Recipe chak Chaka

I te 2005, i te whakapaipai o Tatarstan, whakanuia Kazan tona mano tau. He tohu o te manaaki, cordiality me te kotahitanga ka chak iwi Tatar chak. I muri i tenei he hararei nui, whakawhetai ki te kairīpoata i haere i huri noa i te ao, me te tīmata i tana kōrero ki te whakamārama o tenei rihi motu, riro te tunu o chak Chaka kua mohiotia e kore anake i roto i nga wahi katoa o Russia, engari katoa i runga i te ao.

ka anga tokomaha bakeries ki faaaravihi i te hanga o tenei rihi whakamiharo, a inaianei chak chak kua kē riro he rihi rā, e taea te hokona i roto i tetahi hokomaha, engari i mua i rite ai anake i runga i hararei nui mo te hui i te paepae o to tatou manuhiri aroha ranei. I ngā wā, tunu whaea o te wahine marena hou chak chak ki te marena, me te ki "hoko" i te manuhiri mo tetahi moni. Ko te mātua o te wahine marena hou, te toro ia atu e hiahiatia ana te ki te kawe ki a ia rite Gostintsev Chuck Chuck.

Chuck Chuck Ko te rihi motu tuku iho o Tatar ko Pahikia kai, engari ko te tunu chak Chaka puta i roto i te tahi atu nga iwi Turkic, ko wai hoki whakaaro reira ratou rihi motu. Tenei kai ko te pokepoke, tapahia ki takai pōro ranei, parai i roto i te hinu wera, me te horoi i roto i te honi.

Recipe chak Chaka ako roa i mua i ahau, kia rite ki te ākonga, ka āta hopoi toku hoa ia te kāinga ki te whakangahau i te katoa. mahara ahau noho tatou katoa te tere tepu i ai te waenganui i runga i te rihi nui flat purero "Sweet Mountain" ka kai te whakarerenga iho Muslim toru maihao a tawhio noa. Ko te tahi mea! O te akoranga, tono katoa i pehea ki te tunu chak chak. Koinei i na ohie e kore e ara whakapono reira e tenei huinga o kai, ka taea e koe te whakarite i te reka tohutao chak Chaka.

Hoki te faaineineraa o chak Chaka Me paraoa, hua, te hinu me te honi. Na ano! Ahakoa kore te mea e tika ana te tote! Hēki me te paraoa whai ki te pokepoke i te paraoa pokepoke, hurihia te reira i roto i te 2-3 mm matotoru, tapahia ki takai kikokore, me te maka i roto i kohua ngako kuihi. ringihia mahana chak chak rite honi, whakatakotoria i roto i runga i te kiriata rihi, ka whakaaetia ki te whakamatao. Engari o te honi taea tunu te tirikara huka i runga i te miro matotoru. Huri i te reira i roto i ara tastier atu i te honi. Te āhua e kore te mea i konei kahore ngaro motuhake. Ko te reira noa rite mea ratou, i mawhiti tuatahi.

Huri i te reira i roto i taua i roto i te tikanga ki te faaineine i te chak chak reira, e kore e hiahia ana hua, me te kuihi, te ngako, me te pai, ko te kore te katoa, engari te kuihi anake. I muri mai, ka kua ka kotahi matou kuihi, ka mohio ahau he aha i reira ngako kuihi tika, a kahore etahi atu. Ko te meka e taea te whakamahi ta'efe'unga o ngako pahua te reka o te rihi, e mohio katoa chef. Fat, Kei te faaineine nei i te rihi, whakatau tona reka, me te taea kore, hei tauira, he rihi reka poaka, reme ngako mīti ranei. He ratou pai mo te whakarite rīhi wera.

Kuihi ngako kore anake whakapiki i te reka o te hua, he mea pai mo te hauora, pera ngāwari riro e te tinana. Chak chak, parai i roto i te ngako kuihi tahuri i ahuareka ai, kakara, tae koura. Kia aroha mai, e kore e whai tatou maha, pera i roto i te taonga e kore e taea te hoko i enei hua, me te tonu i kuihi tupu tunu whare he chak chak pono i runga i hua kuihi me te ngako kuihi.

Ki te whai, e kore te mea pera ohie te pokepoke rite te mea te reira ki te hanga i ngohengohe ai, me te e ngawari noa i te wa tuatahi huri i te reira i roto i kore te katoa - i reira e hiahia ana etahi pūkenga. E ti'a ia tatou ki te tango i te paraoa, me te riringi i te reira ki te kiriata peihana hohonu. I roto i te pokapū hanga he kiriata poka, me te kōroa, ki te tāwhiuwhiutia hua. Na ka tango i te koko, me te ata whakakorikoria nga hua, āta te ranu i roto i te paraoa. Me koe ki te pokanoa rite roa noa whiwhi koe i te paraoa pokepoke ngohengohe. Pokepokea ana kua runga i te tepu, iti obvalivaya i te paraoa.

Ki te nuku koe te paraoa - ka maroke i te paraoa pokepoke, kihai i pūrongo - ka piri ki ringa, te pokepoke i nohopuku rawa - zarezinitsya ngaro plasticity. Kei te kitea tenei katoa i roto i te reka o te kai, na e hiahia ana koe ki te hanga i te pokepoke kore i roto i te hohoro, a nga wa katoa rā ia vymeshivaya pai ki te takoto ki raro.

I roto i te meka, te tunu chak Chaka kahore tetahi. Na ka whakaatu ahau ki a koutou me pehea ki te tunu chak atu ara chak. Me toru kapu o te paraoa, hua rima mongamonga, e rua me te hawhe punetēpu o te waiu, e taea te kohuatia, he hawhe tīpune o te huka, ki te tote pangia e, he mōkihi o te pata rewa. Hoki te tirikara - 200 go o te honi me te 100 karamu o te huka. Whāranu i roto i te peihana i te hua, te huka me te tote, waimeha ki te waiu, me te tāpiri i te paraoa rua kaupae. Pokepoke i te paraoa pokepoke ngohengohe, me te kia okioki ai mō te 15-20 meneti. Katahi te pokepoke ki te kia wehea ki nga wahi, hurihia te hōtiti i runga i te kotahi henimita matotoru, tapahia ki pire me parai i roto i te nui o te hinu kohua. I runga i te rahi o te pōro e taea kia ki nati paina, he iti nui ranei, engari ka taea e koe tapahia nga ipurau pokepoke o rua henimita.

Rite i waiho chak chak i roto i te peihana nui, ringihia te kohua te honi me te huka, me te pai uru. Na chak chak haere i runga i te paepae papatahi, tangohia te ahua o te koeko tihi ranei, a kia matao. Ka taea e rokiroki e koe te chak chak roto e toru wiki, me te kore e wehi e ka ngaro te reira ona hā.