Huamata "Hiha" huamata. Secrets o te tunu kai tika

Te nuinga keke runaruna rongo kore anake te ingoa, engari ano hoki mohio i te ngakau te taketake tunu mo te huamata "Hiha", tata whakaaro he rau ki muri. Mai i haere na te tau, puta ke kai ritenga o te iwi. hipa ake te reira i ona kāhuarau me tenei rihi, a inaianei vai te reira i roto i te whānuitanga o ngā kōwhiringa rerekē. Kua noho Kotahi te mea tonu - te huamata whakakakahuria "Hiha", no te mea kahore taua mea e tau, ka e he paramanawa mau tenei ingoa nui! Pehea i taea e te faaineine i te tika kīnaki rongonui?

kai:

• 2 hua heihei;
• 1/2 rēmana;
• 100 ml o te hinu oriwa;
• 2 tbsp. l. kuoro Tīhi pāmehana;
• 20 karamu o Worcester ranu.

faaineineraa

1. tauiraa Huamata "Hiha" i roto iho te faaineine ngāwari, engari he mea nui ki te pupuri i te hangarau o te faaineineraa o te whakauru matua - hua. Tuatahi, me waiho ratou i te pāmahana rūma (runga i tika ki te pupuri i ratou mahana, i te rongoa ratou i roto i te pouaka). Tuarua, ko te mutunga puhuki o te hua manu ki te kia werohia ki te ngira, ka raro ratou rite kotahi meneti i roto i kawea mai ki te whewhe wai.
2. Hua wahia i roto i te hawhe, tatau i te wāhanga wai ki te ipu rite, a ka ki te tukua atu te kahupapa taua o te pūmua i hanga e i roto i te tunu kai, pūnu ata haro i te reira i te anga. Patupatua a nga tirotiro o te Pūhanumi.
3. O te hawhe rēmana ki kotēhia i te wai, me te tāpiri i te reira ki te papatipu hua manu. Whāranu ata.
4. Ko tētahi o nga wae tino nui, e ngā huamata tauiraa "Hiha" - he (vorchestershirsky) Ranu Worcestershire. Ki te kore e taea e kitea e koe i te reira i roto i toa rohe, ka taea e te whakakapi koe i te reira ki te pua nani French reka. Ringihia he torutoru pata o te kīnaki i roto i te peihana o ranu.
5. Minita pāmehana pae kupenga, tāpiri ki te tahi atu wāhanga.
6. Ranu Pūhanumi kōrori, ringihia reira hinu āta oriwa. A, no te te nui o whakakī ka nui ake i te 1.5 wā - he rite katoa, ka takoto ko ia anake ki te faaineine i ahau he huamata!

Classic huamata Hiha Hiha Cardini i

kai:

• Huamata "Romaine" (rau);
• taro ma;
• hinu oriwa;
• tarragon me Pātira (maroke ranei whenua hou).

faaineineraa

tapahia taro hou ki poraka o e pā ana ki te hēnimeta. Iti kōrori ka uru ki te tapatapahi rētihi me otaota. taea e koe te te refilled!

Ko te ranu mo te huamata "Hiha ki kōeke"

Ki te tāpiri tatou te kumamatanga kōeke parai whakaahuatia i runga, whiwhi koe i te rihi tino hou ki te pangia e te wahine whakatarapi. O te akoranga, te tauiraa huamata matarohia "Hiha" he tino tika hoki ia, engari ka taea e koe te tunu me tetahi atu ranu e haapapu i nga painga katoa o te rihi hou.

kai:

• 80 ml o te hinu oriwa;
• 50 ml o te wai;
• 3 tbsp. l. rēmana wai;
• 1 hua toene;
• 1/2 h. L. pua nani (maroke);
• 1/4 h. L. tote;
• whenua pepa pango;
• 2 RW. awhi korowhāwhā (kēne)

faaineineraa

1. I roto i te wai ranunga tank iti, te rēmana wai, hua toene (maku) te tote, te pepa, me te pua nani. whakanohoia Pan i runga i te muratahi, me te kawe mai ki te whewhe.
2. I roto i te papatipu mātao tāpiri i te iti hinu oriwa, me anchovies. Patupatua a ranu tunu Pūhanumi me hauhautanga.

he momo o rongo

iwi hia, na maha whakaaro, me ngā manakohanga tunu. Tīpakohia koutou putanga o Hiha huamata, te ranu tika mō te te tamaa, ka pārekareka ki!