Poma kāpeti: te tunu. kāpeti î kai nohopuku

marinated reka, kāpeti crunchy tonu i roto o te wahi i runga i tetahi tepu, tae atu i runga i te hararei. I tua atu, he hoki reira rawa whai hua, no te mea i roto i tenei ara, ka mau te nuinga o huaora me ngā ōpapa. Î kāpeti, te rite te poma kore neke atu i te ra, i roto i te reka e kore te mea nui hoki iho ki kawa ranei. Kei raro e waru tohutao mō te poma me te kāpeti hohoro î, e he ngāwari ki te faaineine i me te reka rite rihi nui.

Poma kāpeti: he tunu tuku iho

Poma kāpeti - kāpeti ko te wai whakapūkara tere. Ko te hangarau o tona faaineineraa no te tahi mea rite ki te sauerkraut. tapahia Vegetables tonu me pēpēhia i roto i te pēke, engari e kore e hiahia ana ki te tatari tae noa ki te tīmata i te tukanga FERMENTATION. He nui ki te ringihia kohua wai whakapūkara kāpeti reira, me te ruarua haora ka waiho reira rite.

Taahiraa i te taahiraa tunu kāpeti poma ko e whai ake:

1. kāpeti tapatapahi (500 g ia oko o te rōrahi 800 g).
2. kāreti pae kupenga (100 g) me horoia o aporo kiri nui, me te tapahia poro waenganui-rahi, mongamonga rōkara kāriki.
3. huawhenua Mateuteu piri raungaitia ki te oko.
4. Hoki te whakarite i te wai whakapūkara o te wai kāpeti (120 mL) me te hinu huawhenua me te winika 9% otinga (35 ml), te huka (2 punetēpu), te tote (12 g), pepa, me te Goroshkov maha ngā leafs.
5. hua wai whakapūkara katoa (te kahore winika) e whakanohoia i roto i te kohua mo atu kohua i roto i te pereti. Winika te tāpiri ki te wai whakapūkara rite te parepare whakamutunga, i muri i te wai kohua.
6. Vegetables pēke ringihia wai whakapūkara wera.

I muri i taua, ko te pēke hipoki ki te potae, utu 12 haora (pō) i runga i te tepu, ka huna hoki te 3 haora i roto i te pouaka whakamātao. I muri te meangiti i te poma kāpeti e taea te kai.

Best kāpeti marinated Food nohopuku: tohutao i te 3 rita

Ko te tohutaka e whai ake nei mō te kāpeti poma he nui i roto i noa ki te kotahi o mua. Ko te rerekētanga anake ko e i roto i te take tuarua, ko te toru-rita oko pickling kāpeti, na te maha o kai rerekē. I roto i te whānui, te tiaki i te hangarau o te faaineineraa te.

Ko te tohutaka poma kāpeti e tono i raro tā te faaineineraa o te wai whakapūkara i taua rahinga o kai: (. 3 RW) hinu me te winika (140 ml), te huka (85 g), te tote (55 g), 6 pī pepa pango, rau kokoru. kai katoa e whakanohoia i roto i te paraharaha ki te wai (500 mL) me te kawea ki te whewhe i runga i te umu. kua ringihia wai whakapūkara Hot ki te oko ki te kāpeti tamped. kia hatepea Vegetables mua (2 kg o kāpeti, kāreti 350 g, 4 cloves karika nui).

Kotahi ra i muri i marinating huri i te reira i roto i poma reka, me te crunchy kāpeti kai nohopuku. Comments e pā ana ki tenei tohutaka he whakamiharo tika. Ki te mārama te tu i te hanganga katoa, tahuri te kāpeti i reka, kakara, tika waikawa, ki te reka reka ahuareka.

kāpeti î Tere i roto i Korean

Huawhenua i runga i tenei tohutaka e tapahia takirihia whäia ki karika me te kāroti, ka ringihia wai whakapūkara wera. Kei te faaineine hoki te reira ki te pahūtia me te tunu kāpeti homai nei ki runga ake. Na, i konei i roto i te wai whakapūkara tāpiri pepa täkaia whero, na huri i te reira whakapeka.

kāpeti tapahia Tuatahi (3 kg), kāreti (0.4 kg) me te karika (2 upoko). E tāpae huawhenua katoa i roto i te papa i roto i te kōhua nui. Na te whakarite i te wai whakapūkara o te wai (1 L), te hinu (1 st.), Sugar (180 g), te tote (75 g), pepa whero (¼ Art. Koko). A, no te whewhe te wai, tāpiri winika he 70% (v 4. koko). Vegetables i roto i te kōhua riringi te tote e koropupu, hoatu te paraharaha i runga nei ki te tuu i te taonga. I muri i te 4 chasa taea kāpeti tamata.

Recipe kāpeti poma ki te pepa, me te kūkamo

Hoki te hunga e hiahia ana ki te mahi i te mea e kore e anake reka, engari ano hoki kāpeti ataahua, rite rawa i te tohutao e whai ake nei. Hoki huawhenua (1/2 kāpeti me te kāreti) Kei te Ka tāpiria tapatapahi hoki semirings whero pepa pere me te kūkamo. Na e raungaitia nga kai katoa ki te oko, ka ringihia te wai whakapūkara. Hoki tona wai faaineineraa whewhe (0.5 L) ki te tote (12 g), te huka (40 g) me te winika (2.5 v. Koko). I muri i taua, ringihia te wai whakapūkara ki te oko ki te huawhenua tapatapahi.

Poma tunu kāpeti nei, kia rite ki a koutou e taea te kite, ko te tino ohie, ka kia rite i roto i te 20 haora. Hei whakamatao i Me te pareparenga wai i runga i te tepu i roto i te ruma, i muri i te mea e taea ki te unga i te pouaka.

Î kāpeti ki beets

Hoki te faaineineraa o te kāpeti î kia hatepea huawhenua katoa rawa nui. tapahia Kochan mongamonga nui o tapawha āhua, kāreti me beets - paraharaha rite matenga karika. I tua atu ki enei huawhenua, e hiahia ana koe ki te whakarite i tētahi torutoru peka o herewi. E raungaitia nga kai katoa ki te paparanga oko: tuatahi - hawhe o te kāpeti, ka - kāriki, beets, te kāroti me peka katoa o te herewi. Na ka faahiti ano nga papa.

Wai whakapūkara mō te kāpeti rite i te wai (1500 ml), tai, huka (i roto i te 3 tbsp. Koko). A, no te whewhe te wai, tāpiri ki reira he hawhe wai rēmana (kotahi kēne o te katoa, ki te rite koe sauerkraut). Rite ki te riringi wai whakapūkara i runga i te huawhenua i roto i te kohua. Hipokina ki te uhi silicone me waiho te ruma mo te 24 haora, a ka talena te oko i roto i te pouaka whakamātao.

kareparāoa î

Parse ki florets kāpeti (1 kg) takai i roto i te kohua oko ranei. tāpiri hoki tenei kāroti tapatapahi, pere pepa, i horahorangia e herewi, te pepa wera ki te pangia e. Na e hiahia ana koe ki te faaineine i te kāpeti wai whakapūkara. Hoki tenei whewhe 3 kapu o te wai ki te huka me te winika (3/4 v.), Tote (20 g), rau kokoru me te huakini. I muri i te wai whakapūkara whewhe, kia ringihia ai ki te oko (paraharaha) ki huawhenua.

i muri tonu te meangiti ipu ki te kāpeti tonoa i roto i te pouaka mo 48 haora. I muri i te wā, ka taea e kai koe puku î.

kāpeti î i Georgian

No te faaavaava i kāpeti mo tenei tohutao, ka hiahia tata koe te huinga taua o kai, pera i roto i ngā putanga o mua. Ka kāpeti reira (2.5 kg), pīti nui, me te karika (2 upoko). Me hoki te pepa whero (½ haora. koko) me tetahi otaota, ka taea e koe noa whakatotoka.

kua tapahia Cabbage ki 8 nga wahi. Pūkarakara reira i roto i tenei puka, engari ka tono ki te tepu e taea te hurihia ana i tona ngarahu pai. Tapahia te hiahia mō ngā upoko o te kāpeti ki kāpeti kore kua hinga. Na e tapiritia kāpeti me huawhenua tapatapahi ki te papa paraharaha, a ki tonu i te wai whakapūkara. Hoki tona faaineineraa me kohuatia rua rita o te wai ki te tote (50 g) me te huka (100 g). Ko reira taea hoki ki te hoatu flavorings pangia e me i te mutunga o te tunu kai winika ringihia (200 mL). I runga i te kāpeti wai waipuke ki te hoatu te pēhanga i te ra.

whiwhi reka kāpeti î kai nohopuku nui pai i muri i te wiki o te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao. Engari kawe ki te tepu e taea e te reira ra i te iti rawa tetahi i muri i marinating.

O whero kāpeti î kai nohopuku

Ka taea e pīkara kia kore anake o ma, engari kāpeti whero. Hoki tenei whakaaro ko reira tika ki te tapahia (1.5 kg), tāpiri kāroti, karika (3 poro) me te punetēpu o te tote. Cabbage ki ētahi atu huawhenua kia pai uru ki te tote, me te raungaitia ki te oko. Na e hiahia ana tatou ki te faaineine i te wai whakapūkara. Hoki tenei whakaaro kohuatia ki te 500 ml o te wai, te tāpiri i te tote (25 g), te huka (2 tbsp. Koko), pepa (1 tbsp. Pune), kumine me te pepa (mō ½ h. Koko). I muri kohua, te wai ki te ringihia i 160 ml o te winika (aporo), me te tāpiri lavrushku. Ringihia kāpeti wai whakapūkara rite, me te waiho i te oko i runga i te tepu i raro i te araa.

Poma kāpeti tunu e e pānui koutou tika inaianei, ka kia rite i muri i te 4 haora o te faaineineraa. I taua wā, e taea te rongoa reira i roto i te pouaka ki runga ki te rua wiki.