Teuteu i kukama. Recipes me ngā tikanga mō te hanga PICKLES me huamata

Kei te ngana tokomaha ngaahi uaifi tauhi ki te mahi mō te hauhake hotoke. Pūkarakara rerekē huawhenua: tōmato, zucchini, kukama, pepa, me te tahi atu huawhenua. I roto i taua PICKLES Homemade kei maha huaora, a te reka o ratou pai noa. Na te mahi tutaki o kukama i roto i te hotoke.

Pickles (katoa)

tātaitanga katoa ia rita oko.

Kai:

• kukama - e pā ana ki tekau ma rua - rima nga wahi (iti rawa);
• wai - te nui e haere ki te pēke;
• tote - e rua tekau-rima karamu;
• huka - e rua tekau-rima karamu;
• Winika - e rua tekau karamu.

whakahā:

• currants (whārangi) - wha nga wahi;
• Cherry (rau) - e ono nga wahi;
• horseradish (whārangi) - kotahi wahi;
• pi (tipu katoa) - e rua nga wahi;
• Kāneihana (maroke) - E toru inflorescence;
• allspice - wha pea;
• karika (pene) - e rua nga wahi.

Te faaineineraa o te totoma pātea:

Tuatahi ti'a ia tatou ki te faaineine i te totoma. Me ratou ki te horoi me te tapahia te hiawero. Katahi te kinaki rite: e ata horoia nga rau katoa me iti obsushivayut. Hili iá, kūkamo me te whakahā, ki te kahore maroke, whakanohoia i roto i tetahi ipu, me te whakakiia ki te wai kohua. meatia tenei e mo te disinfection. I huawhenua me te whakahā kei runga maimoatanga, he mea e tika ana ki te horoi kēne me te hoatu ratou oneone (e rima - whitu meneti mō ia pēke), te ara ano e hiahia ana koe ki te mahi i, a ki te tapo'io te.

I muri ka rite nga pareparenga, i roto i nei (i te raro) e tāpae: e rua pepa me rua vine here kotahi te tipu o fennel, cloves, allspice, kotahi huruhuru karika, e rua-hautoru wahi o te pepa o te horseradish. I te tihi o seasonings hoatu kukama. I roto i te waenganui Me ki takoto i roto i te toe kinaki, mahue e rua anake rau here me tetahi currants rau (e hoatu e ratou i te runga - taupoki i raro i). ringihia Banks te wai kohua, a hipokina ki te taupoki. kia pera ratou tu hoki e pā ana ki tekau meneti. Kei te ka tukua ki roto ki te paraharaha, whakanohoia nei ki runga ki te ahi i te wai. A, no te whewhe te wai, kua tapiritia reira ki te tote me te huka, whakauru, me te kawea katoa ki te whewhe ano ka kohuatia ano - winika, a ringihia atu. Kohua wai whakapūkara ki tonu i te oko, me te hiri. Na ka whakataka ka whakanohoia i roto i te wahi pouri.

Winter hauhake o kukama - ko kore anake te katoa tenei PICKLES, i reira e maha atu tohutao.

poro kūkamo î o pātea

Per rita oko.

Kai:

• kukama - maha tahi i roto i te oko;
• tote - e rua tekau karamu;
• huka - rima karamu;
• Winika - rima karamu;
• hinu huawhenua - kotahi punetēpu;
• Kāneihana - e toru nga wahi;
• pepa pango - e toru pea;
• allspice - e toru pea;
• Riki - kotahi te mea;
• wai - e ono rau e rima tekau karamu.

Te faaineineraa o te totoma pātea:

Me ki te faaineine tuatahi kukama me pareparenga: Horoi. Na kia oneone pareparenga, ka tapahia kukama ki poro. Piko ki te horoi, horoi me te tapahia ki mowhiti. E whakatakotoria kukama i roto i tahataha, i runga i te tihi o ratou - riki, ka ringihia te hinu huawhenua. ringihia te paraharaha te wai ina whewhe reira, tāpiri tote, te huka, cloves, pepa. I muri i tetahi atu whewhe, tāpiri winika i te wai whakapūkara. Na ka ringihia otinga o nga tahatika, e kua hiri, ka whakanohoia i roto i te wahi pouri kohua.

Teuteu i kukama - rētihi

Kai:

• kukama - kotahi kirokaramu;
• Riki - kotahi kirokaramu;
• Kāreti - kotahi kirokaramu;
• Cabbage - kotahi kirokaramu;
• tōmato - rua koma;
• tote - kotahi rau karamu;
• Sugar - kotahi rau me te rima tekau karamu;
• winika - kotahi rau karamu;
• te hinu putirā - kotahi rau karamu.

Te faaineineraa o te totoma pātea:

huawhenua horoia tapahia i te ara e whai ake nei:

• kukama - rakau;
• tōmato - poro;
• kāroti tapatapahi te whakamahi i te grater pokepoke,;
• katokatohia te kāpeti;
• mowhiti hawhe - riki.

E whakatakotoria nga kai katoa i roto i ki te oko, me te ata i konatunatua. Kei te ka tāpiri Tote, te huka, te winika, te hinu. I muri i taua, ki katoa wa āta whakauru, me te hoatu tu (e wha tekau meneti). Na katoa e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i te oko, me te whakahoromata i te meneti e wha tekau ma rima. Cork.

Te ti'aturi nei tatou e te tohutao whakaarohia rite koe, a ka hiahia koe ki te whakamahi i ratou toutou.