Kai French. Ko tōna āhuatanga me ngā tikanga

Te kai French rongonui? Tuatahi o te katoa, te meka e kua reira hoki tenetere hei tauira o te hiranga i roto i te tunu kai, he aha tonu ki tenei ra. Ki te whakaaro koe e pā ana ki reira i te iti moka i roto i te kupu e whakamahi tatou, korero e pā ana ki te tunu kai, e taea kahore uaua te tuhia e koe e te wahi nui o to tatou kupu kōrero ko o takenga French - hua, meringue, wharekai, mayonnaise. haere mai i France, e tino noho i roto i te papakupu mua rā - enei kupu katoa.

He aha te mea te reira ki te tunu French? Ehara i te mea e tika ana ki te whakaaro te roa - ko te toi tūturu, te paetae o nei nga akitū titau kaha nui tenei. Ko e 'uhinga kai French he arero.

Ka rite ki mo te kai, kua wehea reira e toru nga wahi: he rohe, noa, me te tino parakore. Ehara i te mea uaua ki te imi e te rawa kai pai hangaia mo te tangata tino wehi i - kingi.

He maha ngā āhuatanga motuhake e koi te wehe tonu reira i ētahi atu kai Wīwī.

Ko reira kahore ngaro e he tino aroha o te waina i nga Wiwi. Ko te aha te mea pinepine te wāhanga wāhi o te kai French tino. Heoi, kei te pai mohiotia nga connoisseurs anake o te toi tunu e kore e kai French ite i tetahi atu waina, ki te kahore hoki āhua-maroke, me te maroke. Ki te kōrero tatou āta pā ana ki te waina ma, na kia waiho atu waikawa. E tano ia tapao e te French Culinary kahore whakaaro mārama e pā ana ki te mea ahua o te paraoa ki etahi waina ki te tunu - ma whero ranei - hoki ratou ko te tino nui ahua rerehua o te rihi oti. Mai i enei whakaaro, e kore koe e kite i pipi, tunua ki te waina whero - homai reira ratou he kauruku puru kino.

Ko te parani, ka i roto i France, Kei te maha whakakapi reira e te tahi atu inu - aporo parani (Calvados) me Armagnac (te nuinga i roto i Gascony).

I tua atu ki te waina, te Wīwī mo te wairua, me te ranu, i te hunga he rota rawa o - e pā ana ki 3000 momo. Oia mau, e kore hoki o te rihi maoa na huatau, me te ahurei rite te ranu tino me mahi keke, i roto i France, rite nga connoisseurs nui o whakamahine, pai mōhio o tenei.

Kei te whānui whakamahia tētahi atu āhuatanga motuhake o te kai Wīwī, me te mo ngā momo o kakara. No, o te akoranga, France - e kore te whenua anake nei te kai pai whakarehu me kakara tāpiritanga, engari nga mahi keke o tenei whenua whakamahi ratou mea kakara - French. I roto ia ratou e tu i roto i rīki, reka, Rosemary, chervil me tarragon. E mea pinepine, enei otaota kahore whakaurua i roto i te kai ratou - e ratou hoatu noa i nga kurupae i roto i te kōhua, a ka haere atu - na tahuri reira tetahi rihi reka, me te taonga.

Omarete - he rihi e he mau i roto i to tatou kai. Tikanga, scrambled hua tunua mo parakuihi, whiu i roto i te ringa. Heoi, kai Wīwī tā te faaineineraa o te omarete, e whai ake nei i te iho motuhake. He he torutoru ture aueue ore ki te kia aru e ia kaitao, tunu i te reira. Tuatahi, mo te faaineineraa o te omarete kia whakaritea he paraharaha i runga i te mea ke atu ka e rite. Me waiho te reira i te raro tino flat - reira te rua. A tuatoru, e kore e taea te horoi i te paraharaha - reira horoia noa pepa ma ki te tote, a ka hinu.

A te mutunga, he moka o kupu, e te mea rongonui mō te kai French. E mohio ana koe ki ta te kupu foodie? O te akoranga e mohio ana koe - he tangata e matau nga pikonga katoa o reka rihi reka. He tika koe, engari e kore e tino. I roto i te France, he reka ko te tangata e aroha ana i te kai reka, me ia tangata e matau ana nga pikonga katoa o reka o te kai e ka karanga "reka o". I roto i te mau parau te tahi atu, ko reira he kaiarahi o te mahi tunu. Whakapono ahau, e kore e kore whaiaro-mo Wīwī e whakaaro, ki te kitea rawatia ake karanga koe i te reira na.