Monamona poaka i roto i te oumu: tunu rihi fakaofoofa

I tunua veprevo turi ko te rihi waitohu o te Czech Republic. Kua roa kua te tohutaka taketake o tona faaineineraa te motu, me te he e wātea ana i roto i ngā whare katoa o te whenua. I roto i tenei rite reira nga waewae tunu poaka mua i roto i te oumu, i te pera rite ki te tunu i roto i te Ukraine a Russia.

kai

Hoki te faaineineraa o te hiahia:

• monamona o te poaka - 1 pc;
• pia - 2 l;
• Karika - 4 cloves;
• allspice - 15 pī;
• pepa pango - 10 pī;
• kanekane pakiaka;
• Loumaile;
• aporo waikawa - 2 nga wahi;
• Honey - 100 g;
• tote;
• o Aropi;
• ranu hoi - 50 ml;
• korianara;
• pāhiri;
• herewi.

kai Teuteu

monamona poaka i roto i te oumu, i te tunu i whai wāhi tunu Czech, tīpakohia kia e ko te turi i roto i te waenganui o reira katoa. Nā ki tenei ka tahuri te reira i roto i nga wahi reka, me te nui o te kai. Kei te tukatuka matua shank i runga i te ahi tuwhera ki te pehea e toenga kakau witi. Na ka te horoinga tino, ka waru ki te maripi. I muri i taua, ko te kai vahi iti, e kua whakanohoia i roto i mongamonga o karika. Tümanako, i reira kia kia 25 nga wahi. Katahi ka pania te ranunga te pepa shank me te tote. I roto i tenei puka ko reira e tika ana ki te pūkarakara.

pickling

Ki te monamona poaka i roto i te oumu (he tohutao tunua Vepreva turi) Haere reka, kua marinated reira i roto i te pia. Hoki tenei rau horapa, hawhe i roto i te paraharaha nui o Aropi, pepa, me te iti pī leafs. Top tāpiri pakiaka kanekane, tapatapahi ki mongamonga iti. Next, hoatu te monamona me riringi katoa i roto i te kotahi rita o pia. Katahi te tote katoa ka hipoki ki te aporo tapatapahi (tihorea me purapura). I muri i taua, ringihia te toe pia, no te mea ki te pai tiki reira poaka monamona i roto i te oumu. Tunu mo tenei rihi tā marinating te hua i roto i te ara taua i roto i te ra. I muri i tenei wa, kohuatia te kai i roto i te wai whakapūkara hoki e pā ana ki te haora, ahakoa maha keke hiahia ki te mau i te reira mo tetahi wha haora, kahore te hiahia mō te tunu i tetahi atu maimoatanga ranei.

tunu

I muri i unuhia te rihi i te wai whakapūkara, kua horahia e te reira ki te ranunga o te honi, me te wahi o te ranu hoi. Na katoa roropi tatou i roto i te takai konumohe, me te faaineine poaka monamona i roto i te oumu mo te rua haora i te pāmahana oumu o 180-200 nekehanga. Tekau meneti noa Makere kai maoa me te tunu mo tetahi atu tekau meneti ki te hanga i te kirinuku reka.

whāngai

Ki te oumu tepu poaka monamona (tunu tunua turi Vepreva) whangai te tahi ki te pia. Ko reira e minaminatia ki te whakamahi i ana inuinu pouri. Ka rite ki te ngaohi ke tavini te momo o huawhenua, engari tano ngā tenei rihi i te sauerkraut. I roto i tenei puka e mahi ai i roto i te Czech Republic i roto i te pūtahi tino utu me te rongonui. Na reira, kai rihi, ka wheako ngā koe te huru whaiāipo o te whare rangatira tawhito, te whare pa nui, me nga ara tawhito whariki. Ko te tohutaka tawhito tūturu, e te paku whakarerekē ki keke hou Czech Republic tenei. Rihi taea ki a koe tino oaoa i te romance pono o nga pa tawhito, me te ahurea Pākehā.