E inu ki piari: te huinga tino

Champagne tenei ra inu i te wā tino hari, pērā i te whai wāhi ranei te marena, ko te whanau o te tamaiti, te whakatuwheratanga o te hinonga hou, te whakaotinga angitu o te kaupapa nui, me pera i runga i .. I tua atu, kua he iho pai-whakapumautia o te tauhiuhinga te inu ki te whakaaturanga o ngā paraihe hākinakina, a wahia te pounamu o te waina pīataata i runga i te poari i te kaipuke hou, te whakatakoto atu ki runga ki tona rerenga kotiro. A, o te akoranga, kua mahi i te reira i roto i nga hakari nunui, kia hiahia katoa ki te mohio ki ta taea inu koe champagne me etahi momo o te waipiro me te inu ngā ki reira pai.

He hītori iti

piari Real, he te tika kia huaina ki na, anake i roto i te rohe taua, kei roto i te raki-rāwhiti France. Kei te mohiotia te reira e te waina tuatahi i roto i enei whenua whakatokia ki te taha o nga Roma, ka anga ano ratou ki te hanga i te waina i taua mea. Heoi, no te mea o te āhuatanga āhuarangi, tahuri reira i roto i kore te taua rite i roto i te tahi atu wāhi. I roto i ngā, kei reira mirumiru o te hauhā, e te mea winemakers rawa māharahara. puta ke te āhuatanga i roto i te rau tau XVIII, ka maiohatia tenei inu i te marae o Louis XIV. Reira ka timata ki te whakaaro e pā ana ki te pehea, ki te hanga i ipu roa e kua tonu he pēhanga kaha ā-, me te hanga i te waina noa atu pīataata. I pai te whakatau ēnei raruraru i te timatanga o te rau tau XIX, ka whakaaro te whare waina o Madame Clicquot te tikanga motuhake o te whakaputa piari.

momo o te inu

He maha ngā momo o piari, me i mua feruri koe i roto i te mea ki te tuku tetahi ranei te tahi atu o ratou, kia whakatau pehea rerekē ratou i ia atu. Na, whakarōpūtia te champagne kei i runga i te momo, me te tau o karepe kotinga, āhuatanga o te hanga inu, me te te ihirangi huka rānei. Ngā nui ko te ahua o muri, e tika pānga te reka o te waina.

Te nuinga o te utu piari - brut ko te ora tonu, kei te hanga nei i karepe tīpakohia. Ki a ia e kore e tāpiri huka, rite tohunga whakapono e taonga reira te reka tūturu o te piari. Heoi, ko te toe huka, te kukū o e kore e nui ake 6 g / rita, puta tonu te inu e tika ana ki te FERMENTATION tupu i roto i ngā takiwā makariri motuhake.

Kei te brut te momo tino noa o te piari, ai kore ko te ihirangi huka neke atu i 1.5%.

Ko te takawaenga ko te kotahi semidry waina pīataata Sec ki te ihirangi huka o i 1.7% ki te 3.5%. I tua atu, kai reka hangaia waina pīataata: Demi-hekona (Rich) me Doux. no ratou ki reka, me te ihirangi huka i roto i a ratou, ko te 33-50 g / l, me 50 g / l, aua.

He aha te inu semisweet piari

waina pīataata tenei i te kawanatanga French o Champagne maitai ki tetahi o nga tino matua o te kai French - foie Gras - ate tumuaki pārera rawa momona ranei kuihi. Hototahi o piari me ngā paramanawa e hāngai ana i runga i te rerekē kakano taonga kuihi ate me te kawatanga tiketike o te inu. A i nga wa katoa ki te piari āhua-reka mahi rōpere me pata, me keke ki hua. whakaaro ana tēnei huinga e te kahurangi tino, ko tona aroha ki rongonui maha.

He aha te inu brut piari

Caviar kua tonu kua whakaaro te tohu o te papai, me e nunumi tino ki te waina pīataata maroke utu. I roto i ngā, he reira pai anaterope hāmana totea. I tua atu, i roto i te whakautu ki te pātai o te mea te mea pai ki te inu piari brut, e tohutohu gourmets ki hoatu hiahia ki te hūhi ki kanekane me wasabi whakarehu ki te ranu hoi, kōura, ika parai, rakiraki parai. Heoi, kia mōhio e mahi i te kai ki te kore e whakamahi maroke waina pīataata i roto i te winika rēmana ranei wai, no te mea i roto i te taha ki enei inu, waiho ratou he aftertaste rawa kino.

Kei te tukua e ki te waina pīataata āhua-maroke

Taua hāneanea piari tika ki te tīhi (rawa ki rohi cultivar), anaterope, me te kaimoana. He tika, kahore mayonnaise (ngā te kīnaki i te waina pīataata taea kino te puku), nati, aramona, oriwa, pihikete (hou, me te tote), ma kai kohuatia hoki huamata. Hei tauira, te piari tuku iho ki te ihirangi huka iti mahi te ki te korukoru pahuhu katoa. Na whangai Itariana waina pīataata āhua-maroke ki pizza. Ki te korero tatou e pā ana ki te kai reka, e waiho he otinga pai i te huamata hua o paināporo, pea, me te pītiti ranei porowhita hua. E te ara, ka tae mai te reira ki te hua, ka taea e tatou whakahere he kōwhiringa nui ki pōro dynnymi mātao.

Ko te tono ki te piari reka

Kai reka pīataata waina mohiotia sommelier tohutohu tukua ki ngā keke, te kātete kirīmi, cream (kahore excipients), sherbets, te purini hua, etahi keke, me takai. Ko te huru anake ko e, ka ko reira e tika ana ki te ū ki enei goodies katoa e kore e roto i rite te whakauru i roto i te kawhe, rēmana me te tahi atu kai ki kanapa rawa reka. Na te pātai e pā ana ki te mea inu ratou piari reka, te whakautu tika ki tetahi reka, engari e kore e cloying kai reka.

tīhi

Pātai e pā ana ki te mea inu ratou champagne me aha kaimahi reira, he hiahia maha tenei ra te iwi. I roto i ngā, kei te maha ui reira e pā ana ki te mea ahua o te tīhi he hāngai ki tenei inu. Na, ko reira pai ki te tuku i te hipi koati ranei, tapahia ki poraka iti. Hei tauira, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou me Chevre. Ka taea hoki te hanga e koe i te paraharaha tīhi o ngā momo rerekē o te hua, tae atu ki te tīhi, Emmentaler, Gruyere, Comte ko Beaufort etc. paramanawa Classical -. tetahi o skewers turi mō canapes wahi o tīhi kākano Eneroro-puru, me karepe matomato. I me te tiaki wa taua kia tangohia ki ngā tīhi, tukuna ki te piari, kihai i reira koi rawa momo cloying reka.

He aha ngā hua me rīhi kahore e mahi ki te waina pīataata

I roto i te tuhi ake te tahua mo te kai hakari, kia mōhio e rite te paramanawa ki piari kore e tūtohu ki te whiriwhiri:

• tiakarete, no te mea whakapōnānā ana te reira i te paihere o tino pai, te waina pīataata utu (ki te tonu tino hiahia koe i te reira, ka taea e koe kōnae i te piari ki te putanga ma o te hua, e kore kei roto koukou);
• riki, te kāriki, me rīhi e roto i a ratou, no te mea to ratou he kakara kaha, e kore tuku ki ite te hainga fakaofoofa o te waina;
• poaka, pēkana, hōtiti me te tahi atu momo o te kai whero;
• sweets rāwhiti pērā i nougat, halva me ētahi atu, no te mea i muri ia ratou te mea kawa, me te akeake ahua o te piari tetahi.

He aha inu e tika ana mō te karapanaka waina

Ka mahi ki paramanawa, he mea utu whakaaro e pā ana ki te mea e inu ratou piari. I tenei take, i reira e rave rahi whakaaro. Tuatahi, whakapono maha connoisseurs e kore e te waina pīataata i roto i te whānui kia raruraru ki tetahi atu waipiro. Heoi, whakauaua e hiahia ana tetahi o nga manuhiri katoa te piari ahiahi inu kotahi, kia kia piri koe ki te ture matua: i muri i te champagne taea e koe te inu vodka parani ranei, engari e kore e hurihia. I roto i te mau parau te tahi atu, e kore e tūtohu ana ki te whakawhiti i te waipiro pakeke ki karapanaka waina.

Ko tētahi atu whakahoki ki te pātai e pā ana ki te mea inu ratou champagne - ngā korari romia reira he inu. Hei tauira, Kei te pai ngā reira ki pītiti karaka ranei, e taea te diluted.

Na e matau ana koutou e inu Champagne me atu appetizers me purini he reira pai ki ngā. Na ka taea e hanga e koe te whiriwhiri tika me te tika ki te hanga i te tahua mo te kai, me te whakaturia te tepu mo te tepu kuru.