Ama i runga i te wai - tere, me te reka

Pokeranu - tenei pokepoke (ranei breading) wai ōritetanga, whakamahia hoki toua ki reira nga hua ki te kia wera. Cooking ki pokeranu - rawa nohopuku me te ngāwari. Hei tauira, ki te tenei ra whakatau koe ki te hanga to'ue, i reira te kahore he take ki te tou i te paraoa kai tuatahi, ka - i roto i te hua manu, a ka ki te paraoa. Noa maturuturu te wahi o te kai i roto i te pokeranu, ka hoatu te paraharaha. No te faaineine te maha whakamahia te pokeranu pia. He pai ki te tango i te iti-waipiro. He maha ngaahi uaifi tauhi, tamata tenei tohutao, korero pai e pā ana ki reira, no te mea te inu koropupū homai te "kororia" me te otinga o te hua whakamutunga, a ka hanga te pia kawa te tua pai ki te reka o te kai ika ranei. I roto i tenei take, mimiti te waipiro te.

Ko tētahi o te noa tino - te tunu o te pokeranu i runga i te pia ki hua manu. E ti'a ia tatou ki te tatari i te paraoa ki te faaо ia te reira ki te hāora, me ka āta riringi ai ki te pia wera, me te whakaoho tae noa he maheni te ranunga. Ki reira me tāpiri tatou 2 Pakeha hua manu, pata tamaruhia, te tote me te pepa ki tou ngao. kia te ōritetanga o te pokeranu rite te kirīmi kawa ngako-iti. Ama i runga i te pia whakamahia hoki tata ahua o te kai, huawhenua me te ika tetahi.

Kia mahara he pai mo te pokeranu taua pia kawa, engari razgazirovannoe - e kore e, na te mea e mau ana inu oti i roto i te pounamu, kia waiho ai taupoki kikī-tikanga. Ki te haere koe ki te kōrori i te rota, waiho etahi pia: he pea ki te takaete te pokeranu, a ka hiahia reira ki te kia diluted.

Me pēhea te ki te tunu i te pokeranu i ko reira nui, me te mahue rawa nui? Ko reira ohie ki te tātai i te ōwehenga o te pokeranu me nga hua e mea ana koe ki te kōrori kia e pā ana ki tetahi ki te kotahi. Ko, ki te hiahia koe ki te tunu i te pauna, mo te tauira, ika, tangohia te nui ano o te pokeranu.

Ka taea e te hanganga rerekē, ka taea e koe te tāpiri i atu pia me te iti iho hua - me te hurihia. Ki te ki te pokeranu i runga i te pia hanga i te wai, na te hua oti he crispy me te marama i te reira, engari i te wa ano mahue te hinu i roto i te hua. pokeranu matotoru piri haati te huawhenua, me te kai, engari i muri i te tunu, rawa i roto i te āhua matao, ka waiho reira pakeke a ka whakamahara taro.

Ki te whirihora pokeranu ratou hoki e pā ana ki te haora (i mua i te parai), e kore e reira maroke i roto i te maimoatanga wera. Heoi, ki te tunu koe i te pokeranu i runga i te pia i mua, ka waiho i te reira ki te tu, te pūmua me te reira ki te tāpiri tonu i te aroaro o nga hua wera.

whakahere matou a koutou he tohutaka ohie: rakau pāpaka i roto i te pia pokeranu.

Ka Me koe he rakau mōkihi-hekere pāpaka (whiriwhiri te hunga e e ngāwari ki te tohatoha), he tīhi tukatuka ranei momo pakeke tīhi - 200 karamu o te karika, he moka o mayonnaise, te hinu huawhenua. Whakapaia te pokeranu i runga i te pia rite ki te tunu i runga ake. I tua atu, ki te hiahia kia te kīnaki. Kai: cream (kotahi kapu), he rōkara o kāriki, otaota, rēmana wai, te pepa, te tote.

Tuatahi, te faaineine i te hau no te rakau pāpaka. Ki te mahi i tenei, miria te tīhi, tīpoka te karika roto i te spadefoot, uru te wāhanga e rua mā te tāpiri i te mayonnaise iti. Me whiwhi te puranga matotoru. I roto i te whānui, rite te whakakī, ka taea e koe te whakamahi i riki parai, kāreti, oriwa tapatapahi, wōnati - reira katoa tei runga i te whakaaro me te huru o te chef.

Āta whakawhānui i te rakau pāpaka. I roto i te waenganui hoatu te whakakī: kotahi tīpune, te taurite te tohatoha i te reira, ka tahuri te rakau. Kia tupato kore ki te pani i te whakakī i runga i te taha o nga rakau fafauhia, ko reira watea ki te korukoru reira ki te pukapuka.

Kōrori i te rakau pāpaka i roto i te pokeranu tunua hohonu.

Whakapaia te kīnaki. karika huri paraoa, otaota (te kumine, te pāhiri) Horoi ki te wai mahana, me te tapatapahia. I roto i te peihana iti, ringihia te kirīmi kawa kremanku ranei, tāpiri ki te karika, otaota tapatapahi, rēmana wai, te tote me te pepa whenua korari, wahi. Oho. Bon appetit!