Kia pehea te reka tunua Dorado i te oumu?

I roto i te Dorado he maha ngā painga i runga i ētahi atu momo o te ika. Ko tenei he wheua ika rawa ngawari me te kai i roto i reira i te moka rawa, he ngāwari ki te horoi i nga pauna te tinana, a kahore e te faaineineraa meinga nui uaua. Just nui ki te kōrori tunu i roto i te Dorado oumu ranei. Wae e taea kīnaki i tona reka, Me iti rawa - mo te hua pai e taea te aukati i tatou te tote me te pepa. Ko te reira ngā utu reira me te matatini atu.

Me pēhea te ki te tunu Dorado ika ki rēmana?

E mau ki te ika reo-rahi, he hawhe rēmana, he torutoru peka o thyme, pepa, te tote. Whakapai i te pauna, hatepea atu nga pihapiha, me te tango i nga whekau. Horoi a maroke te tinana, kia motu iti i runga i te mata, āta miria ki te tote me te pepa roto me waho, riringi te wai rēmana. I roto i te puku, tuu te thyme, tauhiuhia ki te rēmana kiri. Waikōhua, te oumu ki kotahi rau e waru tekau nga nekehanga. Hoatu i runga i te wahi o te konumohe te wahi o thyme, takoto reira te ika, me te unga tunu. Me pēhea te ki te tunu i roto i te Dorado oumu? Kati te reira ki te hawhe haora. Ngā mihi ki te ika konumohe whiwhi taea kirinuku reka, me te reka hanga i whakawhänui i te tinana mo o meneti te tokorua i mua i tahuri atu te oumu. Mahi ka taea e te tepu e rua wera, me te matao. Reka e rua.

Me pēhea te ki te tunua te Dorado i roto i te oumu, me te rīwai?

Ka Me koe toru nga wahi o te aho ika, e ono rīwai, he hawhe rēmana, he punetēpu o Pātira maroke, riki, te hinu oriwa, ranei te hinu putirā. Koero awhi, kakahu maroke, me te riringi i te wai rēmana. Tauhiuhia te mea kakara, me te kia noho ai hoki ki te tekau meneti pūkarakara ika. Miria te wahi o te tote, me te waiho hoki tetahi tekau meneti. Peel, ka kohuatia te rīwai, iti, kahore mau mai ki hihiko. Ringihia he hinu iti i roto i te rīhi tunutunu, tapahia nga rīwai ki poro, ka tuu i te reira i runga i te raro. Tapatapahia te riki, parai i roto i te hinu, hoatu i runga i nga rīwai, tuu i te ika ki runga ki runga, drizzle ki te hinu, me te tukua atu te reira i roto i te oumu, preheated ki e rua rau nga nekehanga. Tunu hoki e pā ana ki e wha tekau meneti. kia āta redden rīwai. Ki te he kua reira kirinuku reka ki runga reira, ka taea te rihi te mahi humarie. Reka pai ki te kai i te reira tonu, tonu wera.

Me pēhea te ki te tunu i roto i te Dorado oumu ki harore?

Tangohia wha poro Bream awhi, e toru rau karamu o harore, pērā i harore, he kāroti, he otaota hou iti, Pātira, te pāhiri ranei ono punetēpu o mayonnaise, allspice, he hawhe rēmana, te tote, te hinu huawhenua. Tapahia te awhi ki nga wahi, ringihia te wai rēmana, tauhiuhia ki te pepa, me te tote. Te taupa i te rihi tunu ki te hinu, whakanohoia reira Dorado. Minita tapatapahia te harore, ka tuu ki runga i te tihi o te ika. He tote iti, me te tauhiuhinga ki te otaota tapatapahi. Ruiruia kupenga nga kāreti, uru ki te mayonnaise me te wahi i roto i te puka. I mua i tunua koe Dorado i te oumu, waikōhua reira ki e rua rau nga nekehanga. Waiho ki te tunu hoki e pā ana ki te haora. Ki te tepu reka pai ika ki te rihi taha o rīwai. Pickles tauturu i fakalahi te reka o te tuhipoka raukikini rihi.