Keke "Esther Kuini": he tohutao ki taahiraa i te whakaahua taahiraa

Easy ki te faaineine, engari i te wa taua matou he keke reka whakapaipai uri nani "Kuini Ehetere", te tunu o nei tatou whakahere, hoki riro he wa roa ngakau Sweet. Ko te mea ngaro o tona angitu tunu takoto i roto i te huinga tahi o keke rangi pihikete, kirīmi pata i ahuareka ai, nani purapura, me te hīmoemoe citrus candied. Ko te kai reka e tika o te kuini tenei.

Tona ingoa takoto te keke kotahi o te wahine rongonui Bibilia - Kuini Ehetere (Ehetere), he rongonui mo tona ataahua e kore anake, engari ano hoki he ngakau ngingila. Tona whakapakoko faauruhia e te pononga tino o toi pērā i Botticelli, Tintoretto ko Mantegna, Rembrandt ko Rubens. Na inaianei kua huaina reira keke uri nani "Kuini Ehetere". Recipe ki whakaahua i roto i te putanga tuku iho, me te rerekētanga o te kai reka taketake e kitea e koe i roto i tenei tuhinga.

tunu keke Traditional

I runga i te whanuitanga tukutuku taea kitea e koe maha rerekētanga rerekē o tenei kai reka. Heoi, ko te kore e poitirere tenei, mai whai wāhi ia faata'i ki auaha hostess tea tunu ki te waihanga. E nehenehe te reira tāpiritanga ngā, kakara, jams me marmalades. Heoi, ko te āhuatanga matua, e kua te keke "Kuini Ehetere" - kei te tunu tata kahore paraoa. keke hautai, tunua ki te rota o hua whiwhi te maere ngohengohe me te hauangi. Oti ratou kirīmi potaka hukarere-ma e hāngai ana kirīmi-. Heoi, nga mea tuatahi tuatahi.

Na, mo te hanga keke hautai , e hiahia ana koe ki te tango i te kai e whai ake nei:

• 6 hua nui;
• 100 go o te huka;
• 2-3 punetēpu te hinu huawhenua;
• 4 punetēpu paraoa;
• 1 tīpune tunu paura;
• ½ kapu nani;
• ½ tīpune vanilla.

Te taahiraa tuarua i roto i te tukanga ko te ki te faaineine i te kirīmi. Hoki a ia, ka hiahia koutou: 200 ml o kirīmi ngako tiketike (i te iti rawa te 30%), 1 kapu o te waiu, 120 go o te huka, 1 toene tāpa tiakarete ma (mo te whakapaipai), 2 punetēpu māngaro, ½ rēmana (zest me te wai). A, no te e rite hua katoa, ka taea e koe timata te tukanga o te faaineineraa o te keke.

Porohita "Esther Kuini": te tohutaka me te whakaahua - Sponge keke

I roto i te peihana hohonu, ngā kai maroke, ara: nani, te pekana paura me te paraoa peratia-mua. wehe hua ki toiwhenua me yolks (kotahi wahi anake, he mea e tika ana ki te faaineine i te kirīmi i roto i te heke mai).

Ka taea e vanilla whakamahi tūturu (mira o te huka), tangohia ake te putea o te vanilla ranei. Pūmua kōrori i roto i te pahuka i kaha, me te pūmau, āta podsypaya huka ki reira. Na ka tāpiri tetahi 5 yolks me vanilla, tonu te patu mo te 2-3 min. I tua atu ngā te wai, me te wāhanga maroke me te whakauru i te tikanga o te rapa noa te kākahu. Kaua e overdo te reira, te kore e noho i te paraoa pokepoke, he kororia ngaro.

keke Baking

I roto i te vairaa mau, te keke, "Kuini Ehetere", te tunu o e tatou whakahere taea ngā o tetahi maha o keke - e rua, e toru ranei wha. Ki te hiahia ake koe, whai koe ki te whakapiki ake i te maha o ngā hua.

Hoki tunu i te āhua tika pai ki te diameter o 18-20 cm. Well, ki te he te reira silicone ritua ranei, ki te paninga rakau-kore motuhake. Whakahinuhinu te ahua o te pata, i roto i tenei take e kore te mea e tika, he reira rawaka ki te takoto i te raro o te pepa tunu. A vahi i te pokepoke ki nga wahi e rite ana (i roto i tenei take - mō te toru). I neatly whakatakotoria te wahi tuatahi i roto i runga i te raro o te pokepokea ai, me te rapa maeneene. Tunu i te 180 ° kia C. mō te 10-15 min. Me whakatika Cakes, me te whiwhi i te hue koura. Kia ratou whakamatao iho, ka wātea, me te faaineine i te kirīmi i tenei wa.

kirīmi tunu

Ko tētahi o nga āhuatanga matua o e ko te keke "Kuini Ehetere" (homai taahiraa i te taahiraa tunu e i roto i te tuhinga) - ko te kirīmi rangi. Hei te tunu i roto i te piala iti uru 2 punetēpu waiu, me te 1 punetēpu o te māngaro huka. He papatipu ōrite. I roto i te wahi kōhua te toe waiu, me te huka, yolks, kawea ki te huru whewhe. Na ka tāpiri i te ranunga o te māngaro me i te wera rawa iti tunu te kirīmi tae noa matotoru. Ko te tukanga e he meneti torutoru. I roto i te kirīmi, tāpiri romia e rēmana wai me te zest waruwaru.

Kōrori kirīmi ki te puranga matotoru, me te rapa, ka taea e koe te tāpiri i te nui iti o te huka. Āta tomo ratou i roto i te kātete, te tāpiri noa te spoonful. Na ka taea e koe te pupuri i te kakano rangi.

Huihui te keke

A, no te e rite nga wāhanga katoa, ka taea e koe timata ki te kohikohi i te keke, "Kuini Ehetere". Te tohutaka, rite koutou e taea te kite, ko te tino ohie, engari titau etahi wa e kai ana. Ki te mea kua kore tatau e koe te rahi o te paraoa pokepoke, me te āhua, me whiwhi koutou parāoa matotoru rawa, e pai wehea ratou ki te maripi, he aho hī ika i roto i te wahi tika ranei. Na ratou hohoro haurangi kirīmi.

I roto i te rihi whānui motuhake pereti ki te takoto i te keke keke tuatahi ranei, tauhiuhia atu purapura nani. Na ka whakahinuhinu te kirīmi. A tapiti faahou i te tukanga e rua atu nga wa. Na, te whakamahi i te pūwero rare ranei matū keke taha obmazhte, te hanga i te pānga poipoi (rite whakaahua), - mata maeneene e kore e titiro pera ātaahua. Mai i runga ake ka taea e koe te whakapaipai keke o shavings tiakarete ma hua hou ranei.

i te aroaro o tuku iho "Kuini Ehetere" keke ki tou whakarongo. Recipe ki taahiraa i te whakaahua taahiraa e whakaatu ana i nga wāhanga katoa o te faaineineraa, na he kāore ki te whai i tetahi uaua.

Ki te hiahia koe ki te tāpiri ki te tunu tuku iho mō te tahi mea taketake, me te hou, ka taea e tatou whakahere e rave rahi kōwhiringa.

kōwhiringa №1

Hurihia te hanganga whakauru o te kirīmi, a ka whiwhi koutou i te tirohanga hou katoa i runga i "Kuini Ehetere" keke kaupapa. Ko te kōwhiringa pūtea māmā me te nuinga - pata, ahakoa tino reira e faarahi te ihirangi pūngoi. No te faaineine i tēnei kirīmi, ka hiahia koutou: 350 karamu o te pata tote, te huka huka 400g, 1.5 tīpune aramona (marzipan) waipiro, me te vanilla uho.

pata tamarûhia e tika ana ki timera me te rangi papatipu whakaranu whiu tahi ki te toe kai. mahara te kirīmi te ki te waiho i te marama i roto i te kakano. Ko te rerekē hanga reira te meka e whakamahi tote koutou pata, te reka rerekē ki puehu me te vanilla.

Hoatu tenei cream kia i roto i te papa keke pai-matao o, he reira taea hoki ki a ratou hoatu i runga i etahi wa i roto i te pouaka tio. keke promazhte Tuatahi. Ko te toenga o te kirīmi, te tono i runga i nga taha, horahanga tona rapa. Whakapaipai i te zest mata kēne o rēmana karaka ranei, e hoatu titohea, me te hā.

kē №2

Ki te awhina o ngā jams hua kawa taea e mea nehenehe, rawa, ki etahi te keke tuku iho "Kuini Ehetere". Ko te tohutaka i roto i tenei take, e taui te tino ngāwari. Ko te shortcakes pai-matao o mua i te tono i te kirīmi me te tono i te kahu angiangi o te tāmi mātotoru (riri te) ranei tāmi, hei tauira, Kurauri (whakaahua). No te haapapu kaupapa kākano, te runga e taea te keke te tika whakapaipai.

kōwhiringa №3

Ko tetahi rerenga i runga i te whakakapinga o te kirīmi. I tenei wa, whakaaro matou tamata koe i te ngohengohe me te rewa i roto i te tīhi mangai pahī me te pata kirīmi. e kore te mea ia iho ki te airiness me otinga, engari i te wa ano e hoatu i te keke i te reka taonga, me te taketake.

Hoki te faaineineraa o te tīhi me te pata kirīmi ka hiahia koe:

• 400 ml o te cream (i te iti rawa te 30% ngako);
• 450 g tīhi kirīmi ngohengohe;
• 160 karamu o te huka.

kirīmi makariri, whiua ki te whakaranu tae noa ki matotoru. e kore e ratou rere iho nga taiepa o te peihana. I roto i te motuhake kōrori kapu hohonu tamărûhia i te pāmahana rūma, te tīhi kirīmi me te huka tae noa papatipu rangi ōrite. Na ka tāpiri portionwise cream me te uru ata ki te rapa whakarunga. He rite te kirīmi, inaianei ngāwari taea te tono koe i te reira i runga i keke.

kōwhiringa №4

I roto i te mutunga, e hiahia ana matou ki te tūtohu ara tetahi o te pehea ki te ohorere koutou manuhiri ki te keke mahi hou "Kuini Ehetere" ki a koutou. Tuatahi, te whakamahi i te impregnation taketake, ka meinga ai atu reka shortcakes me hou. Hoki tona faaineineraa Tangohia 250 ml o te wai mahana, 4 punetēpu 80-100 ml o te huka me te rama, rēmana wai ranei. Whāranu nga kai katoa, te tono noa te ranunga ki te kirīmi ki runga ki ia runga keke, me te raro ki te paraihe.

Tuarua, ki te hanga i te keke ake huatau, me te mea hakari ana, ka taea e koe te whakamahi i ganache - whakarehu kirīmi tiakarete kahotea. Te ōritetanga, ka taea e te mea rerekē. Hei whakapaipai i te keke, ko te ganache wai pai hāngai, ka e kia horahia pai ki runga ki te mata, ka mahue i te topata reka i ia taha. Fakatokanga'i i roto i te whakaahua. He kore reira keke whakapaipai?! He mahi tūturu o te toi, i te mea kahore feaa i roto i te reka!

Ki te hiahia koe i te pai ki te pai aroha hunga, te utuafare, me manuhiri he kai reka reka, e kore e mahue i te keke, "Kuini Ehetere". Recipe i te kāinga, kia rite ki a koutou e taea te kite, iriti ngāwari nui. Katoa e hiahia ana koe - te wā, engari nga hua e wātea ana, me te ngāwari. I tua atu, ka taea e koe rerekē tonu te kai reka mua, mā te whakamahi i tetahi o to tatou mau apooraa.