Me pēhea te ki te kōrori i te harore?

Parai harore ka tukua ki te hararei te tepu tuku iho ranei, a ka hauhake hoki te whakamahi heke mai. Te āhua Winter tunu rawa reka harore hou paramanawa ranei i te puka o hua. Hei rokiroki i nga tauira hou, kaha, me te taitamariki tīpakohia.

Kia pehea te a te nui, ki te kōrori harore? Tei te reira i runga i te rihi e hiahia ana koe ki te tunu. Ko reira ko te tikanga tino nui: e kore e whakamahi i te tawhito, kutukutu-kainga ranei momo tauhou rite ratou e taea te kia kawa, a ka taea e te mau hopearaa e kino, ara whakamate.

Ka taea e kōrori harore, ma, russula, chanterelles, boletus, ngaueue, boletus, Mokhovikov, harore. harore nui tapahia me pāpaku whakamahia te katoa. Hoki te faaineineraa mo te heke mai Me ki kia rite ipu. He pai ki te rokiroki harore parai (hiahiatia i roto i te pouaka!) oko karaihe pai 0.5 rita. Ratou horoi (wai kupenga pēke ka rere noa kahore taratahi pata kiriata), calcined i roto i te oumu i te pāmahana o 95-105 ° C, me te pupuri i roto i te oumu maroke me te wera tae noa te whakamahi. Kia pehea te nui ki te kōrori i te harore mō te hauhake hoki i te heke mai?

Rave i te reira. I roto i te paraharaha parai ki te raro matotoru whakamahana ake he hinu iti, anake ki kore harore e piri ki reira. Mā te Ghee o kau (kore e tika, kahore atu ngako!). I muri i te harore i roto i te paraharaha ka hoatu wai, ki te tote pangia e ratou. Ka rite ki te whakaetonga o te wai tāpiri hinu. I muri i te whakaetonga o te wai katoa i te harore e anake i roto i te hinu, me te timata reddening. Tenei ko reira te wa ki te whakahoki i te pātai: pehea maha harore parai? A, no te browned katoa, nekehia atu te paraharaha i te wera, ka kua whakatakotoria harore i runga i nga papa pareparenga, tamping koko ki te puta i runga i ia te hinu apa. whakaritenga whakahauanga - te wai i roto i te harore tunua kore e noho. A, no te he ki tonu te pēke, me e tino hipoki ki te hinu te harore, kua hiri reira, tahuri porohurihia, ka whakaaetia ki te whakamatao. Kia whakapakeketia te pata katoa, harore hauhake i roto i te pouaka whakamātao.

He pai hoki te faaineineraa o ngā kai nohopuku harore rerekē. Me pēhea te ki te kōrori i te harore, pērā i te harore? tunua ana e ratou pai ki ētahi atu momo katoa. Ka rite ki te ma maroke he ōrite, me e whakaaro harore te tino faufaa i roto i te parai. E āhuatanga ratou e te rongo ahakoa, me te kakara. Parai i te harore ki tīpakohia platelets taitamariki koma māwhero. Ki 500 karamu o harore e hiahia ana 2 punetēpu kau Ghee, te tote me te pepa. Pūmatua (harore te pure), tauhiuhia ki te tote me te pepa, horahia i roto i te rarangi ki te paraharaha raro matotoru, e te mea kua hinu rawa wera. Fry mō te 20 meneti, horahia i runga i te rihi me te hinu i whakamakuku, ai te harore pahuhu.

Me pēhea te ki te kōrori i te harore i runga i te hua? I te tuatahi i kōmaka ratou, ka horoia. Hou harore (pokiha, harore birch, ngaueue, te honi, me luteus Mokhovikov) kohuatia meneti i roto i te wai tote 20. Ki te whakamahia mō te tunu hua maroke harore, ratou hawhe-haora whewhe. Kāore e taea te ngaungau. ringihia te wai te, tukua ki maroke te harore, tapatapahi papapa i roto i te waka rakau (pai kore ki te ketia i roto i te mīhini kai, kia kia kore ratou e ngaro te rongo ranei te mauähara o te reka). Horapa i roto i te paraharaha ki te hinu wera, me te parai noa oti te whakaetonga o te wai me te Palauningí o harore. E tapiritia aniana parai motuhake whakauru, ka whakatakotoria i roto i pareparenga rite hoki te rokiroki paemahana.

Me pēhea te ki te tunu harore porcini? Kati hoki 25-30 meneti. I muri hoki mai i te ngahere tangohia tonu taitamariki harore kaha hou, horoi ratou, ka tapahia paraihe (pōtae wehe, waewae motuhake), e kore e hiahia ana ki te tapahia minita. Tauhiuhia ki te pepa, me te tote, paraoa akaaiteia. Horahia e i roto i te kōhua ki te raro taimaha, i roto i nei i te mahana-i mua i pata kaha rewa. Tuatahi, kōrori kotahi waewae hoki e pā ana ki te 5 meneti, ka tāpiri ratou ki nga pōtae me parai kia maoa. Mahi atu a whakapaipai ki greens.