Waina o Cyprus: momo me te hanganga

Ko nga waina o Cyprus kua rongonui mo te wha mano tau. Engari i kitea e ratou he tino ao rongonui mai i te kotahi mano e toru rau e ono tekau ma toru. I reira ko te "whakataetae-whakataetae" i Rānana. E rima nga rangatira i kohikohia i te tepu kotahi, i te reka o nga inu. Ko te kaiwhakahaere rongonui ko te "Commandaria" mai i Cyprus. I muri mai i te rongonui o nga waina o te rohe i mahi i te motu hei ratonga kino. Ko Selim te Tuarua, ko te Sultan o te Ottoman Empire, ko te ingoa o te "haurangi", i haere ki te pakanga na te mea he pai ki nga inu o te rohe.

Pouakahia, kaore ranei, engari kaore e puta te paowa i waho i te ahi. I muri i nga mea katoa, anake i Kaipupuku te tipu o te karepe "Mavro". I raro i te ra wera, i roto i te ahua o te haurangi, ka kohikohi nga hua i te nuinga o nga kai e kiia ana he ahurei. He maha nga kaiwhakainu waina e inu ana i nga inu i te "Mavro". Ano, me whakamahia tenei ambrosia liqueur i roto i te tau o te kape.

Tuhinga o mua

I roto i tenei tuhinga ka hanga e matou he maringa mariko pai huri noa i Cyprus. Kaore e taupokina te motu katoa. Ko nga wahi e tipu ana te waina kei te noho i tetahi waahi iti rawa. Ko te tikanga, ko enei e rua nga waahanga: ko te takiwa i waenganui i nga pa o Paphos me Limassol, me nga taha tonga o nga Taonga Troodos. Engari he aha te momo momo e tupu ana i runga i te moutere e whakaputa waina ana - ko Kaiperu! He pai ake te korero he uaua. Ehara i te mea he nui noa atu te ahua o te paanga, o te whakakotahi pai me te hangarau hanga.

Ko nga momo o te takiwa ka tino whakatipuhia ki konei: "mavro", "ophthalmo", "xynisteri" me "marateftiko". Engari ano ko te waina kawemai - "Chardonnay", "Sauvignon", "Blanc", "Palomino", "Carignan", "Riesling" me etahi atu. O nga rau kotahi rau e rima tekau o nga karepe e whakatohia ana i te moutere, e whakaputa ana i nga kaha o nga kaha rereke: muscat, voya, sherry, port. A, o te akoranga, ma maroke, whero, me te whakatika waina. Ko te paerewa o te whakaputa ka whakaaturia noa iho ko te whitu tekau o nga hua o te whakaputa kei te kaweake. Ki nga Kaipupuri, e hiahia ana hoki ki te inu, kaore noa iho i te rima o te kotinga.

Nga Wine Whiriwhiri

Kia mohio koe ki nga ahuatanga o te whakaputa waipiro waipiro i Cyprus, me haere koe ki te kainga o Erimi, kei te taha o te whare rangatira o Kolossi. Kei te whare te Whare Taonga Wine. He whare tuku iho tenei i hangaia i te kohatu ma, i raro i te tuanui tira. I tua atu i te haerenga, ka taea e koe te reka o te tihi, te whakaaro i nga waina tawhito, me te hoko i te tauira e pai ana koe. Mena ka utua e koe he motokā, ka taea e koe te tirotiro takitahi o nga kainga e marara ana i nga tahataha o Troodos. Ka hari nga rangatira o nga paatai iti ki te tuku ia koe ki nga mea ngaro o to raatau mahi, ki te atawhai ia ratou ki te inu i tenei hua.

Waihoki, ka taea e koe te haere ki tetahi taone whakaongaonga ki Paphos. Engari nga inu pai o te moutere, e whakanui ana i te hakari waina - Cyprus, ka taea e koe te tamata i Limassol. Ko tenei hararei tekau-ra kei te whakahaerehia i ia tau, i timata i te tau 1961, i te marama o Hepetema. Ka noho nga tangata o te takiwa ki nga kakahu tawhito, te whakarite i nga rihi reka, me te kanikani i nga kanikani motu. A, ko te tikanga, ka tukuna e ratou te waina ki te hunga katoa kua neke ake i te tekau ma waru. Ko te tomokanga ki te papa o te taone kei reira te hakari e rima pauna i ia ra mo ia tangata. Kei te hiahia tonu koe ki te hoko mo te karaihe 1-21. Ki a ia ka taea e koe te haere ki tetahi kaute me te ngana i nga mea katoa e pai ana koe.

"Manaha"

Kia timata tatou ki te kai reka me te toa o te "kai o nga kingi tokorima". Pea koinei ehara tenei i te waina pai i Kaiperu, engari ko te tino tino rongonui. I tae atu ki te 1191, ka hokona e Richard te Lionheart, Kingi o Ingarani, te motu ki te raupapa o nga hawhe-monokana-hawhe-mapi Temples. I whakaturia ano e ratou te Tumuaki (tumuaki) ki Cyprus, e tata ana ki Limassol. Me tika te whakawa i nga kaimahi waina. Ko nga moemoehi anake i pekehia te tukanga o te mahi i tenei inu reka reka. Engari na te mahi whakatairanga pai i whakahaerehia, ko "Commandaria" te rongonui puta noa i Uropi.

No te mea ka whakamahi te waina nei i nga momo waahi e rua: ma te "ksinister" me te pango "Mavro". Ko te āhuarangi e tata ana ki te pourewa o Kolossi (inaianei he whare taonga) he ahurei: he raumati wera, maroke, he hotoke makariri. Ko te kotinga ka kohia i runga i nga wilts i roto i te ra mo te wiki. Na ka tukuna tenei karepe karepe ki te press. Me riringi te hinu ki nga amphoras uku, e tanumia ana ki te whenua i runga i te kaki. Ahakoa te mea kei te inu te waina i te nui o te nui o te muka, e kore e waiho hei huna. Ko nga Tannins, he mea whakanui i te ahuareka, ka pa ki te inu. Ko te pa kaha o te Commandaria he iti iho i te tekau ma ono pauna. Kei tenei waina he tae mahoganu ataahua, he mea kakara, he kakara reka me te ahua o te reka me nga tohu o te karepe, te caramel, te hinamona me te honi. Ki te hiahia koe ki te kawe mai i tetahi whakamahara mai i Cyprus, whiriwhiri "Commando Saint John". Ka pau te pounamu mo te tekau pauna.

Champagne

Ko tetahi waina reka i Cyprus ko Bellapais. Karangatia kaore e whakaaetia e te Champagne te tikanga o te Ropu Uropiha, kia penei ai te ingoa o nga inu i whakaputaina i te kawanatanga o taua ingoa i roto i te Parani. Ko "Bellapais" he waina maroke. Mena kua whakamahia te "Commandaria" hei paahitanga i roto i nga hahi, a, kaore e tuhia ana i nga waahanga motuhake, ka haurangihia tenei marapihi Cypriot ma te wera. He iti te pa kaha o te inu - e kotahi tekau ma tahi nga nekehanga, engari he tangi, he whakamahara ano hoki.

I mua, ko te waina kua puta noa ki nga whenua o te monastery Bellapace. Ko te inu kei te whakaatu i te tae o te kakau witi, ehara i te reka, te rekareka o te reka, te kakara reka, me te pai. Kaore e taea e tetahi ki te whakahua i etahi atu winiweti Kiripirira: "Breeze Mediterrian" (Plants LOEL) me "Duc de Nicosia" (KEO). He tino reka te raparapihi tuatahi, engari kaore e pana. He mea ngawari ki te inu. "Ko Duke de Nicosia" ehara i te inu reka. Ko te ahua o te kakara reka.

Te inu a te wahine

Ko nga waina pai o Cyprus e whakaatuhia ana e te kounga nui o te kai. Engari i te mea kaore i te inu te inu o te inu i te inu. Ko te waina tino pai ma te waina ko te Aphrodite. Ko tenei wai inu ka tino pai mo te wahine. He ahuareka, he reka te reka, e kiia ana ko te maakete. I roto i te roopu matatini o te waina kua whakauruhia ki te tipu o te karepe karepe me nga tarutaru o te tonga. Ko te "Aphrodite" i Kaiperu e whakamahia ana mo te kai hakari. He tika tenei na te ingoa. Engari kaore te waina e pawera ana, ka whakarei noa i te ahua me te reo. He pai mo te whakauru i nga rihi marama mai i nga ika me nga kaimoana. Ka taea e koe te mahi hei digestiv, ki nga karepe me nga hua. Ko te "Aphrodite" he iti noa te ahua - kia pai ake ai te pai o te reka me te reka ki a koe.

Nga inu a te tangata

Ko nga waina o Kaiperu e kore e kii i nga kotiro ataahua anake, engari ano hoki ko nga mema o te wahine kaha. Ko te mahara pai mo te tangata e arohaina ana ko Othello. Tenei waina maroke whero ko te tino rongonui i runga i te motu, me te ara kua te kororia o te aphrodisiac tane. Ko nga momo karepe anake o te rohe kei roto i te hanganga o Othello. A ko te inu he koroheke i roto i nga karaihe. Ka hoatu e tenei ki a ia he ahua pai. I roto i te kanapa, te kaha kaha o te waina maroke whero "Othello" e taea te rongo i nga tuhinga o te hua, me te kakara kakara. Ko tana pa kaha tekau ma rua nga hiko. Mai i te noho i roto i te pounamu, ka nui atu te pai o te inu - ka taea e koe te mohio ki a ia ma te pupuri i te reira kia toru tau. Ko te reka o te waina e whai ana i te reka reka, i te wa ano hoki. "Othello" e whakamahia ana ki nga rihi o te kai me te kēmu pouri.

Ko nga waina pai

Hoki i nga tau tekau ma waru o te rau tau whakamutunga ko nga hua matua i utaina he putea. Engari inaianei e kore e taea te waiho te kounga o tenei waina o Cyprus. Ahakoa kua heke te putanga o te sherry i nga tau tata nei. I Kaipupuri, ka mahia tenei inu i tetahi ara motuhake. Ko te ma te waina maroke tāpiri i te parani o te hanga rohe (mo te kaha) me te koroheke "Kammandariyu" (mō te reka). I muri mai, he koroheke kei roto i nga karaihe o te rakau tawhito, i etahi wa i raro i te ra, i te mea ka whiwhi te wai i te kakara, te kakara maha, me te reka reka, ataahua. Kei roto i nga tauira pai o tenei momo waina ko Fino mai i te tipu KEO. He tino pai ano hoki ko "Emva" (ETKO) me te taonga hikaka "LOEL".

Ko te waina "Saint Panteleimon" (Cyprus)

Me korero mo tenei inu motuhake. "Saint Panteleimon" - he waina āhua-reka ko te tae kakau ha ma. Ko te inu he rongonui i te kainga (me tua atu). Ka whakamahia tenei waina mo te kai reka me te hua. He pai mo te apipiri. I nga waahanga iti e mahihia ana ki te canapés. Pai "Saint Panteleimon" mai i "KEO" me te mahi o te takitahi. Ko te waina ko enei arotake e kiia ana he tino ngawari. He tino mahana, kaore e pa ki te upoko. Ka taea te pai te inu waina i te ra i te tina. Homai he iti noa - he rite ki te champagne. Na anake ko ona hua me te puawai puawai kua tino whakaatuhia.

Tuhinga o mua

I tua atu i te korero kua whakahuatia "Othello", me korero etahi kupu mo te "St. Ambelion" me "D'Ahera" mai i te tipu "KEO". He waina maroke enei me te iti o te puna, o te uaua, o te ataahua, o te reka me te taonga, te kakara reka o te hua. Ko te nuinga o nga mea e whakamahia ana ki a ratou - ko te kai o te Maturani o te kai, me nga pungarehu mai i te pīti, te potae, me te kēmu. Ko nga waina maroke maroke e kore e makariri. I te mahana o te rūma, ka tino whakaatuhia te kakara me te reka o te reka. Ko te rangatira i roto i nga karepe maroke maroke ko te "Cœur de Lyon" ("Lionheart"). Ko tenei inu he ahuareka pai mo te tipu-hua me te reka pai. Homai te "Lion Heart" ki nga rihi o te kai Pakeha, te tunu me te kai tunu. He pai te inu hei putea. Engari i roto i tenei take, kia paku te waina. Ka taea e koe te mahi i te mutunga o te kai matua - ki te huka me te hua hou.

Nga waina ma

Ka rite ki ta matou kua whakahuatia, ko nga mea tino nui he inu mai i nga momo motu. Ki te hiahia koe ki te hoko i nga waina maama o Cyprus, ka whakaarohia nga whakaaro ki te whiriwhiri i nga mea e hangaia ana i runga i te "ksiniisteri". He inu ano hoki tenei ingoa - mai i te tipu "KEO". arotake Tino whakamoemiti "Thisbe" - āhua-maroke te waina ma ki te reka o te hua hīmoemoe me te aporo. Kei te pai te whakamaroke ki nga huamata me te apipiri. Ko Alkion te tikanga o nga rihi ika. He waina maroke tenei he reka me te kakara o te hua. Ko nga momo momo waina i kawea mai i raro i te ra wera o Cyprus ka ara ake ki nga hua reka, mai i nga inu pai kua whiwhi. Kaore koe e mohio ana ki te "Shiraz", "Riesling" me "Chardonnay". Kei te inu nga waina i nga hua o te hua, te rēmana, te honi me te otaota, a, ka reka ki a ratau nga korero o te meroni me te peach reka.

Tuhinga o mua

A, i te mutunga ka kiia e matou ko etahi waina o Kaiperu kua tino kaha. Ko te parani pai, whakaputaina i runga i te motu, whakaaro ko te "Kings rima" i "Keo". Ka hanga e ratou he vodka ki Cyprus. Ko te "Uzo" he tino rite o nga mate pukupuku turuki. Ko te rangatira o te pa kaha ko "Zivaniya" ki te 49 nga nekehanga. Kei te hangaia tenei vodka karepe mai i te tipu. Ko te pai "Zivan" kei roto i te monastery o Kykkos.