Rihi Russian iwi: ingoa, tohutao, whakaahua. Ko te rihi rongonui o te iwi Russian

kai Russian, a ko tenei hoki te tangata e kore te ngaro, kua riro rongonui nui katoa i runga i te ao mo te wa roa. Ahakoa ko tenei e tika ana ki te hekenga papatipu o tangata o te Russian Empire, he maha nga whenua ke ki te tuitui atu ki te ahurea o enei iwi (tae atu ki te tunu kai). Ahakoa tupu tenei i te aroaro o te wa o Pita, ka ki "ongo'i" etahi Pakeha, pera ki te korero, rīhi iwi Russian tona ake kopu. I roto i tetahi take, i tenei ra wharekai Russian i roto i Amerika Europe ranei - kahore he rarity taua. He rihi iwi Russian, mohiotia pea i runga i ngā taha e rua o te Atlantic, me te-Kiwa. Kia tatou, ka uru tatou i tenei whāriki tika whanui o te ao ahurea tunu.

rihi iwi Russian. ingoa

timata matou, o te akoranga, me te whakawhitinga o te tūranga matua. Me mahi te reira, no te mea etahi o nga rihi i to tatou kīhini pōhēhē whakaaro ki tunu ahuareka kaitao o te tahi atu Iwi, a hurihia. Ko maheni ki te kōrero o te hupa, e rave rahi whenua nei kerēme ki te tenenga tangata katoa. to tatou aroha nga takai katoa ranei (ano i analogues o tenei kai reka, tika huaina rerekē te tangata o te rawhiti). Ko te rihi rongonui o te iwi Russian rerekē tunu ohie, engari i te wa ano, he reka, me te momo, hauora, me te kai ratou. A ka, ki te rite tika, whakapaipai o tetahi tepu hararei. Ko te tuatahi, te mahi i te digression iti hītori runga i te kaupapa "rihi iwi Russian:. Te ingoa"

Kitchen Rus i roto i nga wa mua-Petrine

Rangatira me tsarist Russia, o te akoranga, i reira ona ake iho o te tunu kai. E whakaahuatia rihi motu Russian etahi hītori (hei tauira, Kostomarov i roto i tona mahi taketake). tuhia e ia e te kīhini Russia i roto i 15-17 rau tau, me te hanga e mua, i raro i pea te mana o ngā tikanga me ngā kōrero tuku iho (te tikanga karakia) ka ko e kore rerekē i taua wa kia nui momo, a ko ohie. He aha rite i roto i nga wa mua-Petrine i roto i Russia? I ngā wā, i wehea te tepu ki skoromny kikokore, me - e tika ana ki te ritenga ki mau tūranga haratau fakalotu (me ratou tokomaha i roto i Karaitiana noho, rite matau tatou, te nuinga o nga ra i roto i te tau)!

paraoa

Rai taro i rite pai io. Characteristically, ko te tote ka honoa mai ki te paraoa. He witi "ma" paraoa tunua pīrori, whakaaro he whāki i mo te hararei. i oatmeal kai i rite mau, tika taratara, engari kai, mo nga peasants o Russia. Ko te oat witi wāhanga kohuatia, ka paräoa. O te pokepoke i rite takai me keke. Te whakakī i taea e rerekē - ka kikokore, me kai, ara, hua, tīhi, ika, paru me te kai. Ka tāpiri i roto i te tahi mau taatou, me hua, me harore. rohi tunua - sdobny timera taro mea hakari ana. I roto i ētahi atu hua o te oumu taea haamana'o taua paraoa rihi rongonui o te iwi Russian: panekeke me mātotoru, Kurnik me kotloma, manga, pōro pokepoke nati. He inu rite paraoa totokore te whakarite ngā momo tiēre. Ano, e kore e tuatahi kohuatia ratou reka, iho, me te tāpiri reka ki rīwai tohatoha mai i roto i Russia (whakamahia māngaro potato). Ko te horapa riro ano me te kvass - he inu o FERMENTATION waipiro (ahakoa ko reira hakari, me te ngāwari - 1-1.5% - nekehanga, hei waipiro, i kore whakaae ia i roto i Russia).

akoranga tuatahi

Ko te iho o to tatou kai - he momo o hupa. Ko te pai mohio ko: kāpeti hupa me borscht, kasha me rassolnik (villager). Reira hoki ngā: botvinya me hae, taringa, me te hookah. E tino ohie ki te faaineine i enei akoranga tuatahi katoa (te iti i muri mai ka whakaatu matou a koutou pehea ki te tunu kāpeti hupa).

tōnapi

Ko reira ngā e te aroaro o te ahua o te rīwai i roto i Russia whakamana te mahi o te tōnapi huawhenua matua. I rite te reira i roto i ngā puka me ngā rerekētanga. He ara he kupu e tohu whakamahi auau o iwi pakiaka, "he wahi o te keke." Otiia ki te kătahi o te rīwai i roto i Europa (i roto i te ra o Pita, a muri mai) i aroha tatou katoa timata rīwai ki te faaore i me te whakakapi i te keha (keha me inaianei ara i roto i nga toa huawhenua kore ukupish).

Kashi

Ko te pono rihi motu Russian - pāreti. Nā ki te meka i maha nga ra o te tau meatless, enei rihi i pata whānui. Mongamonga ka ākina witi, te whakarite i te momo o huarahi. Pata whakamahia ngā tipu i roto i Russia.

ika

Popular rihi motu Russian - ika. I roto i te tirohanga o te wātea, me te kanorau, whakamahia tenei hua i roto i ngā huarahi rerekē: kohuatia, ka tatao, pahuhu, me te tunua i roto i te oumu, whakamamaetia, ka tunu hoki i te tokorua. Hoki vyalili reira, ka hanga o te tiēre ika. Pīkara, taringa, wahine kaiahuwhenua - rihi, te wahi e hoki whakamahia ika kaha. whakaaro ika caviar he kai, engari kua whakamahia hoki te reira i roto i ngā rahinga tika nui (rite i roto i nga i etahi o nga ra nohopuku whakaaetia ki te toene ai reira). Kei te tote tenei hua, vyalili, tunua i roto i te winika, me te waiu o te nani.

Meat me te paru

E kore e taea e tatou te mea e te kai i roto i te kai Russian koa rongonui nui (te nuinga hoki take whakapono). Tonu, e kore te tahi mau rihi iwi Russian (kite whakaahua i raro nei) mahi kahore ia. Hoki nga rihi tuatahi ki te kai ngā i te hupa aroha, me te rongonui. Inu me te kai hupa, a i roto i te taringa (mahara, te taringa o te tikaokao). kai kohuatia i mahi motuhake me te i roto i PICKLES me te ranu (hua tatao). Tona tunua i roto i te oumu - te nuinga heihei, kēmu. Tino kaha whakamahia te whānuitanga whakaaetia tūranga, mīti me te heihei, reme, i muri me iti maha - poaka. Na roto i te-hua i ngā i whakamahia rite whakakī mō keke me takai o rarangi me te rahi katoa. Dichin o kai ko: hea, i hopukia, kai pea, pārera kai Elk, kuihi, koitareke.

rihi iwi Russian. tohutao

Otiia kia whai i te reira i te ariā haere ki ki te mahi me te ngana ki te pae hopea tunu te tahi mea i te kai Russian. Ka rite ki kua whakahuatia, e kore e tino uaua tenei tohutao tunu, kia ratou e taea ite ara tauhou tuari rawa mātanga. Otiia, ki te e haere koe ki te pai te whare hoa tetahi purini taketake ranei, te whakamahi i te tohutao i raro, a he pono ka koutou manuhiri kia makona. Kotahi matamata: te faaineine te ine nui nui! I muri i te katoa, kai Russian te ngā āhuatanga e manaaki: ki te te hupa, ka ki tonu i mahi he peihana, na e tino kai. Na, whakarite i te po o te kai Russian!

Cooking kaiahuwhenua hupa

Ko te rihi Russian tuku iho, me te tino noa motu - hupa. Piro, kahore puta reira pera i mua i roto i Russia - i roto i te rau tau 19, anake ka riro te pehu tupu pāmu kāpeti. Mai reira, kua riro te reira rongonui nui i roto i te Russian, a kore anake - katoa i runga i te ao e mohio me pehea ki te tunu hupa kaiahuwhenua. Na ratou te rongo ngā (e taea kia i te kau tuatahi noa mea edgy rawa) faaite tika maoa purini.

No te faaineine i te hupa kāpeti e hiahia ana koe ki te tango i: mīti i runga i te wheua - he pauna, sauerkraut - whata, o te kāreti reo-rahi te tokorua, he torutoru reo-rahi rīwai, riki. Hoki seasonings - kakara me te kirīmi kawa, otaota hou.

Cooking Ko te tino ohie hupa

1. I te tīmatanga, Me hupa. Ko tōna tunu tuku iho tunu mō te 1.5 - 2 haora i runga i te wera iti, te tango i te pahuka i. tūtohutia te paraharaha te ki te whiriwhiri i te nui, e rima rita me runga ake.
2. A, no te he rite te hupa, tatou hopu myasko wheua, me te wehe i te reira. Tapahia ki mongamonga iti me te maka hoki ki roto ki te paraharaha.
3. Aku huawhenua me te tapaono rīwai. Riki - shinkuem, kāreti - horoitanga.
4. ata horoia sauerkraut i roto i te wai rere, a ka hoatu tahi me te rīwai i roto i te hupa. Na i muri i te 10 meneti i roto i te paraharaha, a taunga kāreti me te riki. hoatu matou he tuari iti, me te tango i te umu, i mua-te pepa, me te tote ki te pangia e.
5. Katia te taupoki, me te hoatu i te māhī mo tetahi hawhe te haora. kia whiwhi matotoru, me te taonga i kohuatia: ki pūnu, rite mea ratou, ko. Na he rite ki te kia mahi ki roto i te rihi hohonu, mea kinaki ki te kirīmi kawa me otaota tapatapahi hou te hupa.
6. Ētahi onäianei. hiahia ētahi ki te tango me te î kāpeti i roto i te hawhe. Ko tonu, mahara koutou hupa te ki te waiho i te pangia e kawa tuku iho, te kore e kore e pai kia reira hupa. Ētahi hiahia nga kāreti kuoro me te riki tapatapahi iti kōrori i roto i te paraharaha i roto i te hinu huawhenua i mua i maka koutou i te kai ki roto ki te paraharaha. hiahia ētahi kore ki te mirimiri i te kāreti, ka tapahia ki mongamonga. A i te ara, hei utu mo o rīwai i roto i te putanga tawhito tohutao whakamahia te keha - pai, e te ki te Russian tawhito rawa!

hua

A tika i roto i te rārangi take, ki te whakatau koe ki te tunu i te rihi motu pono o te iwi Russian, he ngāwari ki te hanga i te whare nga ingoa raraunga o te rihi; Kulebyaka, taringa, wahine kaiahuwhenua, ham, takai me keke, waiu, me te kākano tiēre. Na i reira he tohutao e kua hanga e nui i muri. Olivier, mīti stroganoff, cutlets Pozharsky carp i kirīmi kawa, dumplings o ngā momo - ko hoki rihi Russian, engari kua puta ratou nui i muri i raro i te mana o Ūropi me Ahia.