.

Te faaineineraa o rihi "tunua chanterelles i roto i te kirīmi kawa" ano e kore e waiho uaua, ahakoa te hanganga faahiahia o te hua.

Na te hua oti. Aku harore, riki, me te karika ma, tapatapahia matomato. I roto i te parai paraharaha i roto i te hinu riki. Na ka tāpiri i te paprika, pororaru, me te horapa i te harore, hipokina ki te taupoki, me te waiho ki te kohuatia i roto i ona ake wai 40 meneti i runga i te ahi ko te pai ki te hanga i te toharite. Next, whakatuwhera te taupoki, tāpiri i te karika tapatapahi, ka waiho i runga i te ahi, kahore taupoki. Rite ki te kōrori i te harore, no te mea ka whakaeto te wai. Na e hiahia ana koe ki te faaineine i te ranu kirīmi. Hoki tenei hawhe-maoa kirīmi Me ki uru ai ki te paraoa, me te wai iti. Ko te ranunga hua ringihia pokiha parai, me te poto, mo e pā ana ki te 5 meneti, tinei. kia hipokina Ranu ake ki te hawhe o pokiha. Ki te he te reira atu, ka tunu hoki i te ia tae noa ki te taumata haere ki raro. Na ka taea e koe te tāpiri i te kirīmi toe kawa, otaota me te tīhi waruwaru, me hoatu rihi tata oti i roto i te oumu. Poto, mo te 5 meneti noa rewa reira apa tīhi.

Ki te kahore he hiahia kaha ki te tunu chanterelles i kirīmi kawa i roto i te oumu ranei, e taea te whiwhi koe hoki harore tino reka, e mokowhiti ana i te wāhi whakamutunga, e kore te mea e tika ana e ki te hoatu i te oumu.