Keke hautai ki mascarpone: tohutao

Rare ki tāpiri i ahuareka tīhi Mascarpone kahotea te tukua ki te tukanga o te kai i te pai e whakaponohia. Heoi, ki to ratou ngao ko reira tino ahurei, kia tino mau koe ratou hangarau faaineineraa.

Na, whakaaro te mea e hiahia ana koe ki te mohio i mua i te tunu koe i te keke ki te mascarpone hautai, me pera me etahi momo o aihikirīmi e taea te rite mo te papanga o te rare.

Secrets o tinihanga, me te tunu purini ki mascarpone

Tuatahi o te katoa, ko reira utu te haamana'oraa e hoki oti pyshnoty pihikete kia tonu i muri i tunu poroporoaki ki whakamatao i te oumu, tahuri reira atu.

Hei pihikete pokepoke mo te keke i roto i te tino timera, mau etahi whakahaere raupapa o te kai tuatahi i roto i te pūmua toene patia, a ka paraoa.

Ko te cream o keke mascarpone, tohu tohutao etahi purini ki te tāpiri hua me hua reka o - e ara, ki te te hangarau o te faaineineraa, ka taea e koe te whai kore te tikanga i whakarato, rite te kākano pangia e maitai i roto i te kakano kirīmi ngohengohe.

keke pihikete Classic ki mascarpone

No te faaineine i te kai reka pai mo tenei tohutaka i ki te tango i te hawhe kapu o te kirīmi taimaha, me te whakaturia peka ratou i roto i te pouaka whakamātao.

Na to tatou ki te faaineine i te pokepoke mō te keke hautai o te heke mai - ko reira he aronui, me te whakamahia i roto i tohutao maha. Ki te mahi i tenei e 3 hua, 3/4 kapu paura huka, me te rite te nui paraoa. Wehe he reira e tika ana ki te ruru ake pūmua, tahuri ratou ki te lather timera, i muri nei te āta hono te pahuka i ki te toenga o te kai whiu. Na me hoatu te papatipu Hürai, hua i roto i te rīhi tunutunu, hurihuri me te tunu i roto i te oumu i te pāmahana o te 180-190 nekehanga ki te āhua rite (āhua 20 meneti).

I roto i te wā, te reira te wā ki te tunu kirīmi pata reka. Hoki tenei tīhi mascarpone tangohia me te kirīmi - 300 karamu, kua tapiritia reira ki te paura huka 3/4 kapu. enei kai katoa i ki whiua pai tae noa ki te maheni.

I muri i te meangiti, he pihikete, pania ana e ia pata i runga i runga - he keke nehenehe ki mascarpone rite.

Coffee me liqueur tiramisu ki mascarpone

Ko te kai reka Italian matarohia, kua nei hoki nga tau maha kua he tino o te niho reka Russian, me te kore anake tenei.

Hoki kia tona faaineineraa kia konatunatua te karaihe o te kawhe pango tūturu ki te pere o te waipiro (ka taea e koe te whakamahi i te tahi atu waipiro kaha pērā i parani rama ranei). I roto i te peihana matao me whiua e rua pūmua ki te pahuka i matotoru, a i roto i te tahi atu - he rua o yolks ki 4 punetēpu paura huka.

Na, i roto i te peihana motuhake kia takoto i roto i 400 karamu o te tīhi mascarpone me āta tāpiri i te yolks me Pakeha motuhake. I roto i tenei wahi o te kai e tika ana ki te uru pai noa maeneene me te whakaturia peka i roto i te pouaka whakamātao.

Na whai koe ki te haurangi i roto i ngā pihikete liqueur kawhe "Savoyardy" - e tangohia e te reira 100 karamu. I muri ko te mea e tika ana ki te takoto mau i runga i te raro o te puka, a ka kia whakainumia ai i runga ake i te kirīmi, te whakamahi i rite hawhe o reira. I muri i taua, me tukurua te tikanga, i teie nei whakapanga i runga i te tihi o te kirīmi e 100 karamu o ngā pihikete, me te ringihia ia he toenga kirīmi. I runga i tenei keke hautai ki mascarpone rite - Kei te anake tauhiuhia reira ki kuoro 1/3 tutaki tiakarete me te unga o te haora i te tokorua i roto i te pouaka whakamātao.

Chocolate keke hautai ki mascarpone me hua Cherries

No te faaineine i tenei kai reka kia whiua ki te whakaranu 3 hua, tāpiri i te māturu konei 150 karamu o te paura te huka, me te nui ano o te paraoa peratia me te hawhe kapu o te koukou. I muri i te tino patu i te kai katoa o te paraoa pokepoke mahi ratou - he mea e tika ana ki te riringi ki te rihi tunutunu rite a tukua atu ana e ia i roto i te oumu, preheated ki 190 nekehanga tae noa tae te reira i te āhua o te hihiko oti.

I roto i te takiwa, ka taea e koe te whakarite i te kirīmi, ka e kia whakapaipai ki te hua. Ki te mahi i tenei e 300 karamu o te tīhi kirīmi, te nui ano o te fatty cream me 150 karamu o te paura te huka. Tīhi paura kia ata whiua ki te whakaranu i te tere reo, ka āta tāpiri i te kirīmi - te tiki i te kirīmi ngawari.

kia rite ki te taupoki ana i te kirīmi matotoru, me te tauhiuhi ki te tiakarete kuoro, me kia i rite i roto i te mua rite a te matao o keke hautai. Whakatakotoria i runga i te tihi o Cherries. te e te whakarite keke hautai ki mascarpone - ko reira he tohutaka tino māmā.

rōpere Shortcake

I roto i te tikanga ki te faaineine i tenei keke, me hanga e koe pihikete e whai ake nei i te hangarau, whakaahuatia nei ki runga ake. Ki te keke oti he tika ki te hatepea atu te runga i roto i te tikanga ki te tiki i te keke pai, me te kākahu, te matotoru o e kore e nui ake 2.5 cm.

Na i roto i te kirīmi peihana motuhake me ki kia meatia. Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe ki te waiwai 1.5 punetēpu gelatin, e whai ake nei i te tohutohu tohua i runga i te tākai. Wehe he reira e tika ana ki te Whāranu 4 yolks hua manu, me te 4 punetēpu o te paura huka tae noa maheni. He ka te kai matao iho ko reira e tika ana ki te hono ki te gelatin me tino whakauru. tāpiri hoki tenei 0.5 kg o tīhi kirīmi me whiu katoa te ki te whakaranu i te tere puhoi tae noa taurite taimaha.

Na kia tatou wehe Mix 4 pūmua, e kia hoki tāpiri i te timonga o te tote (na ratou hohoro ake i roto i te rōrahi me te ka hei cream o kounga pai), ka ko e tika ana te puranga hua ki ngā ki te tīhi.

Na me tango tatou i te ahua o te toa pōhā ki tapa tiketike, me te hoatu ai ki runga ki te raro o te keke hautai. ringihia korari tunua te reira i cream me runga i te reira te whakapaipai ki te rōpere tapatapahi katoa. Wehe faaineine i te tiēre, ka hiahia ratou ki te riringi i te tihi keke. Na te reira te wā ki te unga i te keke keke hautai oti ki mascarpone me rōpere i roto i te pouaka tae noa te solidification whakamutunga o te tiēre ki runga reira. I muri i te 4 haora, ka waiho reira taea ki te tiki i te hua rare oti, e ka pai te kanohi e kore anake, engari ano hoki nga puku reka o ara te niho reka tino kati.

Keke ki mascarpone me te kirīmi whiu

Ki te tunu koe i te reira i roto i te tunu, ka te putanga ko te tino ataahua keke whakapaipai ki sweets me shortcakes hua ki māwhero roto.

Hei timata ki te tunu keke. pokepokea te pokepoke i roto i te ara ano me te taua maha o ngā wāhanga rite i roto i te take o mua, anake i te wā o te whiua pūmua i roto i te pahuka i riu he tika ki te tāpiri i te timonga o tae kai paura, e ka hoatu te tae māwhero. I muri i te meangiti, kia hatepea he keke nui ki te maha kikokore (whanui).

Next, rite motuhake te kirīmi mo te keke. Ki te mahi i tenei, kōrori 400g mascarpone tīhi ki te nui ano o te paura te huka, me te tāpiri ki a ratou, 1.5 kapu kirīmi - i katoa o enei kai ki te tahuri ki te whakaranu i roto i te lather timera.

Kia kua hū ai te keke, he tika katoa o reira ki te whakahinuhinu te keke kirīmi me te takoto i runga i te tihi o te hua (katoa ki te pangia e). Na, te paraihe, me te maka ana i nga keke katoa i runga i runga o te hua horapa toe cream me hua katoa. Ka taea te whakapaipai pōtae Top o te keke ki toru pihikete "Oreo" me, ki te hiahiatia, me te tiakarete huka - he konei ratou ki hei titiro rawa whai hua.

I taea te kite i te tauira i runga, rerekētanga o pehea ki te tunu i te keke ki te tīhi mascarpone, i reira e maha. Heoi, i tetahi keke reka, kahore te kirīmi - ehara i te mea tetahi keke, tika te keke. I roto i te tikanga ki te reka o te hua tino takaro rerekē ngā tae reka, whai koe ki te tunu i te kirīmi reka o te keke mascarpone. Recipes E whakaaturia ana ngā momo atu e rua i raro nei.

kirīmi Mascarpone me te waiu CONDENSED

Ko te tino māmā ki te faaineine i tenei cream, me te putanga, ko te mīharo hua reka me te ngawari e taea ara te whakamahi rite te kai reka tūkotahi.

Hoki te tikanga kia tango ona faaineineraa 0.5 kg o tīhi kirīmi me te tāpiri i te paura huka (konei ko reira e tika ana ki te tātai i te nui o taua mea na, e kore i cloying rawa te hua oti, te tau tino pai - 50 karamu). kia ēnei kai pai ki te whiua ki te whakaranu, whakahaere i tere reo. Na ti'a ia tatou ia tāpiri konei ko te tine o waiu whātatahia (Ka taea e te hunga i aroha waiu CONDENSED whakamahi i te reira), a ano ruru ake nga mea katoa.

kirīmi Mascarpone ki te honi

Tera atu ano tetahi putanga o te kirīmi taketake, e taea e koe te whakamahi i ka kopaki i te keke ki te mascarpone hautai (tunu i homai i runga). Nā ki ka whiwhi i te taua kirīmi paerewa, me te hua ohie he reka rerekē hou.

No te faaineine i te reira, wehe kōrori 0.5 kg o tīhi me te punetēpu e rua o te honi ki te Hürai matotoru. Na, i roto i te peihana motuhake ki te whakaranu (i tere reo) kia tahuri ki te papatipu mätotoru o 1.5 kapu o te kirīmi rawa taimaha. I muri i taua, ko reira e tika ana ki te āta, me te ata hono ratou ki mascarpone honi. I muri i te pai pokepoke nga kai katoa o te putanga ko te reka kirīmi honi kahotea.