Keke "te waiu o Bird"

Tino hira i nga wa katoa i reira, a noho tonu te purini "waiu o Bird". Tunu i te reira i te moka pakeke, engari te hua ko te, whakapono ki ahau, he utu reira. aroha ana tēnei keke e tamariki, me te tokomaha ngā pakeke. Ka taea te whakamahi i te reira ki te whakarite i tētahi momo o tohutao. Tenei ko nga mea tino ngā.

Keke "te waiu o Bird"

Whakapaia te keke: Patupatua a nga Pakeha o hua e toru ki te timonga o te tote, me te yolks hua ki 80g o te huka. Ko te ranunga toene i tapiritia 80g o paraoa, tunu paura 5g me 60g o te wai wera. E tomo pūmua. Kuhua te pokepoke ki te pokepokea ai, hoatu i runga i te hawhe te haora i roto i te oumu, i te 180 nga nekehanga, a ka heke ki te 140 mō te 15 meneti. Tangohia i te oumu, me te raumati.

Whakapaia te kirīmi: Patupatua 5 pūmua ki 100 karamu huka. Ringihia ki te 100 karamu kōhua o te waiu, tāpiri yolks 5 hua manu, paraoa 20g, me te tunu tae noa matotoru. Hurihia he 20g pata huka 150g, me te uru ki te kirīmi. 25 go o gelatin tareka i te wai o te 1 rēmana. E tomo ki te papatipu pūmua i roto i te kerehunga, tāpiri i te zest rēmana. Mōnehunehu keke kerehunga, whakapaipai ki pīata, me te wahi i roto i te pouaka mo te 6 haora.

"Te waiu o Bird" ki te kātete

Cook keke: hurihia he pata 100 karamu ki 100 karamu te huka, 2 hua, he putea o vanilla huka, paraoa 150g. Te hinu puka a hoatu ana e ia i roto i tona hawhe o te pokepoke. Kuhua i roto i te oumu mo te 15 meneti. Kuhua te keke hua, tuarua tunu tikanga ano.

Whakapaia te tirikara huka: tāpiri 80ml o te wai me te pororaru kohua i roto i 250g o te huka. Kakahuria iho te ahi, me te memeha i te huka. Kohuatia te tirikara tae noa e kore e meinga te reira stringy. Tangohia i te wera.

Whakapaia te kirīmi "waiu o Bird": Waiwai 20g o gelatin i 200 ml o te wai matao kohuatia hoki te haora. Heat ki tareka gelatin, riaka. Wehea atu nga yolks i te Pakeha o te 5 hua. Pūmua kōrori me te pouaka mātao.

Hoatu yolks i roto i te peihana, me te kōrori pai rite te hawhe kapu o te huka. Whakawerahia te hawhe kapu o te waiu, me te riringi i te iti ki te papatipu toene. Hoatu i roto i te pati i te wai kia kore te wai e pa ki te raro, me te peihana o pati hipoki rawa. Kohuatia te yolks hua noa matotoru. Kuhua te pūtake māhī hua matao o roto i te wai matao.

Squirrels whiwhi, whiu, tāpiri i te timonga o te tote. Hoatu ¼ tīpune waikawa citric. Na āta potaka whakaranu, whakamōhio te huka tirikara me gelatin otinga wera. Whakatakotoria he peka hoki 5 meneti. tamaruhia 150g pata, me te whiua ki te whakaranu, whisking, tāpiri i te pūtake māhī. Kei te hoatu i te cream hua ki pūmua, te patu ki te whakaranu i te tere iti.

Hipokina te ahua o te pukapuka, taitai ki bumpers pata. Hoatu te keke, me te riringi i te kirīmi pūmua, mahue te hawhe-whakaata. Hipokina ki te tuarua Korzh ka hoatu toenga cream. Kakahuria iho te keke i roto i te pouaka te pō. Rewa te tiakarete i runga i o (pati wai) te tokorua, me riringi te kirīmi wera. Oho noa ōrite, ki te taupoki ana i te tihi me taha o te keke tiakarete. Kuhua i roto i te pouaka i mua i solidification. I roto i runga i te rihi.

"Te waiu o Bird" ki nati

Te faaineineraa o te pihikete: Whāranu 4 hua, āta tāpiri houra slaked, a ka he karaihe o te paraoa, me te rite te nui te huka. Whakahinuhinu te puka, ringihia te pokepoke, me te hoatu tunu. keke hautai hauhautanga me tapahia ki e rua nga wahi me.

kirīmi faaineineraa: tareka i 150 ml o wera te wai 50 g he koataata. Hiki mo te hawhe haora. He hua tatini ki te wahi i a wehe i te Pakeha i te yolks. Miria te mua ki te karaihe o te huka. Ringihia te karaihe o te waiu, me te punetēpu o te paraoa. ranunga katoa a kawea o te pati he tokorua ki te whewhe. Cool. I roto i te puranga hua tāpiri 300g pata tamaruhia me te pākete o vanilla huka. Patupatua a te Pakeha ki te karaihe o te huka, a ka tāpiri i te gelatin. Whāranutia te pūmua, me te papatipu toene.

Hanganga o te keke: Kuhua te keke i roto i te puka, me te riringi kirīmi. Hipokina ki te keke tuarua, me te pouaka mātao. tamaruhia 60g pata i konatunatua ki te 120 g koukou paura, 80g o te waiu, hawhe kapu o te huka, wera katoa i runga i te wera iti tae noa te kai rewa. keke drizzle ki pīata, me nati mongamonga. Kia pai te kai katoa!