Me pēhea te ki te hanga i te tandoor o pereki ki ratou ringa

Tetahi rihi maoa i roto i tuwhera te rangi, kua he reka taketake. He he hā motuhake e kore e taea te whiwhi mā te tunu i te kai i runga i te umu hau i te kāinga. Tandoor o pereki - tenei oumu-roaster, whakamahia nei i roto i Central Asia. Ko te tikanga mo te faaineineraa o ngā rihi: ko reira taea ki te tunu taro, kai, samsa ki te mahi, me ētahi atu e taea whai te oumu puka rerekē: .. Kia poutū ranei whakapae, whakanohoia ki runga ki te whenua i raro i reira ranei. Ahakoa o enei āhuatanga motuhake mahi ratou ōrite.

riro teie mahana te tino hira pereki oumu-roaster, haunga te tandoor o pereki, me o ratou ringa ki te mahi i te mea tino māmā. Ki te mahi i tenei, hoatu te wahi o raro o te kohatu, me te tihi o te tangata matapo i te paru. Tuatahi, kia tatou whiriwhiri i te wahi tika. Ko e minaminatia te hanga ki te mahi i raro i te teneti ki te tunu kai kihai i mutu i te ua te hukarere ranei. I roto i tenei take, ka taea te arai te hanga i runga i te oumu kua oti. Ko reira ki te keri i te hohonu poka o e pā ana ki te 1 mita, ka whiriwhiria ano he wahi i reira whakanohoia papa kiripaka putorino te, no te tuku rangi.

Tīmata mahi i te tandoor o pereki ki o ratou ringa kia he pereki whakapanga. He mea tika ki te hoatu ia ratou ki te raro o te poka, a tauhiuhia ki runga o te paru, ka tāuta te ngongo o te papa kiripaka a kihai i tae i te reira ki te raro (te tawhiti ki te raro - 5.6 cm). Me te tūnga o te putorino ki te tokonga ake o e pā ana ki 45 nga nekehanga. Aru i te rua kapi ki taiepa pereki, e maka ana i tona taha kuiti. E kore te te otinga mō tenei whakamahia. Diameter-broiler oumu he āhua 50 henimita, kotahi rarangi rapu i te iti ake atu i te 20 pereki. Te kōwhiri, ka taea e hanga e koe te oumu nui.

Next, kua whakatakotoria nga rarangi e toe i roto i, me kia kia ia ngā paku nui ake i te mua, karapiti iti i hanga i runga i te taiepa. Mahi ratou ake ringa tandoor o pereki, he mea e tika ana ki te whakaki i roto i te kaimono i runga i te waho o te paru maroke. Ko te rarangi whakamutunga o te pereki e hiahia ana koe i te koti pai ki te paru uku. Ki tenei kia diluted ki te wai ki te paru ōrite maroke o kirīmi kawa, te tātari i te hanganga hua i roto i te tatari pai. Waiho i runga i te wā, ki te uku, ki te noho, i ka hinga matūriki taimaha iho, a ki runga ki puta te mata o te wai. kia tenei wai kia ringihia ki runga ki nga pereki, a runga pani ki te paru.

kia tauwhiro pereki tandoor Rite, i hanga ki o ratou ringa ake,. Na reira, ko te koti runga ki oumu kotahi, Me ki whakakaha tona mātiti te raima tikanga, tapahia ki takai. kia tono te tihi tetahi atu paparanga o te hanganga paru. ka hei Apa matotoru e pā ana ki 1 henimita. Kia u ai he turanga ki te mahi i te kikorangi paru ki te kohao i roto i te tihi.

Hoki te kikorangi me te tauira e tika ana. Hoki enei take, ka taea e koe te whakamahi i te hopane nui, he kohua atu ipu hanga tawhio ranei. kia flipped kua porohurihia ake kohua, hoatu i runga i te kahu mata katoa o te pepa, me te paru pani. kia te matotoru apa e pā ana ki 5 mm. kia mohio ki te waiho i te kohao i roto i te pokapū. I muri i te paru iti he maroke, he mea e tika ana ki te tangohia i te huruhuru kikorangi me te koti tuarua. Heoi toutou rave rahi taime.

Te whakatairanga i te tandoor o pereki ki ona ringa ake, he mea utu te haamana'oraa e kia te oumu tutu paru e tangohia. I muri i te kikorangi, ko te rite, ko reira e tika ana ki te hamani i te kaki, me te tatari i etahi wa ki te tango i te hanganga tātauira. I muri i taua, e hiahia ana koe he kikorangi maroke pai, me te tāuta i te reira i runga i te turanga pereki, hipokina ake nga kapiti katoa me hononga o paru.

Na e taea te tīmata koe pupuhi. Kia diluted i roto i te ahi, me te pupuri i te reira mo te ruarua haora. e kore e dome rite anganga, a ka ka hua aro marama ta'i. Ka tohu tenei ki te meka e tandyr rite.