He aha te panguru moana ika reka!

Pea, kua te nuinga o ngā ingoa i tēnei ika. Ahakoa te kitea taua mea puta noa i te Te Tai Tokerau Atlantic, i Scandinavie ki te takutai o Africa, te maha tino o ona kura rere e te moana. He aroha ia te nuinga, whakawahi reira ingoa rerekē reira. Ika moana e huaina wuruhi hoki panguru moana, panguru moana, koykanom, rano, spigoloy, brantsino ... ka he ona ake tohutao Mediterranean nga iwi mo tenei te wahine e noho reka o te Atlantic. A feruri i etahi o ratou.

Moana panguru Ko te wheua iti, e, ano, e taea te ngāwari wehea. He ngawari whakamiharo tona kai, ki te, pangia e ahurei motuhake. Na reira, whakaaro te ika kei te he rangatira, me te kai. He momo o huaora, ūkuikui, iodine, waikawa ngakongako hamanga - katoa kei reira i roto i te kai tote. Fish, he tohutao i te mea konei, tunua nui i roto i te oumu. e kore ia e whiwhi maroke rawa, tonu reira ngawari me te reka. Clean ka eviscerated tinana, miria ki runga ki te waho, me te roto ki te tote me te mea kakara. Cut mowhiti rēmana me te riki whero. I runga i te wahi o te konumohe whakatakotoria te ika ki runga ki ia wahi taha nga aniana, me te tihi - poro o citrus. Ka taea e hoatu e koe he torutoru poro o bass moana, me te puku. Ringihia te tinana ki te koko o te hinu oriwa. ¶ Takaia te ika i roto i te kōpaki konumohe, me te hoatu i te reira i roto i te oumu mo te rima meneti.

I roto i te meka, i roto i nga kohua o nga iwi katoa o te Mediterranean he reira panguru moana i tunua. patua ana Recipes ki te tunu i te reira ki te Rosemary, te kumine, uru oriwa otaota Italian ranei. Lemon Ko te tāpiri nui, e ngā te here o te kikokiko o te ika. Taea i mua i te tunu pomarinovat 2-3 haora tinana i roto i te karika me te ranu hoi. Hei whakatutuki i te e hōu, e rima ki te tekau meneti i mua i te mutunga o te tukanga tunu kai, te whakawhānui i te konumohe, me te tunutunu aratau iakawe ranei.

I roto i Italy, te ika panguru moana pai kahore iti angitu. I reira i ara muia ana ia i roto i ngā āhuatanga horihori ki te whakapiki ake i te kararehe atu te rohe o te kūrae. I reira i tunua ai i roto i te tikanga e whai ake. pania tinana ki te ranunga o te pepa, me te tote makaka. Waiho ki te waiwai mō te 10-15 meneti. Carpet te raro o te paraharaha ki te takai konumohe, me te hinu ki tona hinu oriwa wahine anō. Carpet te ika i raro i te urunga o ngira me peka Rosemary o fennel. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te purapura o te pi rongoa, engari ka hiahia ratou ki te hei pepe paku potoloch. I runga i te tarutaru tāpae o panguru moana, tauhiuhia ana e ia ki te hinu oriwa. Nestle tinana "paraikete" o otaota me tunu 20 meneti. Ika, panguru moana i roto i Itari i mahi te ki te ranu motuhake. Ki te hanga e tika ana ki te ngohe 200 go o hinu me te pororaru i roto i te 2 cloves kua haere i roto i te press karika. Katahi ka kawea mai te kīnaki te tata ki te whewhe, a tāpiri i te ranunga o maroke otaota Italian. Feeding te ika rawa tōtika mahi te: te tinana tauhiuhia ki anisette ka whakaturia ki runga ki te ahi. Tinei nga mura i raro i te araa me riringi te ranu seabass.

I roto i te Provence, ika tote, marinated tuatahi hoki te haora e rua ranei, i roto i te ranunga o te hinu oriwa, täkaia, kumine, kanekane kuoro me te tote. I runga i te tinana ki te hanga pai vahi mua-hohonu roa. Muri seabass ika whakanohoia te i runga i te whatanga tunutunu ranei parai i roto i te paraharaha parai mō 5-7 meneti i ia taha.