Recipe pokepoke Viennese - tohutao tunu tea reka

Ka taea te tunua te pokepoke i roto i maha tohutao me te hanganga rawa rerekē o nga kai, a ka, ano, e tika ana ki ona momo rerekē te hanga rerekē rihi. Kei te pai rewena whiwhi panekeke timera, keke, ngā pihikete me panekeke matotoru. Pihikete pokepoke mō keke reka, pihikete, mawhene me keke. te tikanga tango pokepoke kawa me te pihikete pihikete ranei mo panekeke kikokore me ngā rārangi puna panekeke ranei - shortbread. Te kore papatipu wai maaori taketake e kore e whiwhi ki te tunu i te pizza, keke takai ranei. He pokepoke rewena Viennese - te peara o te pūtaiao rare, tetahi o te uaua tino ki te faaineine, whakapono pera, pūkenga tihi.

Mai i Vienna faaineine test rawa rerekē pōhā reka - keke, Viennese me tae noa keke ki te tepu Aranga. Enei goodies mo te wa roa pupuri ratou te rongo whakamiharo me e kore e ngaro to ratou kororia. Kia mahara te reira e kia timata tenei momo o te whakamātautau ki te faaineine i roto i mua kia ki taua pokepoke hoki ia te pupuri i roto i, me te rīriri mō te iti rawa 12 haora. Ki te whiriwhiri koe i te tika tino hoki koutou i roto i Vienna pokepoke tohutao me te rangatira i te pūkenga o tona faaineineraa, te tea i runga i tou tēpu ka waiho tonu pōhā hou, me te reka.

Ka taea e koe te tunu i te paraoa pokepoke i tetahi iti hohoro ake, engari e kore e iti reka, me te taketake. Me whiwhi tēnei tikanga tunu paraoa (1500 g.), Sugar (700 g.) A cream (200 ml.). Hoki e kore te mahi i roto i tenei take e kore waiu (1000 ml.) A rewena (50 g.). A faaineine ki te tīmata kia silica mo e ngā te rewena, he huka iti, me te waiu mahana me te paraoa (60 gr.). papatipu ta'emahino, he mea e tika ana ki te tango i te hauwhā o te haora i roto i te wahi mahana. I te wa ano, ka taea e koe rewa te mātiarīni, ka uru ki te hua, whiua ki te huka, tāpiri kirīmi kawa, a i muri i - ki te hono atu ki te silica me te pai uru. I roto i te heke mai, anake titau te tunu pokepoke Viennese te pokepoke i te paraoa pokepoke (rite te roa, me te kaha rite kaha nui) ki te waiho i te reira i roto i te take mahana mō te 40 meneti, i muri i te pokepoke i me te tīmata te hanga ano reni tunu. Mai i te papatipu hua taea hanga keke, rohi ranei takai rangi i ahuareka ai. I roto i te whānui, e rerehua katoa nui.

Hoki kia rite mawhene faahiahia me takai taimaha i te tohutao whai, e hanga whakamahi o kai pērā i te waiu (1000 ml.), Kirīmi kawa (500 ml.), Hēki (10 RW.) A rewena (75 g.). I tua atu, e rapu huka (500 g.), Mātiarīni (150 gr.) He tote iti ki te pangia e me te kai. kia tuatahi kia te reira i roto i te waiu (nui iti) ki te tareka te rewena, ka riringi ki te papatipu o te paraoa (30 g.) A te huka (10 g.). Me whiwhi tēnei tunu Vienna whakamātau i ata konatunatua te papatipu i hanga, a ka anake e taea te hoatu e te reira peka hoki te 10 meneti. e hiahiatia ana e te toe te waiu te ki whakamahana (engari e kore e kohua), tareka i reira te kirīmi kawa, te huka, te hēki, ka rewa mātiarīni, me te wa i whakaritea i muri ki te uru katoa i roto i te peihana nui ki te rewena. Ko te silica e whai ake nei pokepokea ki te rite o te kirīmi matotoru, tāpiri ranunga kirīmi, ki te tika.

I muri i tenei whakamātautau, titau te tohutaka Viennese te rota o te manawanui, me te tatari tae noa kahore ko te pokepoke "whakatika", i muri nei e waiho reira taea ki te uru me te tatari ano. I muri i te tuarua "ara" i roto i te puranga e taea te tono tangata paraoa, a te pokepoke i te paraoa pokepoke - kirihou me te ngawari, e kore e piri ki te ringa. He he kotahi ngaro: me te pokepoke te pokepoke i rite te roa rite taea, mai i runga taua mea rānei, e riro te reira atu nehenehe, hauangi, tastier me te ake ngawari. He mea nui ki te mōhio e ko te faaineineraa o te whakamātautau Vienna rawa roa tenei, kia taea whai koe wa ki te whakarite i tetahi atu i te wa o tona mahi. A, no te he e tika ana te pokepoke rua a nui ake i roto i te rahi o reira e taea te hatepea ki te hanga i nga wahi, me te tunu i te heke mai. Rima meneti i muri mai rassloyki haponohia i roto i te oumu preheated ki te pāmahana o te 180 nga nekehanga, me e tunua i mua i hopu kirinuku reka.