Brandies Kizlyarskiy (Dagestan). arotake Kiritaki o Kizlyar parani

Connoisseurs o waipiro whiriwhiri mohiotia te ka aroha Kizlyar parani. inu Dagestani i to ratou ake te rongo me te kakara ahurei, me te reka. I roto i tenei tuhinga ka ako koe e pā ana ki te hītori o te turanga o te tipu Kizlyar rongonui, me te ngā hou i roto i te hanga, me te kiritaki arotake.

whakamārama poto o

timata Kizlyar parani ki te kia hua i te tipu o te taua ingoa. Poto āhuatanga hinonga :

• Whakaturia i roto i 1885,
• Aronga o te mahi - production o parani o te hangarau parani (tauira puāwaitanga).
• Region - Terek Valley.
• Wāhi noho - pa Dagestan o Kizlyar.
• Ko te rohe o mara waina - 11.5 heketea.
• Kōeke me te tau toharite o te waina - "Chasselas", "Riesling", "pango Terek", "Rkatsiteli", 8 tau.
• Kaiwhakahaere - Grikoryants VU
• Awards - "kaiwhakarato o te Moscow Kremlin".

History Kizlyar

Rongonui pa winemakers o Kizlyar i te ngakau o te whenua maunga whakamiharo Dagestan, i roto i nga mania momona o nga tihi tiketike o nga maunga. Ko ia te tangata e hoatu Russia me ētahi atu whenua parani rongonui Kizlyar wehi e te ka aroha e maha connoisseurs o wairua. moe whārangi katoa o te hītori o tenei pa i te kakara faahiahia o rangi maunga, te rata o te Terek me te ra mahana o te Caucasus.

Ko te hītori o te pa rā hoki ki te rautau tekau mā whitu. i Ahakoa faufaa nui Kizlyar arararo hono te Caucasus ki te Te Tai Rāwhiti. Kāinga muia hipi, a arahina te hokohoko angitu ki kaihokohoko toro. Te marino o, pai oneone momona, me te tiketike spodvigli loto mara kizlyarovtsev tupuranga me mara waina. Nā ki ngā āhuatanga huarere te kuao wana o rakau me waina hohoro tīmata ki te tupu, ka timata hohoro noho Kizlyar ki te farii i hua pai o ngā hua, tae atu ki ngā karepe. Otiia ano he wa rawa roa i te aroaro o Kizlyar parani ka riro te matauranga noa.

Kia pehea te i te parani i roto i Kizlyar?

tāutuhia Tūnga o winemakers mo te wa tuatahi i roto i te aamu a Pita tukuna e ahau he tikanga i runga i te haere noa o Māturu. Mai reira, a ka tae ahau ki nga iwi hokohoko i roto i Kizlyar i pito katoa o te ao. Kua kawea mai ki konei tutu'a karepe i Tiamana me France he momo karepe onge ka tīmata ki te whakaara i tana manawanui i runga i tenei whenua. winemakers Local ko ki te whakaputa i ona hua te whakamahi i tuku iho mō enei momo wāhi kākano. I tua atu, whakamahia ratou te hangarau tamata ka whakamatauria mo te kitea o distilleries tūmataiti hou.

Te ti'araa i roto i te whanaketanga o ngā hangarau production vinodelaniya hou ite no rangatira Kizlyar. I muri i te katoa, tohu ratou i te reka ahurei me ngā kōrero o te karepe rohe i roto i te heke mai i tauturu ia ratou ki te hanga i te māturuturu Kizlyar tino, i aroha nei e maha e faahinaaro o waipiro kaha. Katoa tenei matauranga kua pai whakamahia winemakers i te hanga o te hua hou - vodka i huaina "Kizlyarka". E ai ki te French toro, tenei inu i muri i toulekeleká i roto i etahi oko, oki ki te pangia e nui atu ano he parani. E ia he hā ngawari, tae amipere marama, me te mohio kakara Floral. Ko tenei vodka a ka te tauira o te heke mai o te inu waipiro kaha rite Kizlyar parani (reira ko te pepa whakaahua). "Kizlyarka" mo etahi wa tino me kua pai te whakataetae ki te vodka Wīwī, ka i he tika whānui o faahinaaro porowhita.

production parani i roto i te rau tau 19

puta production parani i roto i Russia i te pūtake o te waina-vodka paowa i Kizlyar, a ka mau te ara motuhake o te whanaketanga. Winemakers, i taea ki te whakaputa i "Kizlyarku" nei, kua roa i mohiotia e rite te parani Kizlyar (o Dagestan) e waipiro karepe roa te rongo whiwhi i te pupuhi tipu. I roto i te 1884, i haere i runga i te hua me te waina-vodka production te ture. Ngā mihi ki a ia, ka ora ake pupuhi otaota, me tenei, i roto i tahuri, i runga i te ringa i te tutu'a nui Russian o te ava.

"Star" parani

He he he whakarōpū o cognacs kounga. E nga momo e whai ake nei ranei ngā rōpū o te momo inu:

• Noa. Kei te hanga tenei parani i nga wairua karepe pakeke i toru ki te rima tau.
• rite parani *** (3 whetu) te i te waiwaihā ki te puaretanga e kore e iti iho i te 3 tau. He he 40% te kaha.
• Parani **** (4 whetu) ko te tau o wairua parani kore iti iho i te wha tau e. Kaha o te inu - 41%.
• ***** parani (whetu 5). I roto i te hanga o te waipiro whai wāhi ngā waiwaihā parani e rima tau ki muri. Waipiro - 42%. E ai ki te whakatauranga, pera ka whakanui maha whetu te waitohu pai o parani.

Next Tohu inu - parani waina (Kizlyar ranei tetahi atu - kua tautapatia tonu ki te ingoa motuhake). Ia, i roto i te tahuri, wehewehea ki:

• KV - māturuturu paturu, te tau toharite ko te 6-7 tau, te pa ko te 42%.
• KVVK - paturuhia māturuturu kounga teitei. tere marumaru Ko tekau tau, te pa - 43-45%.
• Kei te hanga i ngā rauemi raw roa neke atu i te tekau tau, i te ihirangi waipiro - - Group parani KS me OS - parani tawhito, me te koroheke rawa 40-57%.

He tonu momo collectible o te waipiro Kizlyar. Tenei māturuturu waina, te pakeke nei i roto i etahi oko, oki atu atu i te rima tau i muri mai hoki.

Whanaketanga o te parani production i roto i te mau tenetere th 19-20

I te timatanga o te rau tau 20, puritia e te Kizlyar kaipakihi pūmanawa Georgian Rawiri Sarajishvili. Tae noa 1917, hua inu i te kava i raro i tona ingoa. Enei parani Kizlyar i Russia kore anake, engari ki waho ano hoki kua riro pōkairua rerekē neke atu i te kotahi tekau me mētara.

Kia aroha mai, i roto i te wā i 1917 ki te 1947y tau ko tata mohiotia kahore te pā ana ki te parani Factory i Kizlyar. Ko te tuku o te hanga waipiro hou haamata i roto i te 1947, a hohoro puta i runga i nga whata o te parani e rima-whetu "Kizlyar". I roto i te 1951, whakaputaina inu wha i roto i te 1952 - he whetū e toru. Hoki te hanga o wairua maturuturu te whakamahi i ngā taputapu i whakamahia i te Rawiri Sarajishvili.

I roto i te 1955 kite ahau i te tukunga o Kizlyar parani KV - ko tenei roa te te waipiro parani tuatahi hoki i te iti rawa e ono nga tau. I te ra o te rā faahiahia - te hononga ki te Kizlyar i Dagestan me te whakanui o te tau whā tekau o te tikanga Soviet - i tukua rōpū parani KVVK "tiupiri Dagestan". Kua āta whakaritea ēnei inu waipiro i roto i te mākete, kua ratou o ratou pā me ahuareka ana ratou ki tona reka fakangalongata'a, me te motuhake.

Ko te tukanga hangarau o te hanga o te parani

Kizlyar parani whakaputaina i roto i te wheketere, kaua prosaic. I te tīmatanga, kua tukua te rauemi raw ki te toa waina i roto i te ipu i hanga o te raima whakapakaritia. Next, haere reira ki te toa pūmārō, te wahi te whakamamaetia ai Māturu rua. Tenei mahi e wahi ki te awhina o taputapu motuhake - wae Māturu o mahi tonu. Ko te hua tuatahi o te Māturu he waipiro masivesivá tuatahi. Ko te atamira i muri - te rua o nga Māturu, te wahi i roto i te tukanga e wehea te waipiro ki e toru hautau:

• ānini;
• toharite;
• hiku.

Ko te wāhanga i muri o te hanga i nei poduchayutsya Kizlyar parani, i roto i te heke mai - unu i tenei whakato. haere te reira i waipiro kaha o 60 ki te 70 nekehanga. Ko reira i whakaputaina te hautanga waenganui te parani. Ko ia i roto i te tukanga o te hanga he koroheke i roto i etahi oko, oki, me te tohu i runga i amo ipu oki. Ratau, he hāngai anake hoki mau, 3-, 4-, 5-whetu parani te whakamutunga.

unu i te tukanga i te waiwaihā e kawea atu i te tetahi pāmahana i roto i te whānuitanga +15 ... + 27 nekehanga. hiahiatia hoki he tetahi haumākū me rangi rate utu. I roto i te tukanga o oko, hoholo e whakamahia e rave rahi taime.

I muri i te tukanga hoholo parani muri e wahi, ka tomo ia ki te toa o te whakakotahitanga. Here, i konatunatua waipiro Ethyl te ki te wai e purea ana, tirikara, me ngā kaupapa tae. whakakotahitanga rite te kupu e taea te tu i te tetahi wa (i waenganui i te 3 marama, me te ake ki te tau kotahi). Anake i muri i pātara i tenei parani te ka tukua ki retailers.

Parani "toru Stars" (Kizlyar)

Ko te tino noa i roto i te hunga i aroha waipiro pakeke tenei parani. I whakawhanakehia e te tohutaka e ia i roto i 1952. hangarau Production tā te whakamahi o te 3 tau eaux-roa. Tenei inu faahiahia kua he hue koura. Pangia e ko reira tahi, i roto i nei te aroaro o te kakara Floral marama.

Parani "rima Stars" (Kizlyar)

I roto i te 1947, kua whakawhanakehia te waihanga o te parani Kizlyar kua. Hoki te hanga o te waipiro whakamahia wairua parani toulekeleká 5 tau. He āhuatanga motuhake o te hanga o te inu, ko te e na winematerials distillative rewena e Ka tāpiria i hanga muri hinu parani - na huaina te mea tohunga. Ki tenei reka o te inu riro nui ngawari. Kizlyar parani "5 Stars" kua he tae koura pouri, reka ngohengohe, i mārama paraparau hainga vanilla-Floral. I ngā whakaaturanga me ngā whakataetae kororia i tenei inu ki maha tohu neke atu i te kotahi.

Parani "Daghestan"

tapa tenei parani Kizlyar faahiahia i roto i 1968, te tau rima tekau o te Republic o Dagestan. Kei te hanga te reira i te māturuturu pai, whakaputaina e te Māturu rua tuku iho. Ratou te rongo wā - 13 tau. Ko tōna tae - he amipere pouri. Bouquet inu pai uaua, kua pule'i reira e pepe vanilla ki atarangi o te tiakarete. I ngā whakataetae ao whakawhiwhia tenei parani i iwa koura, e waru hiriwa me te toru mētara parahi.

Parani "Kizlyar"

I hanga te tohutaka o tenei inu i roto i 1959. Kei te hanga te reira i parani roa hoki i te iti rawa kotahi tekau nga tau. Tenei parani Kizlyar (whakaahua i runga ake i roto i tenei tuhinga) e pā ana ki te rōpū tahu e te COP. E ia he pouri te tae amipere. Ko te tino pai, me te tahi hainga o rongo. Ano, kua riro te inu maha tohu me mētara, me te momo o mua.

"Kizlyar mea hakari ana"

I hanga tēnei parani mo te tau 110 o Kizlyar tipu. whiriwhiria inu tunu i roto i te tau 1994. Cognacs mō "Kizlyar hararei" i raro ki te rongo o te iti rawa 17 tau. Ko te parani Kizlyar faahiahia tenei. Reviews Kiritaki tohu e inu tino tae pouri he reka mauritau, me te maheni ki tīwhiri o vanilla me resins. Ko te ihirangi waipiro - 41%.

arotake kiritaki

Hia iwi, na he tokomaha whakaaro. Reviews o te reka o te parani Kizlyar rerekē: i reira e tōraro me te hurihia. Hei tauira, maha whakamoemiti pā Crimean inu i te kava Kizlyar parani. E ai ki te tohunga, ahua raraunga i te hā ahuareka, me te reka rerekē. E rave rahi whakaputa mō te parani "whetu e rima". Fans o tenei momo o te tohu kakara mātotoru, i roto i nei i reira e te tahi mau tuhipoka faufaa. E ai ki a ratou, Ko te reka o te parani ngohengohe nui, engari i reira te he iti kakara Floral reira. I roto i to ratou connoisseurs whakautu inu Kizlyar tuhipoka e taea te whakamahi i parani i roto i te puka parakore. Ko Waipiro reka ngohengohe nui, na e kore te mea e tika ana ki te horoi ki raro diluted ranei. Ahakoa tenei, he tokomaha tāpiri i Kizlyar māturuturu i roto i Molotov. Painga o tenei hua ko tona utu iti. maha waiho kaihoko urupare pai, fakatokanga'i te inu Kizlyar utu iti. E ai ki te nuinga, ko reira tetahi o nga painga matua o te parani Dagestan.

Heoi, Kei te whānui whakapono reira e katoa o te Kizlyar parani waina-vodka distillery - falsification. Na reira, e kore katoa rere te mōrea o te whiwhi i tēnei hua. E mea pinepine whakaaro kino waiho aua kiritaki e kua haere tawhiti rawa ki te nui o te waipiro me te kua ua roaa i runga i te ānini ata. Ko te nuinga o inu whiriwhiri connoisseurs mōhio e he tino ngāwari ki te inu i te parani Kizlyar me e kore e meinga kare kino.