Me pēhea te ki te hanga i tō ake tīhi Ossetian Recipes, Tips, me Secrets

hou e ora i te iti pouri i aroha tīhi. He pai tūtohu utu hua tohu whika arorangi noa, me te mea e wātea ana ki te tangata tika, aue, tino akeake. Heoi, e kore te mahi hepohepo. Ka taea e koe te faaineine i te tīhi Ossetian, a kore e reira e he arai ara ite ore i roto i te cheesemaking. He manawanui iti me te thoroughness - katoa e hiahia ana tata te umu koe. A mo te iti rawa te moni whiwhi koe i te hua tino reka.

Tenei tīhi Ossetian faahiahia

He tokomaha wareware tiihi rennet, hāunga tika momo totoka anake. Na tino tetahi mea! Te tīhi Ossetian taua (whakaahua i roto i te tuhinga), ko te kore noa te maere rahi reka, engari tino whai hua. Kei reira nga huaora faufaa katoa, me nga kohuke faufaa tino. Nā ki tenei kaha tūtohu te tākuta tīhi Ossetian ki te tangata e kua he mahi tinana taimaha (kaitäkaro ranei), me te iwi o te mahi hinengaro. i pai pepa tīhi i roto i hapūtanga, te u, me te whakatupuranga o muri o tetahi tau. A te reira tonu he tohenga torutoru mō te he ki te tunu Ossetian tiihi i te kāinga.

Ko te mea tino nui - te waiu

Original whakamahi tukua e tīhi tohutao o tetahi waiu tae noa ki te ranunga o rerekē "ngä" - hei tauira, ka taea te hono ki te kau, me te mare. Heoi, me waiho te reira maori. e kore te mea e tika ana hua Heoi UHT oneone ranei. Ko te atu ko ki te whakarere i te putanga paura - o e kore e te tīhi Ossetian tiki reira. Heoi, rite ki tetahi atu. e waiho te pai, he tūturu, Pan, engari whai koe ki te whakawhirinaki rawa te kararehe: kohua i raro i te waipiro categorical. I roto i te taiao tāone Me ki te whakamahi i UHT waiu ki te "tētē" ngako. i iti iho i te i te wiki pa'epa'e ora - rite te mea e hiahiatia ana te.

Ko te wāhanga tuatahi o te mahi tīhi

Ko te hunga e te faaineine tīhi Ossetian mo te wa tuatahi, kia te mahi i runga i tau iti. Hoki te tīmatanga ka kia nui wha rita o te waiu. I tua atu i a ia, tangohia tetahi hawhe rita o kefir noa ihirangi ngako me te pepsin runga i te pūtake o rua papa ia rita o te waiu. Kua kawea whawhe katoa i roto i roto i te tohu kanisā kowiri ranei, rite te tunu tīhi Ossetian i roto i te "konumohe" he ta'efakapotopoto noa.

kua ringihia Milk ki te ipu nuinga, me te wera ki te 28 nekehanga ki te paraharaha (engari e kore e ki runga ake i 32 na e kore e te ine i ahatia, ki te hoko). Ka taea te mahana Kefir raro noa te wai wera. mongamonga Pepsin te ka rewa i roto i te tāpae o te wai mahana. Tuatahi ringihia miraka pē, ka uru, e rima meneti i muri mai - pepsin diluted. Milk tīmata tata tonu ki te hau raro. I roto i tenei take, me te nekehia atu te reira i te wera, engari te pupuri mahana. Ko taea, hei tauira, ki te taea ai te ngarahu a tawhio noa te kōhua ranei neke reira ki te pūhiko (i roto i te hotoke).

I muri e pā ana ki te haora te tirotiro o te ipu e wehea ki serum me te tīhi Ossetian heke mai. wehea te pata te ki te maripi, me te hana ano he wahi o te rihi te i te ahi ata ki te wha tekau nga nekehanga. Just he hauwhā o te haora i raungaitia te tīhi te Billet - te reira te wā ki te hūnuku i te reira i roto i te colander.

Ko te wāhanga tuarua o te mahi tīhi

A, no te tatau waiwai te waikuruwhatu, whakanohoia te kawenga i runga i te katinga. tahuri te tokorua o haora tīhi Ossetian te ka whakanohoia ano i raro i te pēhanga. He haora i muri i neke ia ki te puka, ano aki iho ka huna i roto i te rata a. I raro i te taimaha o te tīhi kia whakapau ia ra. I muri i taua, pania ana e ia te tote (mo e taea te tango i te wā tuatahi e rua koko, na ka whakatikatikaia rite ki tou ngao). He mai ngā: tauhiuhia o orekano, te pepa, otaota kakara hoatu rongo tīhi hou. he rite i muri i rua anake ra ia, engari ko te tohu o te paari - he mea o hiahia whaiaro. Just i roto i te pouaka i pupuri Ossetian tiihi ore e haafifi i te kounga me te reka o iti iho i te rua wiki. Ki te hiahia koe ki te roa i te pai, te rumaki i te reira i roto i te tote i hanga i te waikuruwhatu. Haere i te rerekētanga i runga i te tīhi, tona papa ora ko tata mutu.

Fans o nga tohutao taketake: Ahsan

Ki te hiahia koe ki te tamata tīhi Ossetian tūturu, ka whai ki te hanga rennet hei utu o pepsin. Hoki ia, ka hokona te puku - mīti tītī ranei, ringihia rawa aroha ki te tote, whakataka atu ka whakaturia peka he ra mo te prosola. I muri i tika ia, ka maroke - rānei mo ngā te umu, oumu slabonagretoy ranei. A, no te maroke rennet rawa, kua tuaina ki i te wahi me te rumakina i roto i te serum wera, me te totea. Ka infuse Ahsan ra. He tohu o te hinaaro ia riro mai te peroo me mirumiru. Hoki nga rita o te waiu tangohia te he hawhe kapu o rewena.

Whaktauiratia me onäianei

He torutoru ture whakapumautia e tamataraa me te hapa e te tauturu ia koe i te wa tuatahi te tiki i te tīhi nui Ossetian.

1. Ki te kei te whakamahi koe i pepsin, tatari noa te tino memeha reira, e kore e kore tino whakahohe reira.
2. I muri tāpiri pepsin / rewena me te ranu paraharaha kore e pa ki, tae noa tīmata reira ngā taketake.
3. Me kia colander rahi e tika ana o: ki te diameter nui, me te nui iti o te waiu ka kikokore "keke" hei utu o te porowhita koutou.

ngā angitu me te bon appetit!