"Tapatapa Yar" (keke) tohutao ki te whakaahua

I teie mahana, e ako tatou ki te tunu "tapatapa Yar" (keke). Recipe ki whakaahua ka whakakitea tatou i roto i te taipitopito i roto i tenei tuhinga. Me mea te reira e puta ai ano he rerekētanga o te rongonui "keke Kiev." tikanga o tēnei e me tatari tatou i te reka ngawari o te crispy meringue me nati. Ka taea te whakamaoritanga te ingoa "tapatapa Yar" i te reo Ukrainian rite "whiti te awaawa." Oia mau, i reira he keke hautai me keke tiakarete, te hinu me te kirīmi kawa. I roto i te kupu, reka. taea ki te hoatu koe he iho gastronomic i roto i te wāhanga o te keke, ko te. Ko ahakoa ka taea e koe te whakamahi i te tohutaka wheketere (rongonui waitohu "Roshen") i runga i te kīhini tūmataiti motuhake? I roto i te aroaro o peke kāinga tunu kai ki te momo o te keke nozzles ka tahuri atu rite ataahua, me te huatau rite te taonga. Engari kia haere a ki te kīhini me te tīmata ki te tunu.

He kupu torutoru mo te tāurunga

Keke "tapatapa Yar" whakaahua maha hakari i roto i te wāhanga. Na pai ko reira mārama e ngā reira o keke tiakarete e rua i runga i runga, me te raro. I roto i te waenganui o te hua taua, kite tatou papatipu ma. I roto i te tahi mau tohutao, reira neatly tāpae ma paparanga keke, tauutuutu paparanga o wōnati meringue. I roto i ētahi atu, tapatapahi tenei pihikete ki mongamonga iti me i konatunatua ki ētahi atu kai, me te kirīmi. Ko te meka Ko e raro i te pokeranu meringue kore ai e propechsya taea. Na ka e tapahia, ka kawea ki te hihiko te keke ma. Ki te hiahia koe ki te hanga i roto i te horopaki o te keke i te paparanga tauutuutu tau, whakahinuhinu te pūmua keke ma kore soggy, a ka ko ia he propechetsya iti. Ko aihikirīmi, ka reira kia kia rerekētanga. kia tika ki te whakamahi i roto i te tunu whātatahia waiu Fans o te purini rawa reka. Ko hanga te hua wheketere kei ki pata (hinu), me te kirīmi kawa. Kopaki i te hua e tūtohu ki te waiho i te whakamutunga. Ko taea hoki e koe te whakamahi i te huka tiakarete ranei frosting huka ranei ki te puawai ataahua hinu.

Keke "tapatapa Yar": taahiraa i te taahiraa tohutao ki whakaahua i te kāinga. keke tiakarete

Ko te hunga e mohio ana pehea te pihikete oumu, e kore e hiahia ana nui whakamārama. Hei whakamātau i te pai ki te tango i-tapapa mōkihi o pata tamaruhia (whakamahi mātiarīni wheketere tunu). Te pokepoke i ki te karaihe o te huka, me te nui ano o te paraoa, tāpiri e toru hua, e toru punetēpu o kirīmi kawa. He nui iti o te houra tinei winika, me riringi i roto i te pokeranu. A, no te whakaoti i te pokepokenga, tāpiri kotahi e rua ranei atu e rua punetēpu o koukou paura. Na tahuri te reira i roto i te paraoa pokepoke mo te hua tunu "tapatapa Yar". he rongonui hoki shortcakes tiakarete timera runga me raro i tenei keke. Na reira, e kore he tino pari e haere mai i roto i te paraoa pokepoke. Ōritetanga kia rite reira he kirīmi matotoru - no te panekeke. Ki te taea te hurihia te pokepoke ki te bun, keke tahuri atu tanumia. wharikitia āhua a tawhio pepa tunu. Ringihia pokeranu. Tunu taua mea i roto i te mua-wera ki te kotahi rau e iwa tekau nga nekehanga oumu. Hinaaro ki te tirohia ki te tīkaro. keke tiakarete rite kia hauhautanga. Āta wehe crosswise kia rua nga wahi e rite ana.

keke White. pokepoke

"Tapatapa Yar" (keke) tohutao ki te whakaahua e tapaea tatou i konei, ko te kē o te "Kiev". A no te mea e kore e hapu ia i waho te meringue. Tenei hua manu pahuka i, tunua i roto i te meringue crispy, kia whakanohoia ki runga ki nga shortcakes ma. Mahi enei paparanga o pokepoke. Hoki ia, ka tango kia rua rau karamu o te mātiarīni fakavaivaí, tāpiri kapu e rua me te hawhe paraoa peratia me te timata ki miro i orohina ai ki kongakonga. I roto i tenei puranga tāpiri i te yolks egg e rua. Oho. Ki te mutunga tāpiri tatou e rua punetēpu o te kirīmi hinuhinu matotoru. Pokepoke i te paraoa pokepoke. Kia mahara e kia waiho ai tūpari, hanga he bun mātotoru me te pīataata. Ano, i rite ki te hautai, he reira tino kore e reka. Kei te wehea te pokepoke ki te 4 ngā wāhanga. Takitaha he pukapuka hauwhā i roto i ki te porowhita āhua keke tiakarete. Ehara i roto i te hohoro ki te tunu ma paparanga keke. Ka taea e anake He okotahi kia te take, ki te kahore e tino o te kaha o tou oumu koutou. Na ka propekite shortcake whitu meneti, a muri ake nei.

kihi

"Tapatapa Yar" - keke, fakangalongata'a mo tona hanganga ahurei. raro Top me - ngohengohe tiakarete papa keke, me te waenganui - crunchy meringue kikokiko pōhā me te kirīmi. Na, me pehea ki te tunu i te meringue, e hoatu i te keke ona motuhake? I te "Roshen" wheketere i roto i te akoranga whakaaetia hānati. Otiia ki te mea i te hānati mo koutou utu rawa, ka taea e koe te whakamahi i te wōnati iti pīnati ranei. E hiahia ana koe ki te pai i te manuhiri? Na e kore e mahi poto i runga i te kuao aramona reka. Tuatahi mura nucleoli o nati i orohina ai ratou ki te tiki e rua mōhiti o krosheva pai. Kei te whakaturia peka me te ope mo te meringue. Vzobem rua pūmua āta, kahore hoki e mutu te whakaranu ki te mahi i te tere tonu, whakamōhio tatou he kapu o te huka. A, no te he pahuka i mātotoru ki tihi pīataata totoka, äta tāpiri nati. He rite te pūtake mo te meringue.

keke White Baking

Ko te wā tino nui o te faaineineraa o ngā hua tunu i raro i te ingoa "kopu Yar" tenei. Kei Keke roto shortbread pokepoke, me te nati meringue. He wa tunu, e kore e te taua ratou. Ki te overdo koe te meringues i te oumu, ka ratou kohatu, me te akeake. Ko e whitu meneti, whakatakotoria ki runga ki te faaineineraa o te "tika" o meringue, mārama kore nui mō te whakamātautau propekaniya. Ki wha keke ma kahore i tahuri raw, waiwai ratou i roto i kotahi tekau meneti i roto i te oumu. Na ka tango tatou i roto i, me ratou mata smazhem papatipu wōnati pūmua. Ki te meringue tonu e kore e rikuri, me kia pai mahana te oumu ake ki e rua rau nga nekehanga. I muri i taua, tunua keke ki meringue e whitu meneti - tekau. A, no te kite tatou e ko te papatipu pūmua te tae o te waiu mahana, tangohia atu te paraharaha.

Impregnation me te whāriki

He pai ki te whakamahi i rua aihikirīmi ki te tiki i te keke reka "tapatapa Yar". Ko te tunu, e arotake whakaahua ia rite te kuware rawa, taunaki te whakamahi o te hinu, me te kirīmi kawa. E pai te moe ēnei aihikirīmi keke. Heoi, he ratou tino matotoru, a kahore he meringue toto i roto i te whakapā ki a ratou. kirīmi kahotea tunu ngāwari, me e te reira o te meneti anake te tokorua. Whāranutia te karamu e toru rau o pata tamaruhia (kore he e tika ana mātiarīni!), Ki te tahataha waiu nuinga whātatahia. kirīmi kawa, rawa, kihai i tangohia e te reira roa. Engari kia maia rawa hua kirīmi kawa. Ki te kore e tino o te kounga o te kirīmi kawa i te po koe korukoru reira (te hawhe rita) i runga i te whāriki ki te taikaha karaihe waikuruwhatu. Na ka uru ki te karaihe o te huka, grinded ki puehu. Tāpiri i te putea o te vanilla me patuki tae noa te ōritetanga kahotea. He mea nui e kore e ki te overdo te reira, a kahore e te puhanga o te pata. Ki te kore e te kirīmi e hiahia ana kia whiua ki te, e hiahia ana koe ki te tāpiri i ki reira he kirīmi thickener.

Matarere keke "tapatapa Yar"

Ko te tohutaka taahiraa i te taahiraa ki whakaahua homai tatou tohutohu āmiki faatura tenei i roto i. Na, kua whai tatou e rua pihikete tiakarete, me wha keke ma hipoki ki te meringue. I te ringa, me te rua aihikirīmi. I roto i te keke tiakarete mo te keke whakatakotoria tapahia ake. Lubricates tona kirīmi kawa. horahia e matou i te reira i runga i te keke ma kia puta te tihi o te meringue. Koti ki te pata kirīmi. Na hoatu te keke ma tuarua, engari ki raro pūmua. Tenei koti paparanga ki kirīmi kawa. whakatakotoria ake Tuatoru keke meringue ma. Ano, panipania ki te pata kirīmi. kia Last keke meringue ma kia whakatakotoria ki raro. Lubricates te mata o te kirīmi kawa. I te pae hopea, i te tihi o te hua hoatu matou he pihikete tiakarete tapahia ki raro.

Te hoahoa (etahi whakaaro)

Na tapaea tatou i roto i to tatou keke arotau "tapatapa Yar". Ko te tohutaka taahiraa i te taahiraa tuku ki te taupa i te taha o te kirīmi pata hua toe. He pono i tapahi-tunua koutou paraoa pokepoke i muri mara te koe keke. Rastolchem ratou ki kongakonga me taha keke obsyplem. Na whakaaro e pā ana ki te pehea, ki te whakapaipai i te tihi o te hua. "Tapatapa Yar" - keke, tono hoahoa motuhake. Ki te kai reka kihai i haere mai i roto i dryish rawa no te mea te meringue, he reira pai ki te whakapaipai i etahi kirīmi mākū. tūtohu maha arotake ki te whakamahi i te pata whiu. Ki te whai koe i tetahi o impregnation kirīmi kawa, ka taea e tetahi te whakamahi i te reira rite te pai. E tika ana hoki poria whakarakai monamona, puawai, te hinu, te tītipi tiakarete, me te maha atu tūemi o te whakapaipai kai.