Tunu mō te tiakarete pīata

Ia confectioner kua tona tiakarete tohutao āta huna. Te mea faahiahia, e rere ke te tikanga e whakaarohia ana o te tunu kai i roto i te pīata kāinga matarohia tino kore anake e te papatipu o te kai whakamahia, engari ano hoki te whakamahi o ngā hua tino rerekē. Na tuku tuku pukapuka o "Cooking" i roto i te 1955, mo tenei huānga hoahoa reka he tuari i te pāmahana o e pā ana ki 50 ° ki te paura huka ki te hua manu ma, me te wai.

I roto i te kāinga hou te mahi rare mō te hanga tiakarete horahia rawa rerekē wāhanga. Ko te hunga i tika tiakarete ranei koukou, te huka ranei paura huka, māngaro ranei paraoa, pata, kirīmi ranei koukou pata, he waiu, kirīmi wai ranei, vanillin.

Te ara māmā, o te akoranga, ko te ki te faaineine i tiakarete pīata o tiakarete pouri. Hoki tenei tiakarete tunu ngohe whakatakoto te pīata pae tiakarete i roto i te pati i te wai. I roto i te tikanga ki te tiaki ia koe i weranga me āta whakaaro i tona whakaritenga. Ko te mea haumaru tatou e mahi i te rua e tata i roto i te whānui, woks, e e mau mea whakanoho iho ki tetahi ki tetahi. ki tonu te hawhe o raro e ki te wai, tukua ki kohuatia ai me te hoatu i te tihi o te tuarua, rahi iti. break Chocolate ki mongamonga iti, me te hoatu ki te koko tuwhera, waiho i runga i te wera iti tae noa ngawari. I roto i tenei taahiraa ko reira taea kē ki te whakamahi i te puranga tiakarete, hei tauira, mo te faaineineraa o Cherries i te tiakarete. A, no te mea kua tae te tiakarete te ōritetanga hiahiatia, tāpiri reira pata ranei hinu defunct ranei kirīmi kawa. I roto i te ngaro o te hinu, ka taea e koe te tāpiri i te wahi o te waiu katoa kirīmi ranei. I roto i te wā tino, te whakamahi i te wai.

hāngai ana tētahi atu tiakarete tunu i runga i te tono koukou. He he he whakapati e founga ki te hanga i te pīata tiakarete , kahore kapia. Me tuatahi ata uru koe te paura huka huka ranei ki te koukou i roto i te ma, ipu maroke. Ki te te hanga o te māngaro whakamahia te waiu ranei, kia tāpiri hoki i te reira i tenei wā. Ko te tua o te koukou slurry kore e tukua ki tino tareka reira, ka hua i roto i te hanganga o kapia kino.

ringihia te ranunga maroke i te waiu, kirīmi ranei ka hoatu i roto i te pati i te wai i te ahi puhoi ranei. Ko te nui o te waiu, tei runga i tona ihirangi ngako. Ko te tetere te waiu, te atu ko reira e tika ana ki te ringihia. Ko te nui toharite o te waiu, ko te hawhe te nui o penupenu maroke. ihirangi ngako o te waiu, kirīmi ranei pānga te reka o te hua whakamutunga. Ko te pīata tino reka whiwhi i te waiu o te koati, i te mea teitei ake i te ihirangi ngako o te kau e rua. I tenei wā, tonu kia me pokanoa te pīata. A, no te te papatipu tiakarete ka "komuhumuhu", te hinu te tapiritia ki reira. Ko te whakamahi o te hinu defunct ka meinga e te reira mātotoru ake, ka tukua ki te whakapakeke tere. I muri i te otinga o te hinu, e taea te tahuri te ahi atu.

e kore e whakainu rare pīata tūtohutia kotahi. kia waiho te reira i te hauhautanga iti. whakaritea te whakamahi ikeiketanga o te pāmahana te pīata e te ringa, ki te taea e koe e ata hanga, he rite hoki te whakamahi i te pīata. Ki te tono te pīata te ki te wera kirīmi pata, kia turuturu i te reira. Kia kore ai tenei, hanga ana e ia te tikanga ki te hanga i te kahupapa, mo te tauira, o te tāmi hua. ki te e ururua ona whakamahi te reka o te hua - tauhiuhia tika te kirīmi ki te paura huka koukou ranei.

e kore e tunu tiakarete paninga wai whakapae te whakamahi o te hinu. Heoi, i reira ko te ati o turuturu hua pīata. I roto i te tikanga ki te tiki i te rite tino arotau, te whakamahi i taonga te waiu, kirīmi kirīmi kawa ranei. Ko te mea utu te haamana'oraa e te pīata kirīmi kawa homai te reka kawa. Na reira, e taea te whakamahi i te reira i anake i roto i te hanga o ngā hua, ko te tino reka, ka fakamolū kawa cloying reka.