Traditional lecho tunu kāinga me ngā rerekētanga taketake

Lecho - Ko te hauhake hotoke ao. Whakapaia Ko reira i roto i to tatou whenua e kore e anake, engari ano i roto i te maha ke. Ko te wāhanga matua o tenei rihi ko te pepa reka. Kaua e wareware e tetahi kāinga lecho tohutao taea e reka reka ranei, tāpiri i te kakara e tika ana. Ano, e kore e matau ngaahi uaifi tauhi katoa e tenei rihi e taea kore tata anake mo te hotoke, engari ano ki te kawe ki te tepu i muri tonu tunu. Ano, i reira e maha rite lecho kore makariri, me i te ahua o te wera.

lecho faaineineraa: aratohu whānui

Ki te haere koe ki te whakamahi i te tunu te kāinga mō te tunu lecho hauhake te hotoke, kia tupato ki te rihi. Hei rokiroki i taua he huamata tahatika tika rahi iti (0.5-1 rita) me potae e he ngāwari ki te pasteurize o. Kaua e wareware e kore e rongoa ai tetahi lecho rite i te pāmahana rūma. Āta pānui i te whakaahuatanga o tohutao, engari tonu, ki te taea e koe, katia hoki te huamata hotoke kei te pai rongoa i roto i te puhera pouaka ranei. Tata tetahi lecho kāinga tunu tā tapahi nga huawhenua katoa ki mongamonga iti. Ka taea e koe tapahia te Ruiruia pepa, me o te tahi atu wāhanga ki te faaineine i te ranu matotoru, ki te hiahiatia. Mahalo whakapono te tangata e taua lecho i fiemālie, engari titiro te reira rite ko reira i runga i te tepu, ko te nui ake whai hua. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te pepa o ngā momo rerekē. Kaua e wareware e te mea e kore e anake whero, kōwhai ranei matomato, engari ano hoki nga atarangi rerekē o papura.

lecho Traditional i te kāinga: te tunu me te taahiraa i te tohutohu taahiraa

E mau ki te pauna o te pepa, me te nui ano o tōmato maoa 6 reo riki, te kāriki, me mea kakara ki te reka o. Pepa me te riki tapahia e te ringa, me te tōmato katokatohia Pūhanumi. I te raro o te kohua, e ka tunu lecho, te hinu putirā ringihia, kua hoatu inaianei e matou ki huawhenua kōripi, ka hoatu ki runga ki te ahi āhua. I tenei wā e hiahia ana koe ki te tāpiri e rua punetēpu o te winika, kakara, te tote, me te timonga o te huka ki te pangia e. Cook, te whakaoho wā, 60 meneti, i te mutunga tāpiri i te karika tapatapahi. kia chestnut iti ka ngaungau poro o pepa i roto i te lecho tika maoa. Neke atu i te wā ka matau koutou koe, ki te nui o kia tunua reira. huamata Rite whänui i roto i te puka o te wera ki te pareparenga me ngā rārangi, me ka whakaaetia ki te whakamatao.

Lecho: tunu ki kukama

Aha ki te mahi ki te kukama overripe - he take e hāngai ana ki te māra maha. He lecho tunu kāinga, e taea e koe te tāpiri i ia ratou. Hoki tenei preform hotoke Me e pā ana ki 5 kg o kukama, tōmato 3 kg, 1 kg pepa, karaihe winika, karaihe huka, me te hawhe te kapu o te hinu putirā. Na roto o te mīhini kai ki te waha i te huri poro pepa me tōmato, uru ki te rota o te hinu, me te winika, tāpiri huka, me te hoatu ki te kahakore runga i te wera iti mō te rima meneti. I roto i tenei wa, te faaineine tatou kūkamo: ma a tapahia nga mongamonga U-āhua. Tāpiri ratou ki te lecho, ka taea e koe te tomo i te mea kakara, me te tote i tenei wā. Kohuatia hoki i te iti rawa 15 meneti engari kaua e nui ake te hawhe te haora. He meneti ruarua i mua i tahuri atu tāpiri karika, mongamonga he press motuhake. horapa Warm lecho ki pareparenga, me tata mo te hotoke.