Tīhi Italian. Ko te ingoa me ngā āhuatanga o tiihi Italian

he hua kai pērā pērā i te tīhi, e taea kahore faarahiraa e huaina tetahi o te kai tangata tino nui, me te tino. Tata nga wahi o te pouaka i reira. Kei te tapiritia te reira ki te huamata, appetizers me rihi matua, purini rite ki reira ... Ko nga kōwhiringa o tenei hua - taimaha. tīhi Italian i roto i tona kanorau katoa te mea iti iho rongonui atu i tona whanaunga French, engari i roto i te mahi huri i te reira i roto i taua te whakamahia reira atu pinepine.

Basics: definition me te hītori

Tīhi, me ki te taro, e taea tika te whakaaro tetahi o te kai tangata tino tawhito hiahiatia e te ko ki te tunu, nui atu i te kai i roto i te ara ia Mother Nature e te aroaro. Ko te taunakitanga tuatahi e hoatu tatou ki te mahino e tīhi ko te wahi o te kai o te iwi o te wā, te rā hoki neke atu i te 5000 tau i BC. e. i runga i te rohe o Poland hakari-ra. kia kawea whakawhetai Motuhake mo tenei ki rātaka mangere kihai i e horoi i muri i te mata mo te hanga te tīhi, na i kitea e i roto i to tatou wa i runga matūriki reira o te waiu, ngako. Ko wai kua e whakaaro e timata ai ki tenei Italian tiihi, ingoa, rongo me kakara i atarua gourmets katoa i runga i te ao!

Ko te parau tumu o te tīhi, ki te kahore hoki taipitopito iti, i rite - i hāngai ai ki runga ki rennet FERMENTATION, e tere ake te tukanga o wehe waiu ki pata me te waikuruwhatu.

Tenei whākōkī whiwhi i te puku o te kararehe patua. He he nounou e, rite anaana katoa, te ahua o te tīhi marama ko te hua o te hapa - paru whakamahi, pa waiu, me te kite te mea i tupu ki a ia. Heoi i reira ko he ara nui ki te ahua o te tiaki te hua na-feliliuaki, pērā i te waiu, no te mea e taea te penapena i te tīhi i runga i te tikanga roa.

nui i muri puta tīhi Italian tino o te katoa. Na ka ko uaua rawa, na e kore e mahi i runga i te rohe o Roma i tahito te hangarau tīhi-hanga. te tūnga o te hua kei te rite kai kawemai, ka, o te akoranga, hema i roto i a ratou i taea anake te tangata rawa taonga.

e kore e Russia ngenge, me te hanga tiihi. I roto i te meka, ara te ingoa o te hua kōrero tikanga tunu kai - rangatira Russian i roto i te tukanga whakaputa kore te wera papatipu, pera me te tiihi. A, no te Pita te nui, i pai whakatuwheratia he matapihi ki Europa, ua haapii te whenua e reira he tiihi Italian nei ingoa ka kia kōrero i raro nei.

mama Mia

e kore e te hoohonutanga Itāriana - ki te pā tiihi, ratou mōhiotanga me ngā pūkenga e kore e hoki iho ki te ara i te rongonui French. tiihi Italian, nga ingoa o e tohu tatou i raro, i kore iti iho i te 400 ngā tūemi, ia o nei he reka takitahi, me te kakara. Katoa o ratou e taea te wehea ki hangarau faaineineraa. Ko te tino nui tenei, kia rite ki no ki te rōpū taua ta e pā ana ki te interchangeability whanaunga, i te whakamahi i roto i te subgroups rerekē tunu tīhi, he mahi wehe ki hopearaa kino. Te tikanga e korero, he pai iti koe te tiki i roto i te kaupapa e whakakapi te mascarpone tiramisu pāmehana i.

tiihi pakeke

Mai i te ingoa ko te mārama. Tenei tīhi he kakano u, me te hā taonga. Ko te rongonui tino o enei ngā:

• Ubriako. Tenei tīhi pakeke, kua iritihia i Italian tona ingoa te tikanga "haurangi". I muri i te tīhi hanga tuatahi kei te whakatakotoria i roto i roto i te ipu, ki tonu i te waina, me te tihi ki te keke hinu karepe. I roto i tenei aratau, noho ia ono marama ki te tau. Ko te putanga ko te tīhi whakamiharo, kua ngā ki te hā taonga o te paināporo nei mangeo kakara o te hua rewena.
• Me kï hoki tino rongonui o tiihi Italian - asyago. I te ata o tona oraraa, i hanga i te waiu hipi o, engari ka rite ki te wā i haere i runga i te kau. Kei te wehea tenei ki e rua momo o tiihi. Ko te tuatahi - he kuao, tupulaki roto te mōrahi o te 1 marama. ko koma, rapa ia, ki te reka kahotea ngohengohe, me te wahine whakatarapi. Tuarua malu'aki mai hoki i te iti rawa i te tau. I roto i tenei wā, whakakiia te moroiti-āhuarangi rawa hanga reira ki reka hua, me te koi, te kakano rawa taua u, pai-baked, me te tae rite ki te honi. Ki te tatari koe tetahi atu 12 marama, ka whakanui i te kakara, ka riro te reira rawa pakarukaru me rite te kara o te Karamere.
• Grana tiihi. Ko te reira i te ingoa whānui o te tīhi pakeke, kia rite ki te mea wehea ai ki Grana Padano me Parmigiano Reggiano. Ko te tuatahi he kanapa, reka, ki te pangia e o hua, nuinga nei i paināporo. crumbles tīhi, kua ia he tae kowhai, me te rawa mārō. Maitai Nireaha ki mīti kahore mate o hā. pakari te reira hoki e pā ana ki 4 tau. he rite i roto i te reka ki Grana Padano te tuarua, engari he kaha nga mea katoa i roto i reira - me te pakeke, reka me te kakara. hokona te reira te nuinga o;
• Hipi tīhi pecorino. Whakapaia te reira i te mutunga o te ngahuru ki te tīmatanga o te raumati, no te mea i roto i tenei wā ko nga hipi noa "pātiki". He tote, me te raukikini tenei tīhi, tupulaki reira i roto i te tau toharite.

tiihi āhua-ngohengohe

Tenei tīhi Italian kua te maha nui o ngā momo. Ahakoa tenei, kua wehea ratou matua ki e rua ngā rōpū - te hunga e whai me te kirinuku angiangi i o hoholo te wā roa, me te hunga e whai kirinuku nui karakara. Kua horoia katoa i roto i te faaineineraa i roto i te tote, ka rite ki tenei mehua ko ki te ārai i te whanaketanga o te pokepokea ai nui. Na, tiihi hoki āhua-ngohengohe ngā:

• Kachotta di Urbino. Ko te tino rongonui i te kāinga i tēnei tīhi. He he wewete, reka, kakano hou. I runga i te mangai te wehe i tīwhiri o te waiu, otaota me nati.
• Strachchino. Ko tētahi o nga tiihi tino mīharo o Itari. I ngā wā pakari reira i roto i nga ana, i homai ki a ia i te kirinuku o te tae māwhero me te hā e hanumi atarangi o aramona, me te tarutaru. rite te reka, piro nui, kahotea hupa ki te apareka.
• Fontina. He he kakano mātotoru me te kareao. Roto kaupae hipoki ki te apertures iti. Taste nutty kaha ki te taka o te honi reka.

tīhi puru

Here, te nikau, kahore te feaa, no ki Gorgonzola. tiihi Italian katoa, whakaahua o nei kua pae nei ia matou i roto i tenei tuhinga, he whaiaro-ranea ki te reka o, me gorgonzola tae atu. Ko te tino "fiefia" te ngā reira ki te pea hou. kaha akiaki matou a koutou ki te tamata. Ki te whakaahua i te reka i roto i te whānui, he reira reka, kahotea ki te tīwhiri mohio o harore me nati.

tiihi āhua-pakeke

E piri ratou e te ōritetanga - matotoru, me te kahotea. Hipoki ki te kirinuku o te pokepokea ai ranei maori, mo te haumaru nui hiri te whakamahi i te ware pi. Ko ētahi o ēnei, te tuatahi o te katoa, buka tīhi. Kei te whakamahia te reira mo te taitama, me te pakeke. I roto i te take tuatahi he ngawari, me te reka reira, i te mutunga o te taua tau, nga huringa kakara, hoko koi me te kaha. nuinga te kakara e puawai whakamarumaru wiwi.

tīhi hou

Māngai o tenei momo ko nga momo e whai ake nei o te tīhi Italian:

• pasteurized Robiola. He he hā reka-kawa, me te kakano o te pata hou.
• Robiola unpasteurized. Kakano kikokiko, me te reka, ko ofi ange ki te rewena hā.
• Crescenzio. Tata i roto i te reka ki te miraka pē. Kei te pera tenei tīhi kukū serum e te mea mākū.

Tīhi i runga i te paihere

Tenei momo tohu te pata totoro, kōrero ki reira:

• CACIOCAVALLO. tīhi whare pamu Traditional. Kei te tukinotia te reira e te tikanga pūkaha rite te roa rite te kakano riro te witi korerotia, me yt mutu haehae. Muri te wehea te papatipu ki wahi, nga whitinga niao, me haere mai ki te hoholo. Ko te reka o tenei tīhi he pai, ngawari, me te reka.
• Ko te rongonui tino o te paihere tīhi - motorera (whakaahua). Ka rite ki te tikanga, haere te reira i runga i te hoko i roto i te serum, e pupuritia te kakano i ahuareka ai e tika ana ki te nui o te houku i waenganui i nga muka.

waikuruwhatu tīhi

Here whakaaro te tino o te wa katoa ko ki te hei rikota. reka Amazing me te kakano o te tīhi, i te mea rite ki te tīhi tino whakatarapi, me te hou.

tīhi rewena

Tenei kāwai ngā te mascarpone rongonui. roaa te reira i te ngako otherworldly me tika reka rite faahiahia o te kirīmi. au, te reira i tona oraraa ki a ia te tohu o te pōhā Italian - kai reka tiramisu. Tenei tīhi Italian ngohengohe i roto i te ōritetanga rite ki te kirīmi kawa.

tono

Na ko te reka tino konei. Rīhi, e taea e koe te whakamahi i tiihi Italian, nui! e kore te mea kahore he kirīmi waho te wawaotanga o te pāmehana, cannoli; tuku iho kai reka Italian taea waho te rikota. Pizza "Margarita", nga waiata fakangalongata'a me ore reka, au tona huinga reka o greens, tōmato me te motorera tīhi (whakaahua).

Tiihi, kawemai tika i Italy, i te utu nui tiketike. He aha e pā ana ki te hunga e kore e taea e te tangata e tona ringa ia ratou? Yourselfers kitea i roto i nga wahi katoa. Hei tauira, i teie nei i roto i te rohe o Peraruhia kua whakarewahia hanga o tiihi, a ka tuaruatia te hangarau tetahi e atu ki te whenua taketake. O te akoranga, e kore te mea he tīhi Italian i Itari, engari tonu hua tika rawa tenei.