Motorera - he aha te mea tenei hua?

I roto i te toa kore pera i mua, ki te hua hou e haere mai tonu pangia e tokomaha - motorera. He aha te momo o te kai, me etahi o reira pai? Tatou i te reira.

Motorera - Ko te kuao tīhi ngohengohe. Ko te reka tuatahi o tenei hua whakamiharo ko pai i roto i tona whenua hītori - i roto i te rohe Italian o Campania. motorera Itāriana Ko te whakapehapeha motu, me ki Venice me te Coliseum. Kia i roto i tenei whenua, kia mohio ki te tamata i te giornata - te momo tino reka o te rokiroki motorera-ra. Tona reka kore e taea e koe te oaoa i hea anake Itari.

Na, motorera: he aha te mea reira me te wahi i haere mai ahau i tenei hua, ka mārama. Na ako rawa matou tunu tiihi.

tunu motorera Classic whai wāhi te whakamahi o mangu te waiu unikanga, engari kei te whakamahia piki tenei ra tona production kau. No te faaineine i te motorera tango anake waiu whiriwhiri, rewena ona motuhake ahurea lactic. Nā ki puta te coagulation rennet o te waiu. Na, i muri i whakawera, i te wehenga i te serum, i whakaoho te preform i ki te whiwhi i te pata rapa, puhia tonutia atu e rave rahi taime. I te wā whakamutunga o te papatipu whiwhi kua tapahia ki mongamonga me te hanga e o pirepire rahi rerekē pigtails ranei a te rumaki ratou i roto i te otinga tote makariri.

Ko te kakara o te waiu kāinga, i ahuareka ai reka kahotea, ōritetanga rapa - motorera katoa. Ko reira ano hoki he hua tino whai hua, kua mohiotia ai he iti.

He rongonui Italian tīhi taonga i roto i te huaora A, B, E, D, K, a hoki i roto i tona hanganga he nui nui o te konupūmā, pāhare pāporo, konutai, konupora, ūkuikui, rino, parahi, te konutea me te selenium. Ko te tino ngāwari ki te ngaungau me e tika ana mo tenei tīhi kai, tūtohutia hoki nga wahine hapu, me te lactating.

Tīhi "motorera" Ko te wāhi nui o te maha rihi Italian. Te kore mea fifi ia feruri i te pīta Itari matarohia. Tīhi Ko te whakauru nui mō rihi pērā i tagliatelle, fituchini mushroom, tiu, lasagna, ngā huamata. Caprese - he paramanawa matarohia ki motorera: poro o tōmato maoa tētahi neke e te mau papaa parau o te tīhi, ringihia te hinu oriwa, me tauhiuhi ki te Pātira. Ko te tino reka.

Hoki te hunga e hiahia ana ki te ngana ki te faaineine i te motorera i te kāinga, i reira te mea he tohutaka ohie.

Motorera kāinga hanga i te kai e whai ake nei:

• pepsin hauwhā tīpune (rennet);
• e rua punetēpu o te rēmana wai;
• e rua rita o te waiu ngako tiketike;
• E rua tīpune o te tote;
• e rua punetēpu o te wai.

E hiahiatia ana ki te tareka te hawhe karaihe o te wai rennet, ki kotēhia i te nui e hiahiatia ana o te rēmana wai. Milk kua oti te tahu ki te pāmahana kahore tiketike ake 70 ° C, tāpiri i te kai. timata tonu te wehenga o te serum. E kore e te hanganga Me ki te kawe ki te whewhe. kia ringihia te waikuruwhatu hua ka kotēhia te papatipu hua. Wehe, i roto i te paraharaha kawea ki te pāmahana o 90 ° C te nui iti o te wai, me te tahuri atu te ahi. I roto i te wai pai-tote ki waihotia te tīhi hoki he meneti torutoru, ka hoatu a reira a reira whenu, me te suppleness. Na me totoro te tīhi me te pokepoke i ia wā whakakorea i roto i tenei wai. I muri iho, he mea e tika ana ki te hanga i te puranga kirihou o nga pōro o te rahi e hiahiatia ana. Kei te rongoa te hua oti i roto i te pouaka ki te ipu serum.

E te reira ona tika wahi fakaofoofa tīhi "motorera" i runga i tō papamahi. Ko reira e kore anake reka, engari ano hoki hua rawa rerekē, kahore feaa.