Mushroom tunu kai: harore wiwi

mai te ingoa i te honi agaric wāhi ona - enei harore rite ki te noho i runga i penechki, rākau. Heoi, pērā ratou ritenga raorao harore tipu i roto i mahinga ngahere, Marehekepa. Tino maha mai ratou puta noa, ara i roto i nga waharoa kainga, i roto i ngā māra. He rerekē i ētahi atu momo o te pōtae maitai, pa tonu te rahi o 3-7 cm enei harore.

Raorao harore no ki te wha te kāwai o te harore. E kohuatia ratou, parai, tatao, tote, î, zasushivat. kakara te reira i rite ki te haunga o cloves, no te mea rite rihi ki to ratou whakamahi, rawa kakara. Tino maha i roto i te matao te hotoke, a ka i roto i te pou i runga i nga papa Russian muri ki te kohua rīwai he rihi, e kua marinated harore wiwi.

Ko te tohutaka o te faaineineraa he ohie. Hoki marinating kotahi manokaramu o te honi mua-kohuatia agaric i runga i te karaihe o te wai, ka hiahia koe 9% winika (e pā ana ki 30-35 ml), 3-4 rōkara me te taua peppercorns, punetēpu hawhe tote matotoru, he punetēpu o te huka. Harore e whakanohoia i roto i oko oneone me riringi te wai whakapūkara wera, e taea te tunua, ka takoki i muri i tunu hupa mushroom. Kia kore ai te whanaketanga o pareparenga pai botulism ki harore koromamao tata te uhi nairona.

Ko te mea tino nui ka tunu harore - mahara e rapua e harore tunu whakahauanga, e kore e kotahi, engari i roto i te rua wai. Ka taea e ngā raruraru hauora puta ki te kahore i whakamahia e koe i roto i te tunu harore raorao harore tohutao.

Me pēhea te ki te tunu i te harore? Te puku o hauhake harore, e kore e nei neke atu i te rua ra, kohuatia i 40 ki te 60 meneti. Tuatahi, ratou ringihia te wai wera, me te wera ki te pahuka i. Muri te heke te hupa, horoi, ka ringihia kua harore te wai tote matao. Kua rite rite harore wiwi whakatotoka, engari ka iti haere te wa tunu ki te hawhe haora. Ko te tohu matua o te harore hihiko - timata ratou ki te noho ki te raro o te paraharaha. Ratau, E haurangi etahi ngaahi uaifi tauhi i mua i te tunu kai harore i roto i te wai iti te tote ki te tua o te waikawa citric. Na harore "rere atu" kutukutu me ngā katoa e kua haere hia i roto i horoi.

E tapiritia harore kohuatia ki te momo o ranu, totokore, whakamahia i roto i te hupa. I roto i taua take, nga mahi hupa rite te "rua" wai i roto i i tunua harore. Ko enei harore reka katoa he, ki te kōrori ratou ki aniana. e parai tatou 500-600 karamu honi agaric, ki te 150 ml o te kirīmi, aniana, te tote me te pepa pangia e. Waikōhua, he hinu paraharaha huawhenua parai me te kōrori i te semirings aniana tapatapahi tae noa ki parauri koura. harore tunua whiua i roto i te colander ki te tatau makuku te taikaha. Te tangata iti, tangata tapahia te harore i roto i te hawhe, whakamahi ratou katoa te tangata - he mea katoa o reka. Fry harore wiwi Me ki te whakaoti i te whakaetonga o te wai, tae noa timata ratou ki te kia hipokina e te kirinuku. He mea tika ki te whakaoho ratou, e kore tuku ki te tahu ki runga ki - i muri i te mea reira te whakaetonga o makuku te tūpono taua. A, no te e tata rite nga harore, tāpiri reira ki nga aniana parai i mua, ka pupuri i runga i te parai paraharaha mo e pā ana ki e rua meneti. I muri i taua, ringihia kirīmi kawa, a whakamamaetia ratou i te meneti torutoru i raro i te taupoki. I runga anō i te aha te huru o harore hiahia koe ōritetanga, hiahia wā whakaritea. Ki te hiahia koe ki a ratou kia i roto i te ranu wai - noa 5-7 meneti, ki te rite koe te papatipu matotoru - e hiahia ana koe ki te whakaeto makuku te taikaha.

Bon appetit!