Rihi i te aho heihei - he momo o rongo

Mā te tiaki o te kai tika me te hauora kore te auraa hoatu ake nga ahuareka, me ahuareka. He mea nui anake ki te whiriwhiri i tika nga hua. awhi kai heihei e taea e te maere ngohengohe me te reka, me te whakamahia i roto i ngā kai. Ko reira he puna o te pūmua käore he pänga, me ki tikanga ngawari o tunu taua kai kei tata kahore ngako. kia kia tukua te reira i roto i te puka matao (paramanawa) me wera - tuarua rihi wera.

Rihi o awhi heihei reira, pea, i roto i nga cuisines katoa o te ao. Ngā he hā whakatarapi, te heihei, tunua i roto i te ara rerekē, ka taea e te ngā reira ki te whānuitanga o ngā otaota me te tāpiringa.

Parai rihi aho heihei

Cooking ratou e tango i nui atu i te haora. e kore e taea e te aho whiua, no te mea he reira na pretty, me te ngohengohe. kia kai tunu taha e rua tae noa ki parauri iti koura (āhua 10 meneti) i roto i te hinu. Ka taea e koe te whakamahi i hoko pokeranu rite-hanga, engari ka taea e meatia e koe i te reira koe. Ki te rihi o awhi heihei hokona e hōu, e hiahia ana koe ki te rumaki i te kai i roto i te hono vete 'o te hua manu, me te ka hurihia i roto i te paraoa te rürü i ranei. Ka taea e koe te tāpiri mea kakara - orekano, thyme, pepa pango whero ranei.

E whiwhi heihei reka ki te rite ki te ngaohi tāpiri pī matomato, pīni matomato, me te rīwai penupenu. Ka taea e koe te riringi i te ranu-rāwhiti raukikini. Well hoki ngā waka soy.

Ko tētahi atu ara o te whakarite rihi i te aho heihei - puru. tapahia te kai ki paraharaha e pā ana ki 1 henimita matotoru. Ko te aho takaia hau - tīhi, he wahi o te pata, harore me maha - pukapuka i roto i te paraoa ranei te rürü i me parai tae noa ki parauri koura. huawhenua kohuatia - kareparāoa, broccoli, kāreti apareka ranei - ka waiho i te ngaohi pai.

Stews o aho heihei

Ki te kore koe e rite ki te kōrori hiahia ki te piri ki te kai ranei, ka taea e koe te whakamahi i te ara atu ngawari o te tunu kai. tapahia te kai ki rakau poraka ranei matotoru o 2-3 henimita. Fry mō te 1-2 meneti i runga i te wera nohopuku, a ka tāpiri te wai hupa ranei ka korohū kia ngohengohe. I muri i te hauwhā o te haora ki te tote, tāpiri i te seasonings (karika, riki, kanekane). tohutao reka i ngā rīhi aho heihei patua ana kai kohuatia i roto i te pata, engari ka taea e hoki koe te whakamahi i kirīmi kawa (ngako-iti pai) miraka pē ranei. I roto i tenei take, ko te tino ngawari me te ngohengohe te aho. Ka taea te whakamahi i te whakahā rite Pātira me te pepa.

rihi kai i te aho heihei

I roto i te kaha ki te tiaki ia ahua pūhihi, ngana ki te kai kohua kai. Heihei te aho, me te kia pai e he reira taea ki te tunu (e pā ana ki 25-30 meneti), me te ka ki te whakamatao me whakamahia i roto i te huamata. haere te reira i pai ki te heihei rite otaota - rīki, te pāhiri, rētihi, - me ki ētahi atu huawhenua. Ka taea te tīpakohia te hunga i aroha o ngā hā rerekē rite wāhanga o te paināporo, aporo raw, tapatapahia ai, pea awhekātō ranei. Ki te heihei ngā rite nati me karepe. kai kohuatia he whakauru te faaamuraa i roto i tetahi huamata, kōwhiringa o ngā hua mō te nei e whakawhirinaki anake i runga i to koutou whakaaro.