Me pēhea te ki te tunu pārera mohoao i te kāinga

I roto i tenei tuhinga, ka aparau i tatou nahea ia faaineine mohoao pārera. Recipe, whai nei e taea ki te pai koutou rihi kēmu whānau koe, kei te maha o ngā kōrero motuhake. I muri i te katoa, Waterfowl me kautü e whai he hā motuhake, me te reka rerekē o te kai, i, i mua i te tuari parera mohoao, ki kia whāpāharehia. Tuatahi, kia titiro a ki te mea momo o manu whai koe ki te mahi ki.

Me pēhea te ki te tunu pārera mohoao: motuhake e tuatahi

Ko te pai i roto i te kai reka whakaaro te mallards me teals. E kitea ana ēnei manu nga wahi katoa. whakaaetia Hunting i runga i a ratou mo te nuinga o te hinga. He pai ki te tunu i te kai o enei manu i tahaki makona ranei roa tupohe i. I roto i te horopaki o te pakanga e taea te tunua te reira i runga i te ahi i runga i te tuwha. I te tahi taime heihei hupa wera-rārāina kohuatia ranei i reira. Na roto i te ako pehea ki te faaineine i pārera mohoao, he reira e minaminatia ki mua e awhi-te wai ki nga ra. E tika ana kia u, engari e kore e hīmoemoe. Duck ruku, i roto i te tua ki tenei, e tūtohu ana waiwai i roto i te wai matao, me te tango i te kiri i te tinana. Duck hupa o tenei ahua e kore e kohuatia. He mea nui hoki ki te tāpiri kakara ki te kēmu. Ko, hei tauira, kautü e kai (hawhe snipe, snipe) rite kahore kakara. Ano, i waho te tua o te karika me te riki.

Whakapaia te pārera mohoao i roto i te oumu

Ko te ara tere, me te pono ki te ohorere katoa rihi i hopukia reka tenei. Ko te kaupae tuatahi, rite kua matou whakahuatia kua, me waiwai me te marinating tinana. Ko te tuarua - ki te pehea e ngako te taikaha. Tata pārera katoa i ihirangi ngako nui - kei te noho nama ki to ratou oraraa e tata ana te wai (paparanga subcutaneous tiaki heihei ki matao). E mau ki te rakau oka iti me te maripi. Making vahi i roto i te kiri, te pupuri i te reira, ka piri te tango i te maripi te ngako. I muri i taua, roropi te manu i roto i te konumohe, me te hoatu i roto i te puka o te mātiti. Ko te hiahia whakamutunga ki te rakiraki a tawhio noa te tohanga pai rangi. I mua i te takai i roto i te kinaki pai miria te manu ki te tote (ka meinga e te reira i te crispy kiri - kaua e wehi ki te overdo) me te pepa pango. Dvuhkilogrammovy pārera tunua hoki e pā ana ki te rua nga haora. E toru nga wa te manu e hiahia ana koe ki te tiki me te, tahuri, ringihia wai i hanga. No mea pehea tupato e hatepea atu koutou i reira i te ngako o reira tonu e tu i roto i. He pai ki te kohikohi i roto i te ipu motuhake, me te taonga i roto i te pouaka whakamātao. E nehenehe te reira parai rīwai, me te tunu ki te pārera ngako takai kai. mahi tunua manu me te tapahia, tuku ki reira tu i te hauwhā o te haora te.

Me pēhea te ki te tunu i te pārera mohoao ki te aporo

Me te reira i rua hua waikawa e rua topuku, te tote, te pepa ma (whenua) mo te manu rahi reo hunipa hua, hoki kapu hawhe o te waina maroke whero, hupa, māngaro koko, me te kirīmi koko.

Minita tapatapahia te aporo. Pae kupenga pepa weft me te tote. Kōrori ai i runga i te umu. Na ka takoto i roto i te utyatnitsu, e karapotia ana e te aporo, riki tapatapahi, hunipa. Ringihia te hupa, kirīmi me te waina. Ringihia māturuturu ngako heihei. Mutu hauhautanga pārera. Na wera ki te wai, me te whewhe, tāpiri i te māngaro - te tiki i te kakahu pai. Mahi atu te kīnaki ki te manu.