Borsch ki pīni tohutao.

I mua i te tunu koe hupa ki te pīni, te tunu o nei piri te raro nei, kia tuhia te reira e te mea taonga i roto i te konupora me te konupūmā wāhanga e whakakaha wheua, me niho te pīni ma.

Na inaianei tika te tunu mo e hiahia ana koe i te oko e rua-rita, me te huinga i muri o huawhenua:

• wha rīwai iti;
• kotahi kāroti;
• riki iti;
• beets iti;
• he wahi iti o te kāpeti ma;
• paku neke atu i te hawhe kapu o pini;
• E rua rau karamu o harore;
• e rua cloves iti o te karika;
• fennel ki te pāhiri;
• Tote ki te reka o;
• e rua tīpune o te huka;
• he wairanu tōmato iti.

Ki te tunu koe hupa ki te pīni, he tohutao e kua whiriwhiria e matou, whakarato harore raw, nui atu i kēne, me te te pīni raw. te tunu te reira i te pō i roto i te wai. I roto i te ata kia horoia reira, ka hoatu ki te kohuatia. I tenei wa, te tarai mushroom reo-rahi me te tinei i te hinu huawhenua. Na ka rite ki te tapahi ma kāreti pae kupenga huawhenua me beets me. Te nuinga o te kawenga - zazharki reira. I muri i te katoa, hoatu ana e ia he reka o te borscht katoa. Tuatahi o te katoa e hiahia ana koe i te wera pai te paraharaha, me riringi te hinu huawhenua. Tuatahi konei whakanohoia matou he riki iti, a hoatu ana e ia ki waho. Hei tāpiri i te aniana, me te kāreti, he iti i muri mai, beets. tenei katoa me hoatu ki waho, kahore hoki e mutu ki te whakaoho. riro ngohengohe Vegetables, a te reira te wā ki te tāpiri i roto i te huka, wairanu tōmato me te adzhika iti mō te koinga. Ka taea e koe te ringihia he karaihe o te wai ki te tere memeha te huka. Kia zazharki whewhe, na ko reira tika ki te tango i reira i te wera.

Na puta tatou ki te borscht tino. I roto i te te wai kohua, maka te rīwai, tapatapahi, ki te taea, poraka rite, a tahi haere ratou ki te moe harore. Kia te rīwai haere mai ra ano te hawhe, tonoa tatou i roto i te hupa zazharku. A, no te timata ia ki te kohuatia, maturuturu te kāpeti. A, no te mea kua tae kāpeti hawhe-tunua kāwanatanga, e hiahia ana koe ki te tango i te hupa i te wera, me te pēpēhinga i roto i te spadefoot ki te karika. Na kua oti ia matou te hupa ki te pīni tunu he tino māmā, me tona kakara ahurei noa.

Ka taea e koe te tunu hupa ki te pīni kēne ki te ngako tāpiri. Tenei ka rapua e taua wāhanga: e rima tekau karamu o pīni kēne, beets e pā ana ki te kotahi rau karamu o te kāpeti me te rima tekau karamu, rīwai me te whitu tekau karamu, e rua tekau karamu o kāreti me rite maha riki, tekau karamu o te pāhiri pakiaka, rima karamu o tōmato puree, he nui iti o te hinu poaka rewa, rima karamu o kirīmi kawa, he huka iti, me te winika, kāriki, te pepa, te kumine, te tote ki te pangia e.

Potatoes ki poraka o āhua te rahi taua, ka tapahia miro te kāpeti. pakiaka Beet me tapahia katoa ki takai. Next hupa brewed rite mua, kotahi tekau anake meneti i mua i te tango i te wera Me konei kia tāpiri pīni kēne, me te penupenu ki te tote, me te karika.

Hoki momo, ka taea e mahara koe te tunu me te hupa huawhenua ki pīni. Ko ia e whai ake. I te tīmatanga e mahi ana kōwhiringa o nga kai e tika ana katoa: pīni maroke kotahi kapu, e rua katoa rīwai me wha tapatapahi he matenga hauwhā o te kāpeti kāpeti reo, kotahi riki, e wha tōmato maoa, kotahi pepa kikokiko, e wha punetēpu o te hinu huawhenua, he kāroti iti me te pakiaka herewi , ki te rau kokoru pangia e - huka, te tote, te pepa whero.

I mua, haurangi pīni te pō, ka maoa i roto i te ata ki te āhua ngohengohe. Me Potatoes ki tapahia taroa ki poraka, me te tunu motuhake i runga i te wera iti. hoatu hoki tenei e rua rīwai iti, e e ka mongamonga. Na e hiahia ana tatou ki te mahi i tahu i. Ko ohie te tukanga. I te tīmatanga, e hiahia ana koe ki te tapatapahia te riki me te kōrori i te reira i roto i te paraharaha ki te tae parauri. hoatu hoki tenei te kāreti me te herewi, tapahia ki takai iti. Tinei katoa meneti kotahi tekau. pepa Sweet (he pai whero) horoitanga ranei miro tapahia a ka hoatu i roto i te huawhenua browned ka tineia. Ko te tōmato pai ai muri nei pae kupenga rite tōmato me ringihia ki tahu i ki leafs tua. A, no te thickens tahu i, kakahu tona hupa, kohuatia hoki rima meneti, me te tāpiri i te pīni maoa me te kāpeti kōripi. E hoatu tote me te huka ki te pangia e. Here a rite hupa ki pini, he tohutao e taea te kō atu i te pihikete. Huri i te reira i roto i te tino pai.