Me pēhea te ki te hanga waina i te kāinga

Ko te tikanga he taonga rawa te kotinga, me te whāiti o te wāhi mō ngā toa rokiroki reni mo te hotoke (marmalades, jams, he inu) ia hinga i te aroaro o te kari whiwhi pātai invariable - he aha atu e meatia tenei ki te whakaora i te kotinga. I roto i tenei take, ka taea te whakamahi i te toenga o te aporo paramu ranei ki te whakarite i te waina kāinga-hanga reka, e ka ratau me i te tepu mea hakari, a ki te hamani manuhiri i haere ohorere. Me pēhea te ki te hanga he waina? Ko te aha teie nei tatou e aparau i roto i te taipitopito.

Ka waiho koe whai hua ki te mohio e te waina kua oti i a koe ki o ratou ringa ake, ka kia nui atu whai hua atu i te mea e hokona ana i roto i ngā toa, no te mea te hua ko te whare kowaiwai o katoa o tāpiritanga matū, flavorings, Ethyl waipiro - ka i roto i te inu anake te mea tupu i roto i to koutou kari.

Me pēhea te ki te hanga waina i karepe

Ka Me koe nga karepe o ngā momo waina (Muscat, Isabella, Cabernet). He wehe i te tautau hua, āta reassemble ki te tango i te karepe pirau, me te pahua. Karepe horoi anake tūtohutia ki reira he puehu ki runga ki taua mea, ki te kahore te mea - ka waiho hoki o nga hua kiri huakita hakari kanohi tukanga FERMENTATION.

kuru Berries whakamahi tolkushkoy, pēhia juicer ranei. Wai, kua tahuri nei ki te te puritanga i tohu awakeri, te whakamahi i te colander. Waiho hoki te maha nga ra ki te infuse inu i te pāmahana o e pā ana ki 28 nekehanga. A, no te kite koe i e i te wai i runga, a ka totohu ki te keke raro, takai i maha o ngā paparanga o te cheesecloth, pumau te wai, me te riringi ki runga ki te pounamu 10- ranei 20-rita. A, no te whakakiia tenei ia ipu 2/3 anake.

Zakuporte potae pounamu kirihou, ia o nei te mea e tika ana ki te hanga i te poka, me te kōkuhu i te ngongo vinyl roa. te rua te mutunga o raro o te ngongo ki te taha ki te wai mania. Tenei hoahoa taea ki te waiho i te hauhā waina waro me e kore e taka ki roto ki te inu hāora. Engari o te taupoki, ka taea e hanga e koe te whakamahi o te karapu rapa hauora.

Waiho i te pounamu ki te wai ki te rīriri marama i te pāmahana rūma. pumau te waina i muri i te rā e tika ana, ki te tango waipara. Ringihia te inu o nga ipu paerewa (0,5-1l), mono nga kōhao me ma roto i te puhera mo 3-4 marama. Ka rite ki te hua, whiwhi koe i te waina kāinga tino maroke pa kore he nei neke atu i te 5 nekehanga.

Me pēhea te ki te hanga aporo waina

Horoi aporo (2kg) ka tapahia ki nga wahi iti. A tuu i te hua i roto i te oko i tohu. Ringihia i roto i te wai (2 L), tāpiri hinamona whenua (kotahi koko tepu) me te whewhe tae noa te aporo whenu. hupa Pumau ka hoatu i roto i te Brodeur strainer i te pāmahana rūma. Na roto i te mutunga o te FERMENTATION, pumau te waina, tāpiri huka (0.5 kg) me te waiho hoki FERMENTATION tuarua. Na, e rua e toru nga wa te ra ranei, e inu te pororaru ki te rakau rakau. I muri 14-21 ra, ka e kia kanapa te waina, pumau ki reira te pehea o te waipara, ka riringi ki nga ipu.

Me pēhea te ki te hanga aporo kai reka waina

Aporo me te terise motuhake te whakamahi i te juicer hanga he press wai ranei. Te ipu, ringihia te aporo wai (10,8l) me te pea wai (1,2l), tāpiri huka (1 kg) me karepe nui (200 g), tapahia ki mongamonga. Waiho Brodeur mō te 2-3 wiki, i muri i te mea pātara te waina, a ka mono i te taonga i roto i te puhera.

Me pēhea te ki te hanga paramu waina

Kohikohi anake te paramu maoa, engari e kore e horoi ia ratou (pera i roto i te take o te karepe). Hanga wai tapatapahia ai te whakamahi i te pēhi i te juicer ranei. Per manokaramu o wai me paramu kia tāpiri ki te wai (0.5 rita), me te huka (100 karamu). ranunga katoa i roto i te ipu, ka rokiroki reira i roto i te wahi mahana ki te tīmata ki te taihaere. I muri i te torutoru nga ra wehe te wai i te pomace.

Whakapaia rewena o te wai mahana (300ml), karepe i horoia (200 g) me te huka (50g). Kuhua atiutiu noa. he rite i muri i 3-4 ra rewena. Na kia ringihia ai ki te oko ki te marou me tata ki te mahanga wai (mono o te wūru miro ki te ngongo ngāwari, kua tuku iho te mutunga tuarua o nei ki te ipu wai). Tangohia te pounamu o te waina i roto i te heke mai, ko te wahi pouri, me te mahana. Rite tonu te tirohia rite puta FERMENTATION, ki te pakaru hiri wai tightness. A, no te haamata i te waina ki kia fakamahino'i, ka mutu te mirumiru ki te tu i roto i, ringihia he ringihanga i te waipara ki te ngongo wai angiangi. Ringihia ki te pounamu hou ki te faahiti i, mono te plug miro me te wahi i roto i te puhera mo te 24 haora. I muri i tenei wa, te whakakapi i te plug miro huruhuru, e me ka ki i te parawini. I roto i te tūnga whakapae o te pounamu o te waina i roto i te puhera pupuri tonu 3 marama ki te riro rawa rite ki te inu.

Na e matau ana koutou ki te hanga waina i karepe, paramu me te aporo, ka taea e koe te haere tonu ki te whakamātau, hei tauira, ki te Cherries, te terise, currants, gooseberries me ētahi atu hua. Whakapono ahau, kahore iti whiwhi koutou reka.