Nahea ia faaineine reme beshbarmak

Ko tētahi o nga rihi rongonui o nga iwi o Central Asia he reme beshbarmak. Ka korero matou ki a koutou e pā ana ki te pehea, ki te faaineine i te tika tenei rihi.

Recipe beshbarmak reme

Hoki beshbarmak tenei ka hiahia koe:

• reme (koe e taea e, o te akoranga, te whakamahi i mīti me te ara horsemeat, engari ko te wehenga atu i te tunu matarohia tenei) - e pā ana ki 4-5 kg;
• kurdjuchnyj ngako, ki te he kikokore te kai - 300-400 karamu;
• paraoa - 1 kapu;
• Hupa - 200-300 ml;
• Heihei Hēki - 2-3 nga wahi;
• tote;
• Aniana - 1 kg.

Me pēhea te ki te tunu beshbarmak reme

Ehara i nga wa katoa, me te kore wahi katoa hiahia ki te tauhoa te kai. Etahi iwi e ngana ana ki te tiaki i to ratou ahurea tawhito, hiahia ki te whakamahi i te zavyalit kai. kia maroke atu tona mata he bit i mua i te tuku i te reira ki te kohua. Ki te kore e tou tikanga i te oumu motuhake mō te whakamaroke, e kore e noho koutou i runga i tenei. Ka taea e koe te tango i te reme, me te riringi iho ki te tote, me te zira. I roto i tenei ahua, me te pupuri i te reira mo e pā ana ki e rua-toru nga ra i roto i te pouaka i te pāmahana o te kore.

nui

Kia mau i roto i te whakaaro o koutou tetahi mea nui, ina e tunu koe beshbarmak reme. I roto i te tunu kai o te kai mai i roto i te wai, e tahuri nei ki te pahuka i. Ko te tikanga tango i te reira atu i roto i te tukanga tunu. Ko kei tenei wai pūmua, i te mea pai mo te rauropi. Ko reira i roto i te tikanga ki te whakaora i te reira, kia te kai kia maoa kore i roto i te wai matao, ka maka tika ki koropupu. Ki te koe i mua-maroke te kai, ko reira e rave rahi taime ki te whakaiti i te mate o te pūmua whai hua. I roto i te tikanga ki te whakaiti i ona parekura i roto i te reme rokohanga, kia kai kia tunua i roto i te kareko muslin ranei.

kai tunu

whakatakotoria e koe te kai i roto i te wai kohua i roto i te kohua. Kia nekehia te pahuka i te, raro i te ahi i raro i te kohua. Ko te wai e taime pobulkivat. Tote hupa. Ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi rahi, engari ngā beshbarmak reme tunua i runga i te tokomaha nui o te iwi, na tangohia 5 kg o kai, me te 5 rita o te wai. ka te faaamuraa hupa me reka.

pokepoke i te paraoa pokepoke

No te faaineine i te paraoa pokepoke tango i te kapu (200-250 karamu) hupa, he rua o hua, paraoa me te koko tote. Ka taea e te tokomaha te huri. Te arotahi ki te kiato whakamātautau. Me waiho te reira ngāwari, me te uaua. Hurihia i roto i te paraoa pokepoke ki te awa nui, ka tapahia te reira ki tapawhā.

Ko te wāhanga whakamutunga o te faaineineraa

Whakawhiti te kai maoa i te kohua i roto i te rihi. Ki te koe ohorere kite e tahuri te hupa ngako-iti i roto i, hoatu ana e ia i roto i o nga wahi o te ngako hipi te tokorua. Kia rewa te ngako e ka rewa ki te mata, kohikohi te reira ki te koko, me te whakawhiti ki te tahu i paraharaha ki te raro matotoru. Ki a ia tāpiri hoki wahi o te hupa. Ka Me tenei ranunga ki protomai aniana. Me koe reira he rota, e pā ana ki te manokaramu. Korohū i te aniana mo te wa roa, tae noa he reira ngawari me te whenumi hupa te tino ki te hinu. Ko te wa hupa toe ki rau kokoru me te pepa. ka tunu i te reira i te pokepoke. I muri tapawhā tunua (ka tangohia te reira etahi wa), tuu ratou i roto i te peihana, hoatu he ngohengohe te riki. Meat tapahia ki poro, paku whakamahana reira i roto i te hupa, ka tuu i te kahu o runga. reme Beshbarmak te ngā mahi ki te waiu o mare me katyk.