Waina pīataata Spanish: whakaahuatanga, te kounga me te āhuatanga

Spain Ko tetahi o ngā kaihanga waina nui e toru ao o. ni'ai waina ngā wāhi nui - e pā ana ki te ono miriona eka. e kore ngā wāhi pērā mo te maara o ngā rauemi mata mo te heke mai o te inu, kaweake nei ki ngā āhua maha No whenua i roto i te ao. Tenei tuhinga whakamōhio te kaipānui ki te waina Spanish pīataata, ratou whakaahuatanga, me te Whārangi o hanga.

A, no te whanau te waina Spanish?

Kua vai ana tēnei momo o te mahi mai i nga ra, i te kingi o te whenua i nga Roma me Phoenicians. I roto i Spain, kua mahi i te reira i roto i wäina mo runga i 2,000 tau. Ko te pūtake tuatahi ki te whakahua o waina Spanish rā hoki ki te tau 873. Kua tipu te hanga o tenei inu i roto i te whenua te whakawhetai ki nga Roma, e āta whakaako iwi rohe nga mea ngaro o tona production me te rokiroki. ka mau ratou i roto i te waina i roto i te Patireia o Roma.

I roto i nga anotau Middle, kua riro nga waina pīataata Spanish whakawhetai rongonui ki te mau tautooraa o te kuraina nei rapu ki te whakapai ake i to ratou kounga. tukinotia hoki te hanga o tenei hua i roto i te whenua e ki wehi. Na, i roto i te rautau tekau mā whitu, puta te tavana o Logroño te ture, e opani peia roto i hariata hoiho-unu i roto i nga ara pātata ki te toa waina. Tenei, kia rite ki te kawana, i ahatia te kounga o te inu.

Winery, hanga e te Wīwī i Spain, i te whai pānga i runga i te whanaketanga o te ika. Reira na tupu e te mara waina French i tukua e te whakaekenga o phylloxera, kawemai i Amerika. Tenei meinga kino tūnguru. Na e hiahia i roto i te rohe Spanish te French waina-kaiahuwhenua, me tohatoha tona production reira. Ratou rawa pai Rioja, rite te waina hua i reira fakamanatu te inu French ratou whenua - e kore e mohiotia Porau.

Iahoki matua - te waina pīataata

E kore whakanui i Spain, e pai kia puritia waho te whakamahi o tenei inu, ahakoa roaa kava te rongonui undoubted i roto i te maha atu whenua. waina pīataata Spanish whakaputaina i roto i te rohe motuhake, i huaina nei ko iahoki. Kei te wahi matua o te hanga waina i roto i nga kawanatanga o Catalonia, Barcelona ko Tarragona.

Spanish waina pīataata whakaputaina i roto i te whenua i roto i te Whārangi nui. Otiia e kore e nga tangata katoa o ratou kua mahia ki te tika kia huaina ki te iahoki miramira. I homai tenei ingoa anake ki aua inu, ki te hanga i taua whakamahi tika momo karepe, tupu i te hangarau tuku iho, me i roto i te etahi he rohe o paki Spain.

waina White karapanaka Spanish iahoki (iahoki) whakaputaina te i karepe pērā i Macabeo, Sharello, Parellada. Hoki waina whakatika tika Garnacha, Pino Nuar, Monastrell, Trepat.

History o hanga

History o te waina pīataata i roto i Spain rā hoki e rave rahi mau tenetere. Ko te ahua tuatahi o iahoki e pā ana ki 1872. Ko tōna kaihanga Ko Don Jose Raventos, he māngai o tetahi o te puninga matamua i roto i Spain - whare waina codorníu. kua taukei ia te tikanga piari, i whakawhanakehia i roto i France, a pai whakaurua ai i te kāinga, i roto i Catalonia. I tēnei wā, tata 100% o te hanga o te waina pīataata iahoki taka i runga i tenei rohe. kua ara i roto i aua ra i reira ki Jose-tauine iti hanga o tenei inu kua whakapumautia.

Mai reira, e kore te mea iho ki ētahi atu inu te rongonui o Spanish iahoki waina pīataata. Ka kitea tënei i te meka e tona production ā-tau o te 200 miriona ipu. Te reira i hohoro hokona atu a e whakatinanahia e te taupori rohe o te whenua.

production

Te hanga pūtake iahoki he FERMENTATION tuarua i roto i nga ipu. Ki te tiki i te pai waina Spanish, Kei te atu i raro raw rauemi ki ngā ngā tukanga: na roto i te whakakotahi ake ki te waipiro waimehatanga.

• e kore te mea tonu whiwhi ki te pounamu kava. e tukanga FERMENTATION inu Tuatahi wahi i roto i tāke i hanga o te rino, i muri nei te i konatunatua reira ki karepe o ngā momo rerekē, me te waina tau whakamutunga. i muri i te whakakotahitanga o te kava pātara, ki nei te tapiritia liqueur hanga i rewena me te huka anake.
• I muri i enei taka, piri stoppered mangai, a ka kua tonoa nga ipu ki te rokiroki mō te wā o 9 marama ki te 4 tau i roto i te whawhe pouri. Ka tau i te waina. riro inu Pourewa, e tika ana ki te te hauhā, hua nei i roto i nga ipu. Ko te matua tohu o te kounga ki mahi mirumiru iahoki. He aha e ratou iti me te kikokore, te teitei te kounga.
• Otiia e kore e katoa te e. Inu haere te whakamātautau e whai ake nei - i te tukanga o te riddling. Ko te hua o tenei tikanga ko te mate o te rewena ki te parataiao kanohi kitea, i hanga nei i runga i te kaki. I muri, he tio te pounamu, a ka unuhia te ngongo i roto o taua mea ki te waipara. Ko te disgorging tenei.
• Me tautuku i te rōrahi o te inu ki te täkupu. Na reira, i roto i te ipu o te waina tāpiri ki te taua tau whakamutunga, me te waipiro. Ko te taahiraa whakamutunga - tanumia te puru ipu, me te whakakaha ona mata waea. He rite te waina.

He aha te mea kava?

hanga ana tēnei inu e o ngā kōeke o te tikanga piari tuku iho. waina pīataata i te hā pai Spanish me reka o maoa tonu nga karepe. kawea iahoki production te i roto i te whakamahi i te tikanga taketake te katoa mechanizes riddling e tukanga. whakakapi ipu hanganga whakarewa nui i huaina hirasol ( "putirā"). Ka taea e tēnei kaha hāngai e rima rau ipu. Kahore he hiahia ki te wehe maka atu riddling tukanga, nekehia atu te raruraru te.

Mana kava wehea ki māwhero me ma. Ko te tuatahi he Fruity kaha me kakara Floral me pūrerehu, reka maroke. whakarōpūtia te iahoki momo e whai ake nei i runga i te kukū o te huka rānei:

• iahoki matua Natural ranei Bryut Natur (Kōnei).
• Brut (maroke).
• Seko (maroke nui).
• E whitu Seko (āhua-maroke).
• E whitu Dolce (semisweet).
• Dolce (reka).

Ki te whai koe i te pātai, "me pehea ki te whiriwhiri i te waina Spanish pīataata," whakarongo ki te kaiwhakanao inu. Ko te kamupene tino pai-mohiotia:

• "Kastellblanch". hua reira taua waina Spanish pai mohiotia (karapanaka pai) rite "Brut-Zero" me "Kristal Seko".
• "Castillo de Perelada" - rongonui mō te taua inu rite "Klaustro Grand" me "Perelada".
• "Whare waina Codorníu" - rongonui mo ona waina nui "codorníu whare waina", "Ana De codorníu whare waina", "Non Plus Ultra", "Grand codorníu whare waina."
• "Gonzales ko Dyuboks" - hua te hua pai, "Juan Perico".
• "Hill" - ko te kaihanga inu "Oro Reserva Brut iahoki".

Me pēhea te ki te oaoa i iahoki?

Tenei inu e kore e inu noa, engari ano hoki ki te riro i te ngahau wa taua. Hei tīmata tangohia ake he kamupene nui i roto i nei koe ongo'i fiemālie. E rite nui ko te paramanawa. Hoki tenei waina hua tino, kaimoana, hua, me te ngā tiihi.

mahi mātao inu. Kei te ringihia te reira i ki te karaihe mārama roroa, āhua tulip putorino ranei. Heoi te roa tonu te hā waina. Na roto i te tae te karaihe piata kitea me te pai rerekē te rahi mirumiru, whakaritea nei e te kounga o te inu. Ringihia ki mōhiti o iahoki ki kia tupato e te wai e turuturu iho ki raro nga taiepa. Whakatika ki te kore e te tihi ringihia.

He aha rihi e whakamahia ki te waina rerekē?

Te feaa, he waina Spanish te pai. Ka taea te haere tonu ake Aparauraa o te palatability. Tei te reira i runga i te manakohanga o te tangata ia. Otiia i roto i Spain mau iho i roto i te whakamahi o te waina, ia momo o nei ngā te ki te rihi ngā. Hei tauira, i roto i nga aperitifs pai huaina kava me te Sherry. Na roto i te huawhenua koromamao inu e tika ana i te karepe māwhero. Iahoki matua, horoi iho ki te hua maroke me te rīhi kai, me te Sherry - Paella, he kai whenua waina tuku iho.

A, no te kōwhiri waipiro kia whai i te tikanga taketake: e kore e waiho te waina, me te kai nui rerekē i roto i te tae. Na reira, he pai waina whero ki te kai tīhi me te kai, me te ma - kaimoana.

Ngā momo Spain Inu

Whakarōpū o waina Spanish - tenei pūnaha whīwhiwhi, e i mawhiti tuatahi kia huru etaeta. Hanga i runga i te pūtake ture, faauru te reira i te faatura. Ko te kupu, whakapumautia te ture he momo mara, me te waina, te inu pānga te kounga me te wahi o te take. Ko te kupu, ko te waina Spanish he:

1. ruma Kai. Hoki te hanga o enei inu te whakamahi i te maha ngā momo o te karepe. Heoi, kia ngā tenei kāwai aperitifs, e kore tetahi o te waina. Ko te taumata whakarōpū i raro tenei, a reira whakanohoia ki runga ki a ratou whakaritenga iti. Ka rite ki te hua, ko te tino whānui te whānuitanga o ngā hua. Ripanga waina i roto i Spain taea e koe te hoko i te karaihe, Kikī i roto i te pēke pepa pounamu utu ranei.

2. Vintage (kounga), e kua wehea, i runga i te wahi o te take, ki rānei:

• waina ki ngā ingoa motuhake e kore e taua waitohu;
• inu ki te ingoa waitohu;
• waina e ahurei tika ki te iti rohe i roto i nei e whakaputaina e ratou.

Me pēhea te ki te wehewehe pai i kino waina Spanish

Wines kei roto vesicles e miramira me effervescent. tēnā i ratou i runga i te pēhanga. I roto i te pounamu ki te piari kia tenei pēhanga 5-6 atmospheres. Ko te pai Spanish waina pīataata fakanatula u, nga mirumiru, e ko te hua o te FERMENTATION. waina effervescent te tikanga kīnaki me ratou hāorarua waro āwenewene whakaurua. Kei roto i te inu waireka cheap nui o te momo o kai houhou. Tenei waina e kore e hoko.

whakaaro te waina pīataata pai i roto i Spain te ki kava - ma ranei whakatika waina. Kei te whakaputaina te reira i roto i te ono rohe o te whenua. He aha e nga waina Spanish, i runga i te momo o karepe whakamahia mō te inu production rānei. kia koma i roto i te tae kava pai ki te hā nutty me te kakara rēmana ahuareka.

Ko te rārangi waina (Spain): he rārangi o rama o te waina

he rongonui mo te wäina Spain, a kua whakaaro te rohe tino whaimana o La Rioja. Here, he pānga pai i runga i nga mara waina moroiti-āhuarangi rohe, i hanga i raro i te mana o te Atlantic Ocean me te awa Ebro, i roto i te raorao kua tupu reka te wahi i te karepe. Ko te angitu tino o tona momo ko Tempranillo.

rohe Arā o Catalonia mo te hanga o te waina pīataata ko te Penedes. taea tipu Ko tōna āhuarangi pai karepe e aroha te wera me te haumākū. Kei te Kei te hanga te reira Spanish waina pīataata konei Kava.

Ko te wāhi viticultural nui i roto i Europe - La Mancha. Hei te tupu karepe konei he uaua. O nga marama kotahi tekau ma rua o te tau iwa hinga ki te hotoke. Na reira, e tangohia e kore ahua katoa o te ahurea pakiaka i roto i taua tikanga makariri kino. Ko Airen karepe, he tika ana tenei reo, i konei kua tupu te reira i runga i ngā wāhi nui.

he rongonui mō te whakaputa i te waina whiriwhiri tino utu o Spain Ribera del Duero rohe. Here, i te āhuarangi hanga tikanga katoa mo te tupu o ngā rauemi mata-te kounga tiketike.

Spain Inu

Ko te mea pai i roto i te ao, ko te waina Spanish. Waina o Spain, nga momo o e aroaro i roto i te whānuitanga whanui, whai mano o taitara. Tenei ko etahi o ratou:

1. Rioja - te mōhiotia tino i roto i te waina Spanish. Ko te tikanga ka huihuia nga tangata ara, whakahere he Rioja ringihanga. I roto i te meka, i roto i tenei taitara haapoto te ariā rawa o te rohe waina-tipu, e hua waina o te tini me nga mea katoa. rohe ano ngā:

• te wahi ki te raki-hauauru, i raro nei te ki te mana rahi o te Atlantic Ocean, hanga he āhuarangi hauhautanga;
• rohe tonga, e hipokina te rohe o te raorao o te Ebro (he wera, me te maroke te āhuarangi);
• te rohe kusochkovuyu pera-ka karanga e kotahi ko te whenua Basque - te āhuarangi he Mediterranean, engari i raro ki te mana o te Atlantic.

2. Sherry - taiepa waina Spanish. waina Spanish e taea ki te whakaaro, kahore tenei inu. I roto i tona hanga te hangarau motuhake, whakarato hoki te tua o te waipiro. hanga ana tēnei ringihanga i roto i te karepe hauhake i Mahuru, whakanohoia nei i roto i te oko, oki nui (o 600 rita) hoki ki runga ki te maha marama (hoki FERMENTATION). I roto i te hotoke kei te haamaramarama te waina, a ka kua whakawhiti reira ki atu ipu rite, whakanohoia nei i roto i te puhera ki tau mō ngā tau e toru. whakanohoia e ratou nga rarangi o wha nga wahi ia. Ka rite ki hoholo kāho inu anō i te raro o te taumata o runga. pau waina te anake i te oko raro. Ko te momo tino noa ko te Sherry Fino. Ko te ma, me te tonu tenei waina maroke.

hua 3. Sangriya ki te tua o essences citrus me te wai koropupū i roto i te waina whero ma ranei, e noho 50 rōrahi%. Ko te ihirangi o te inu ai hei penupenu kiri ranei.

hangaia 4. Malaga te whakamahi i toru momo o Rakei, i mahi rite te wai:

• i puta ake i karepe pakeke;
• ata romia;
• whiwhi e te pōtaka tikanga.

rewena ia momo o te marou te ka pakeke motuhake. I tua atu, hua Malaga te whakamahi i waina ohie. he inu karepe taua reka hāngai kai reka-ma āhuatanga e te maha nui o ngā momo, i runga i te te ihirangi huka, tae, kaha rānei. I reira, tenei waina, ko te momo tata wharengaro. Ko te meka e te hanga ai i ngā momo karepe taketake, a ko reira mo te wahi tino, ngaro i roto i te rau tau mua rite ki te hua o te urutā phylloxera.

whakatika

Kei te whakaaro te reira i te stepchild kinongia ana. Spain Taupori ambiguously e pā ana ki te hua e te tae. He tokomaha whakaaro ia te "oti". Ahakoa waina whakatika whakaputaina ki te taua hangarau rite te whero. Ko te rerekētanga anake ko e e horoia nga karepe i te anga i mua. Ko tenei ki te whakarite kia kore e ratou waina tae kaha rawa.

Ki te paopao tatou nga mana'o hape Spanish, e taea tino pārekareka ki a te waina māwhero, Rosado hei tauira, te whakamahi i mātao reira. Tenei inu kīnaki maitai rihi heihei, kai matao me ngā huamata.

momo karepe whakamahia mo te hanga o te waina Spanish

I roto i ia rohe o Spain e tupu he momo o karepe, e hoatu nga e loto teitei ko reira i runga i ona whenua. More maha atu i ētahi atu i roto i te hanga o te waina Spanish te rauemi raw o te momo e whai ake nei:

• Viura - te wahi o tona tupu ko te Rioja me Navarra. Kei roto i te hua i te nui o te waikawa me te waipiro. Mai i enei karepe e hua ma waina kakara.
• Airen - te momo tino noa o karepe ma.
• Tempranillo - Ko te nui hua waina i roto i Rioja. He he tae pango-papura rawa kaha te hua. Kei te mahinga te reira i roto i tenei rohe e kore e anake. Ko reira te mea kua he ingoa rerekē i tēnei karepe.
• Mairasia - whakaaro tetahi o nga momo matua o karepe ma. Catalonia ko Rioja ko nga wahi pai mo tona māra. O tenei momo o te waina hua te ahurea ki te ngohengohe, rongo ahakoa.
• Moscatel - no ki te momo matamua. He mahuinga ia mō te hanga waina kai reka enei karepe.

He aha te mea te rerekētanga i waenganui i māwhero me te waina ma?

E matau katoa e pā ana ki waina Spanish e taea noa. Ko e faufaa etahi pūkenga, rawa hoki te hunga e hiahia ana ki te haere ki Spain. Ko te kupu, ko te waina māwhero he kakara reka o rōpere, ka whakatika puawai, mārama ua ite ratou i te atarangi o kakara. Ko te pai te hunga e whakamahia mo te hanga o te momo karepe succinic Tempranillo Rioja me he i te reka o Cherries pakeke.

waina White whakaputaina i roto i Catalonia me he te kakara o otaota tipu, me te hua tāwāhi. Ua ite te reira hā paku citrus.