Ko te tohutaka tawhito ahurei. Waina i Isabella i te kāinga

He ngāwari ki te tupu, i roto i te tonga e kore anake, engari ano hoki i roto i te ahopae waenganui Isabella karepe momo. E hoki whakamuri loto me i reira ko te pātai e taea te hanga i karepe nuinga? O te akoranga, te waina. Te faaineineraa o te waina Isabella - he tukanga ātahu, me nga hua ka pai te tangata.

Tinihanga o te tiaki i te waina i roto i te hotoke me te kato hua mo te waina, me te wai

Nā ki te waina āhua mahana toetoe i roto i Moscow mo te wā o te rangi maeke e kore e taea te nekehia atu i te tautoko, me reira whakaiti i te raruraru. Ko te take, ki te whakatokia te huero e i runga i te taha ki te tonga o te whare ranei atu anga e ka hipokina te waina i hau matao tenei. kotinga karepe i roto i te motokā waenganui ki te pupuri i ake ki te waenganui - te mutunga o Mahuru. Ka taea e te hua e kore anake hanga compotes me kai hou ratou, engari ano hoki faaineine i te inu ki te hā rerekē. E matau ana te tunu, te waina i Isabella i te kāinga ki te tunu ohie. E haamata te reira i tenei tukanga mā te wehe i te ringa i te waina. He aha te mea nui, e kore e nga tautau horoi, katahi ka waiho pai te FERMENTATION. Ki te karo ritenga o te kiri o te ringa oriwa hauhake i roto i karapu rapa.

faaineineraa

wehea te hua kei te i te tautau, a aki te whakamahi i te pēhi penu ranei ki te whakaputa i penupenu. e kore e taea te whakamahi juicer mo tenei whakaaro, kia rite ki i roto i tenei take, minita ngawha te wheua e pōhara kē te reka o te hua whakamutunga.

e kore te mea ki runga ki te tihi horapa penupenu i roto i te kaha rite, no te mea ka kotiti te wai, me te piki. Ka taea e koe te tāpiri huka. Kanisā ki hua āhua-oti whakanohoia te i roto i te wahi mahana mō te 3-4 ra. whakaohokia penupenu te wā ki tae, me e wehea tannin mangai.

Whakatuwhera i te tunu mō "waina i Isabella i te kāinga", ka taea e tatou kia kite e kia tatau i te penupenu i roto i te colander tatari ranei me cheesecloth. Kei te ringihia te marou ki te puku karaihe. Ki te reira te mea he motuhake mahanga wai, ka whakaturia ki runga ki te kaki. Ki te kore, ka haere mai ki runga, me te karapu rapa, punctured i roto i te maha o nga wahi ki te ngira pai.

Ka haere mai ki te waina reka i Isabella, tuku te tunu i tenei wā ki te tāpiri huka. I roto i te tikanga ki te whiwhi waina āhua-maroke, te huka, hoatu i roto i te maha ngā wāhanga. Me ringihia 70 karamu ia 1 rita o i te timatanga o te FERMENTATION, a ka - i runga i te wha, whitu, me te whakatekau o nga ra - 200 karamu ia 10 rita o marou.

te anaanatae

A, no te te karapu, ko te tūnga teeraa, ka ko oti te FERMENTATION hohe. Na te āta heke waina (kahore waipara) ki te ngongo ngongo ranei. Runga ake he kuwaha tautuhi karapu ranei, a ka whakawhitia i te hua ki te FERMENTATION i roto i te wahi makariri, pērā i roto i te whawhe i mua i te hotoke. Na te reira e taua tūtohutanga tohutao. Waina i Isabella i te kāinga ka rite e January-tanguru. Na e taea e te reira ki te faahiti i me ki kinaki ki te pangia e. Kei te rongoa te reira i roto i te hauhautanga mō tau e toru.

Ko te tunu mo tenei "waina i Isabella." Ko reira tino ohie ki te faaineine i te kāinga. Na te hua ko te hua tino taiao ki te papatipu o ngā matū whai hua. inu e kore whakarite ki toa maha tenei waina ki ingoa rite. I tua atu, ka waiho i te reira tata noa mo te winegrower.