Tunu Ajapsandali: ko reira uaua ki te kiia, tunu

Ko te whakamāramatanga tuku iho o ngā kai i huaina ajapsandali tangi rite te "rihi huawhenua, e ngā o eggplants me tōmato, me - ētahi wā - te pepa, mea kakara me otaota." Heoi, e kore e hoatu e whakamāramatanga maroke tetahi whakaaro o te āhua o te mea reka tenei rihi, e tuku hoki kakara rerekē ka tunu, me pehea uaua ko reira ki te hanga i tētahi tunu ngawari. He pinepine o tohutao, tūtohu pehea koe e taea e te waihanga i tēnei rihi, engari te nuinga o ratou e pera te whakaneke atu i te taketake, i roto i te Caucasus ite rite te mea kahore o ratou e tika kia huaina ki te ajapsandali matarohia. Kotahi ara ranei tetahi, engari i tenei ra ko te reira i te monamona rihi huawhenua e taea ngana ki te tunu tetahi - i te kāinga, me te i runga i tou ake reka.

Hei tauira, te whakamahi koe ajapsandali tohutao tūtohutia e te ki te tango rite kai poaka (300 g.), Riki (1 opuaraa.), Eggplants, tōmato, kāreti, rīwai me te pepa reka (3 RW.). Ētahi keke faaite tango atu rīwai (2-3 RW.), Ko e kore e tika i te mea e taea ki te mea e pā ana ki te karika (2 niho.), Otaota hou me mea kakara. Kia tuatahi horoi me tapahia ki poraka iti, hoatu i runga i te raro o te paraharaha ki te raro matotoru me parai i roto i te nui o te pata. Ka tapiritia muri ki te aniana kai (mowhiti hawhe tapatapahi), "kakau" me te kāroti tōmato tapatapahi. E taea e ki te kawe i to ratou wai kawa o te kai reka Eggplants, na te kounga tunu ajapsandali tuku kohuatia i roto i te mua mo te meneti torutoru enei huawhenua, ata tote. I muri ka te wai eggplant kia aki, e taea te tapahia ratou ki poraka, me te hoki unga i roto i te kōhua, tāpiri poro o te pepa reka, kāriki romia e me otaota tapatapahi. tāpiri te Kushanov whakamutunga ki te potato - i muri reira, tapaono, ka haere ki te kohua, ajapsandali ki kohuatia kai tunu taunaki ana i runga i te wera kaha toharite mō te 30-40 meneti. Huri noa i te waenganui o tenei tukanga i roto i te paraharaha, ka taea e koe riringi i te kinaki me kakara ki te reka o.

Ko tenei kōwhiringa ko te nuinga o rihi rite ki te ajapsandali putanga classic - te tino karanga reira ki te hunga e kore e rite hiahia i roto i te maha nui o kai he huinga mateoha o huawhenua, me te kai ranei, pera i roto i te tunu tuatahi. He mea tika ki te tango i eggplants (2 RW.), Riki (1 opuaraa.), Carrot (1 pc.), Kāriki (3 niho.), pepa Sweet me te whakahā. Ko te whakauru matua ko te eggplant, i, i roto i te hui o te whāwhā hē taea pahuatia te reka o te rihi. Me ratou ki kia tika te faaineine: tapahia taroa ki wha takai, ringihia tote me te hoatu ki te wahi hauhautanga mo te hawhe haora. I tenei wa, ka taea e koe te mahi ki te atu wāhanga - tapatapahia te riki hawhe-mowhiti, poraka - he kāroti, kotēhia te karika, ka tahu i nga mea katoa i roto i te paraharaha. Atu tunu ajapsandali titau pūhui he papatipu pahuhu ki te poro pepa reka, me te mau mai i te reira ki te hihiko, ka neke i roto i te rihi motuhake. Peia atu o kawa te eggplant wai kua taea te tapahia ki poraka me parai motuhake, i mua i te rironga o te tae noa koura. I muri i taua haere ia ki te toenga o te huawhenua - te rihi oti ka whakaoho, ka tauhiuhi ki otaota tapatapahi hou anake.

O te akoranga, e kore e puāwaitanga i roto i te tikanga tino o te kupu enei tohutao, kia taea nga tuari ngā ratou ake reka. tāpiri te tangata ngā kai, a kahore hoki te tangata he oti tunu ajapsandali ki te kore e whai i te reira, pērā i te pīni matomato kāpeti Chinese ranei. I tua atu, a taea te pau tenei kai i roto i ngā huarahi tino rerekē - kotahi e taea e te pai tiaki i te reira no te whakamahi hotoke rite rētihi (te matao o raro i roto i te) i te rihi te taha ranei. Parai poaka rihi tunu ajapsandali, hei tauira, whakamahi rawa pai, mai i hanga te reira i te ensemble rerekē, ōrite te reka, me te kīnaki tahi i te tahi.