"Kirihimete takiuru" - he tohutao. Keke "rangitaki Christmas"

Mō ngā tekau tau maha te keke "Kirihimete takiuru" hostesses rite i France, Italy, me ētahi atu whenua Pākehā, e whakaae ana Katorika. I teie mahana, e piki kitea tenei kai reka nehenehe i runga i nga papa e mea hakari ana o matou hoa tangata. I runga i nga mea ngaro o te tunu tenei keke ka hipokina e tatou i roto i tenei tuhinga.

akoranga Hītori

Keke "Christmas takiuru", he tohutao i e korero ki a matou i tenei ra, he hītori rawa roa teiti hoki ki nga wa o te peikani. i nga Celt tahito he iho ki te tahu rangitaki nui o here, erema oki ranei i roto i te Hinetakurua hotoke. whakaurua te reira i hoki o te ra me te ra roa. I roto i te anotau Middle i puta he taua iho etene ki te tikanga Karaitiana, me te kua riro he momo o ngā whakapono me wēneki. Ko te kupu, te Billet maitai i roto i te oumu ki te tahu ki runga ki te Kirihimete ko Iwi. I whakapono te reira e ona ngarahu tiaki te whānau i te kino. I roto i te rau tau XIX, rite reira ko tetahi huringa. Kua tahuri te roko ki te kai reka faahiahia e taea whakapaipai i tetahi tepu hararei.

He aha te mea tenei keke?

Ko te tunu matarohia mō "roko Kirihimete" Ko tā te faaineineraa o te pukapuka pihikete pokepoke ki te kirīmi. I te wa ano ka tapahia rite te titiro te keke te rakau tapahia ki raro. hanga te rawa taua kai reka te i roto i te puka o rākau hoko: cream te raima kia e titiro reira rite te kiri. Tenei keke ki te whakapaipai taonga: kua tauhiuhia reira ki te paura huka (ki te hanga i te tokonga o te hukarere), hua, harore i te itiiti pihikete ranei meringue, marzipan, tiakarete, etc. I roto i tenei take, whiwhi katoa wahine wāhi mutunga mō te whakaaro ...

Na, whakahere matou a koutou i te kōwhiringa torutoru mo te faaineineraa o tenei kai reka reka.

"Roko Christmas" ngahoro: tunu

No te faaineine i tēnei keke huritau nehenehe, o te akoranga, e hiahia ana koe ki te noho i te rota o te wā me te kaha, engari ka waiho te hua i runga ake i tetahi tūmanako. Ka tō whare me manuhiri kia whakaahuareka e te kai reka taketake.

He aha ta tatou e hinaaro

Tenei tunu mō "roko Kirihimete" presupposes te oraraa o te momo o kai. Na, mo te faaineineraa o te whakamātautau e hiahia ana tatou 60 karamu o te paraoa, me te nui ano o te māngaro rīwai, 150 karamu o te huka, me te 4 hua chick. Hoki te whakakī, ka whakamahi matou 250 karamu o te tiakarete, 4 yolks hua manu, 150 karamu o te pata, me te nui ano o te huka, e rua tīpune o te parani rama ranei me o koko o kawhe kaha mangu te tokorua. No te faaineine i te kirīmi mo te whakapaipai, ka hiahia koe 100 karamu o te pata, 2 yolks hua manu, 75 karamu o te huka, 2 tīpune parani, 2 tīpune o te kawhe kaha, me te 1 tīpune kawhe tonu.

tukanga o te faaineineraa

Tangohia wha hua heihei, me te ata wehe i te Pakeha i te yolks. Tahuri whakaranu i runga i te tere reo, ka kōrori pūmua ki te hanga i te pahuka i fluffy. Whakanuia te tere, me te āta Ringihia 75 karamu o te huka. Patupatua a tae noa ki te pahuka i mātotoru. Ki te yolks tāpiri i te toe huka, me te whiua tae noa ma. Ko te papatipu hua riringi whiu tuatoru o te pūmua ki te huka me te pororaru. Na ka tāpiri 60 karamu o paraoa peratia me 60 karamu o te māngaro potato. Ringihia te papatipu pūmua toe ka tonu ki te whakaoho, tae noa whiwhi tatou i te maheni pokepoke pihikete.

Tangohia te paraharaha, kia waiho te rahi o e āhua 40 e 35 henimita. Blanketed tona pepa pata tunu lubricated-mua. Ata horahia i runga i te pokepoke tunu, tufaki reira mangai i runga i te mata, me te kaipuke mo te 15 meneti i roto i mua-wera ki te 170 nekehanga oumu.

faaineine i te whakakī

Ahakoa tunua keke te, kia tatou te moepuku. Na roto i te wha yolks hua tāpiri 150 karamu o te huka me te kōrori whakaranu tae noa ma. Chocolate hu'ahu'a roa'tu a rewa te wai-pati. Kaua e wareware ki te whakaoho tonu. Hei tāpiri i te kawhe tiakarete rewa me wera noa thickens te ranunga. Na ka riringi ai whiu yolks hua manu, parani me te rama horapa ranei tamaruhia pata. Kōrori whakaranu tae noa ki te hanganga fluffy me maeneene o te papatipu tiakarete.

Rite ki te tango i roto i te keke i te oumu, me te horapa i runga i te tauera ma. Āta tango i te pepa, me te tahuri te pokepoke ki te taro. Hipokina ki te tauera, ka waiho ki te whakamatao.

kirīmi tunu

Ahakoa mātao matou keke, kia kirīmi tatou. Whāranu kawhe tūturu me tonu me te tāpiri ki reira te parani rama ranei. Patupatua a rua yolks hua ki te huka tae noa ma. hono tatou i tenei papatipu o te kawhe, me te parani, me te tāpiri i te pata fakavaivaí. Patupatua a tae noa ki te kirīmi maeneene.

kohikohi tatou i to tatou keke

Na to tatou pukapuka "roko Kirihimete" Ko whano. Roha i te keke matao, ka taurite te ki runga ki a ia tiakarete whakakī. tahuri ano tatou atu pukapuka, me te hipoki ai tona kirīmi kawhe. Whakamahia te marau ki te hoatu i runga i nga awaawa keke mata, na e titiro reira rite kiri rakau. tonoa tatou i to tatou kai reka i roto i te pouaka mo te 1-1.5 haora.

Te keke te matao o hiahia ana koe ki te whakapaipai i. Ki tenei mutunga, tapahia taha e rua atu tona hauroki, ka haere i runga i ki te rihi. Tapahia mongamonga horahia i runga i te keke, ka pena ano te tākaro ratou te tūranga o knots. whakapaipai tatou i to tatou kai reka o harore meringue, rau i te tiakarete me te tauhiuhi ki tōhi nati tapatapahi. He rite kai reka nehenehe i runga i te tepu hararei!

Keke "Christmas takiuru": tohutao puru ki te āperekoti maroke

Hoki te faaineineraa o tenei kai reka hakari nui rapua e tatou nga kai e whai ake nei: 615 karamu o te tiakarete ma, 575 ml o te cream (33% ngako), 12 karamu o gelatin, 150 karamu o te huka, 160 ml o te wai, 30 karamu o yolks hua manu, 110 karamu o kiri egg, kotahi hēki 100 karamu o āperekoti maroke, 20 karamu o te pata, 60 karamu o te rēmana wai, 120 karamu o te aperikota tāmi, 3 karamu o pectin, 30 karamu o paura huka, 30 karamu aramona paraoa, 15 karamu o te paraoa mania, 55 karamu o te hinu kokonati koukou pata ranei, 30 karamu o kokonati tītipi me 50 karamu o ku tawerewere uruznyh.

tukanga o te faaineineraa

orohina kāngarere ki te pepe titi awhiowhio ranei. Ko te watea tino ki rave i te reira, maka ana ratou i roto i te putea kirihou. Whāranu te tawerewere ki kokonati. Ngohe 55 karamu o mongamonga tiakarete ma me te koukou pata. Ana tēnei papatipu e tapiritia ki te tawerewere me tītipi me te ranunga pai. Mai i pukapuka tarai pepa tapawhā whanganga 28 henimita mā te 8. Tūaritia runga te roa katoa o te papatipu o te kokonati, a tukua atu i roto i te pouaka tae noa solidification oti.

60 karamu o āperekoti maroke tapahia ki mongamonga iti me whakanohoia i roto i te kōhua iti. He tāpiri hoki 7 karamu o te huka, 7 karamu o te pata, te rēmana wai me te te aperikota tāmi. Whakawerahia te ranunga i roto i te paraharaha, a kawea ki te āhua wai. I roto i te ipu motuhake, te whakakotahi e toru karamu o pectin ki toru karamu o te huka. Tāpiri ratou ki te papatipu o te aperikota, te pororaru, me te tukua atu te reira ki te whakamatao i roto i te pouaka.

hipoki puka mua-tunua o rākau i ki piri kiriata. tōkena hoki pepa hurihuri, e tika ana i roto i te rahi. I roto i te pati i te wai rewa nga karamu 285 o te tiakarete ma. He mea tika ki te whakarite kia kore e te papatipu kohuatia. Kia hauhautanga a tuwha reira puta noa te mata o te pepa hurihuri. Ki te i mahi tika katoa, ka tīmata te tiakarete ki whakapakeke i te pāmahana rūma. horapa tatou i te reira i roto i te rīhi tunutunu, me te tukua atu te reira i roto i te pouaka whakamātao.

keke Cooking

Tataritia momo e rua o te paraoa (noa, me te wōnati). whakaranu Electric, whiua ki runga ki hua tere tiketike ki te huka tae noa ki te ranunga rua e kore e ake i roto i te rahi. I roto i te ipu motuhake ringihia 50 karamu o te pūmua. Tāpiri 10 karamu o te huka me te patuki tae noa hanganga pahuka i pai fluffy. Ko te papatipu hua e tapiritia ki te ranunga hua, me te ata whakaoho, āta ringiringi paraoa. Ngohe 16 karamu o te pata, me te tāpiri ratou ki to tatou ranunga, whakaohokia pai me horahia i roto i te tunu kai putea. I te pepa hurihuri utu i te tapawhā whanganga 28 e te 15 henimita me whakakiia ai ki te whakamātautau. Tunu pihikete i roto i te oumu 200 tohu preheated mō te 7 meneti.

whakakī

"Christmas takiuru", e kore te mea pera ngāwari te tunu o nei tatou whakaahua ki te tunu, engari te hua ka whakatika te kaha katoa. Na, haere ki te hau. Kawea ki kohua tirikara 90 karamu o te huka, me te 30 ml o te wai. Wä, whiua 60 karamu o te pūmua ki te hanga i te pahuka i ngohengohe me te fluffy. Ringihia he awa angiangi o te tirikara, me te kōrori ata.

haurangi gelatin i roto i 120 karamu o te wai matao, ka hoatu a reira ki te pupuhi. Whakawerahia te 110 ml kirīmi kahore kawe mai ratou ki te whewhe. 275 karamu o te tiakarete ma ki te ngohe i te pati wai. Tāpiri i te kirīmi, gelatin tirikara me te pūmua. Ata kōrori. Wehe, kōrori 465 ml cream me te tāpiri ratou ki te tirikara o te huka me te wai.

tapahia keke Ostuzhennoy kia rua nga wahi e rite ana. I runga i te tiakarete i roto i te puka o te tunu pēpēhinga whakatakotoria hawhe waihuka putea tunu i runga i runga o pihikete, tāpiri ano waihuka, āperekoti, waihuka ano ranunga kokonati me te wahi tuarua o te pihikete. kaipuke tatou katoa i roto i te pouaka te pō. Te ra i muri mai, tahuri tatou ki runga ki te keke, me te whakapaipai i te reira i runga i tou ake (hei tauira, mongamonga o āperekoti maroke me harore meringue).

I teie mahana, whakahere matou a koutou he tohutao kai reka reka ui "roko Christmas". Te ti'aturi nei tatou e, e whakapaipai enei keke koutou tepu hararei, a ka karanga ki te mau melo e rua koutou whare, me te manuhiri.