Hoki te tautuhinga tepu taketake tunu rihi rerekē pinepine whakamahia uku me te kīhini oko, e kore e nga wa katoa, me te kore nei i ingoa waia katoa ranei. Kokilnitsa, menazhnitsa, pata, cocotte - he aha te mea te reira? Taua kupu tono whakaritea tūemi kai whakaaro tino motuhake.
Cocotte rite te tohu o rongo hou
Mai i tenei raupapa o houseware roto etahi whenei o te taupori mohiotia a tae noa rongonui whakamutunga e rua - pata me te cocotte. He aha te mea te reira? Tenei oko motuhake mō te kawhe kia aroha me Julien, e noho ki raro, ka riro "to tatou". Julien, i roto i tona tikanga hou - "harore i roto i te kirīmi kawa" - he rihi Russian roa-tu. Otiia e kore i mua no te faaineine e kore e pinepine o rihi e hiahiatia ana cocotte. Tenei wa paetae. Na i roto i whakaatu te aroaro o te wāhi ngā mōhiohio ao me te maha nui o te tunu kai i runga i te pouaka whakaata he tino uaua ki te piri ki te ara tuku iho o te tunu kai. Ko reira tino e taea ki te tau'a ore i te whakaaro hou o te oko kīhini tawhito me ngā hou, hāneanea me te ataahua, ki nei te cocotte.
Tono te ingoa o te rihi rongonui
Na te tahi mau taime te tupu te reira e hoatu te tahi mea te ingoa, takenga me te tikanga tangohia o e he unknown, a ora i te reira. He aha te mea te tikanga reo tika o te kupu "mo Julienne" ranei "Olivier" te mea e te tikanga o ratou? Ahakoa te ingoa, ko te kaitao-hou, te marama o Hōngongoi ranei, ra paha ïa i te takenga o te kai o huamata raumati, hupa, ranu, i roto i te taitara o e ko te faaiteraa. Ko nga mea katoa ko te reira, engari i roto i French kai "Julienne" - he ara etahi o tapahi huawhenua tetahi kai ranei. Na roto i te tīhaehae pā shiffonad - raapihi huawhenua pururu (kāpeti, rētihi me te pera i runga i). Ki te Julien - he ahua o tapahi huawhenua, te cocotte - he aha te mea te reira? kaha rihi Small, e rua ngā take - tunu kai, me te te taviniraa i te reira i runga i te tepu. tono, me katoa o te French - katoa nga ingoa o. No miharo - ko reira he mooni hītori, homai te meka e hoki tekau tau ko "Māori" mo te kāhui Russian te reo.
Huapai me ngā huakore o te paraharaha motuhake
Ko te cocotte Julien kāinga nāianei kua pangia e anake 'ulungaanga te mea i muri i tuatahi tahaki tunua ano te reira i roto i te wairua o te whare moenga i nga ngā kohinga whakaritea. I runga i te tiaki o te whakamahi taketake o te hua masivesivá i muri i te maimoatanga wera rua e kore e taea e te korero mo tetahi tīhaehae. Puka mo tenei ahua o rīhi mushroom taea e tetahi mea - he rawa tukatuka rīwai, rārangi i roto i te puka o peihana iti, i runga i nga zucchini taua parau tumu tukatuka ranei ētahi atu hua. Na tetahi o enei ipu kai - cocotte mo Julien. Waiwaitia i roto i te faaineineraa o te ihirangi, ka tāpiri i te reira i te ātahu o te rihi. Ko reira he rihi motuhake mō tenei ahua o rīhi. Kei te nuinga o te wā wahi mo reira. kia rerekē nga rauemi o i hanga tenei oko,, engari e kore e tika te wera-ātete, me te haumaru i roto i rongo katoa. He tino enei whakaritenga katoa i roto i te rārangi ki te cocottes uku. Ko te hoahoa hou o ratou rerekē ātaahua. Mea i hanga o paru rawa i tunua, Ko te tino rongonui no te mea kua he hou, moku, te kai hanga i roto i reira, ki a ia ngao anake. Ngā mihi ki te taiepa matotoru o te tukanga tunu ake te huri - tahuri te reira i roto i taua vahi i waenganui kohua, toku arero me te paraipanatia. I roto i te tau o te whakamātau ao i runga i te whakakotahi i hotokore kai cocotte kore e taea te tu i te. Na inaianei i reira ko te rihi hou - poaka ki te karaka i roto i te ranu waina, tino rite i roto i te ipu te taviniraa. Pata, koko, kī rihi tunu me te faaineineraa tere ake i hoki te palatability o te hua whakamutunga. rihi Cocotte - he fakatātā kanapa o taua.
Rerekē o takanga o te kupu "cocotte"
ko hea tenei ingoa? Tuatahi, tona wāhi - France. Cocote - whakamaoritia i te tikanga French "heihei". Ko reira maori ki te amo i taua te cocotte Julien, tenei te taviniraa ipu, te tikanga mo nga kai rite i te heihei. I roto i France, me te riki rongonui te huarākau hupa ranei he rihi matua rawa rongonui - potage-Julien. Iti rihi wahi mo mō te faaineineraa, me te te taviniraa o te kai ranei, atu pea, oko hoki tunu ranu ki hupa heihei tunu heihei ranei i ki mau i roto i tona taitara i te take i kiia ai te heihei - ngā i runga i cocote. whakatika te pātai: "cocotte, he aha te mea te reira?" Nuinga o ngā wā he iti te reira, hangaia hoki kotahi o te mahi tuari, whakarewa ranei kōhua uku ki te kakau kaua roa. Kei te hangaia te reira mo te faaineineraa o ngā kai wera o te ahua tetahi, engari, rite tuhia i runga ake, i roto i te rihi me ngā te heihei me ngā huawhenua, mongamonga i roto i te ara tetahi.
cocottes whakarite
I roto i te ano te ahua o te wahi huatau, me hangaia mō te te taviniraa. A, no te he torutoru ratou, ka e whakapaipai nga kakau soté me runga rihi tauhiuhia ki otaota hou, he matakitakinga whakaongaonga kore anake te hiahia, engari homai e hoki te pai parakore rerehua. Julien cocotte - te reira rihi mīharo rongonui, me te reka, i te mea he wāhi o te tahua o te wharekai hou katoa me wharekai. kia hoki kia te taviniraa ipu o āhua rerekē. Ki te hanga e ratou i roto i te puka o te keteroki, kua kua kokilnitsy reira e rawa i reira he konganuku me te uku ano hoki. Ētahi atu momo - reira pata, pata, ipu me hopane iti. He tino tōtika puka-kokoto nei, mai te rōrahi o tenei taputapu motuhake nga wa katoa e kore neke atu i te 100 ml. Nuinga o ngā wā hanga te tira hua. He nui ake roa ratou.
he takoha ki te wa
Ko reira inaianei nui atu i roto i te tono cocottes uku. ahu ratou ki te kia ataahua, me te hou, titiro reka ki a ratou te rihi, e pai horoi ratou, rite kahore e nga hua tinana. I tua atu, i pupuri ratou i te kai pai. Ko te porosity o te uku ai te aratau tunu motuhake - kei te pouri te kai, e homai ana e ia he reka ahurei. Cocotte Julien e whakakeke ana pāmahana teitei, me te roa te mau tonu tana whakaaturanga.
I roto i te kai French reira ko ratou rihi motu, Ahakoa he Julienne Russian. Kia tenei kumamatanga matao, i mahi i runga i te wāhanga o te taro, a hei utu o te kirīmi kawa i roto i reira te tāpiri i te wahi o te waina maroke. Na nga kaituhi o tenei rihi ko kore he pātai: "? Cocotte, he aha te mea te reira" No te mea hoki e kore noa e hiahiatia te faaineineraa o paramanawa matao. te mau huru i runga katoa i ipu te tavini tino utu nui i hanga o tiketike-kōeke porcelain. Ko reira e kore anake mō ngā take motuhake, engari ano hoki i te whānuitanga i whakatapua o tono.