Keke "wereweti Whero" i Kaitao Andy: tohutao me te āhuatanga tunu

He tino o te niho reka American, te mahi tūturu o te toi confectionary, "te rewera o kai" - tenei keke katoa "Red wereweti" (Andy Chef). Ko te hītori o tenei keke timata i ngā tau ki muri me töna tïmatanga kua riro te reira rongonui nui, e kore nei e memeha me inaianei. Recipe "wereweti Whero" Kua heke ki ētahi atu fenua, a inaianei kua aroha ia, ka rite i roto i Amerika e kore anake, engari ano i roto i ētahi atu whenua. Na, whakaaro te hangarau o te pehea, ki te tunu i te keke, "wereweti Whero" e Andy Operations.

Keke "wereweti Whero"

Keke he tae whero me te ma, e homai i te hua i te piquancy motuhake. Shortcakes ka reira rawa marama, me te hauangi, e kore e maroke. Nā ki te nui iti o te koukou hua oti ko te aftertaste tiakarete, i te mea rawa maere hoki te hunga e kore e kite i te parauri me keke whero.

Pēhea te tika ki te puta "Whero wereweti" (Andy Chief)? keke tunu whakarato rua ngā kōwhiringa. opua nei i te tuatahi ki te waiho i te taha o keke "tahanga" ka hipokina te kirīmi anake te wahi o runga o te reira. I roto i tenei take, ka titiro te hua rawa mīharo, me te tae whero-ma. Ki te whai tatou i te kōwhiringa tuarua, i te mea he aronui, he mea e tika ana ki te taupoki ana i te keke katoa ki te kirīmi ma, me keke whero ka kia kitea i muri anake tapahi ki waho.

kai

pokepokea te pokepoke i roto o nga wahi tata rite o te huka me te paraoa - kia enei kai i 300 me 340 karamu aua. Hoki titau te reira 1.5 kapu hinu para huawhenua (300 mL), 3 hua heihei, kawa wahi kirīmi kapu (130 g i 20% ngako) me cream (150 g i 33%). tango 20 g Koukou mō te whakamātautau friability ki whakawhiwhi tiakarete reka - 1 tīpune houra 2 tīpune pekana paura me 1/4 tīpune tote. Ki te hanga te whero hiahia 2 tīpune tae kai (hoki tenei tohutaka he rā pai).

No te faaineine i te kirīmi, e hiahia ana koe e toru kai: 200 karamu o te pata (82.5% ngako), 1 tbsp. te huka huka, me te 200 karamu o te tīhi pahī.

Ko te hangarau faaineineraa

I roto i te tunu keke pryadok rawa kotiti tāpiri kai. Ka taea e koe te moe katoa i roto i te kotahi peihana, a ka tika whiua ake me nga mea katoa.

Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe ki te whakakotahi i te paraoa peratia, te huka, koukou, te tote, houra pekana me te pekana paura, hua, me te hinu huawhenua. tāpiri hoki tenei ki te kirīmi me te kirīmi kawa. I muri i te katoa o te runga ake, ko te ki te tāpiri tae kai. I roto i te tikanga ki te whakarite i tētahi "wereweti Whero" e Kaitao Andy, he reira e minaminatia ki te whakamahi i te tae mohiotia waitohu AmeriColor, whakamarumaru "Whero." Kua ka e te pokepoke i te tae whero tino i runga i te maha heke o kai e hiahiatia ana 1.5-2 tīpune o mea tae.

He tika te papatipu katoa ki te whiua ki te whakaranu i te tere tiketike. Ka rite ki te hua, kia whiwhi i te ranunga o te tae kanapa whero. Tonu i muri i whiua i te papatipu kia mahue anake hoki e pā ana ki te 25 meneti, i roto i nei te wa e riro te reira i te ōritetanga nui.

kia wehewehea te pokepoke oti e toru nga wahi e rite ana, ringihia ia o ratou ki te whārangi ustelenny pukapuka hinu. hiahia tunu i 170 nekehanga mō te 15-20 meneti. Ka Kia kia tuturu o hihiko o ia keke, kia waiho ratou hauhautanga (2 meneti he nui) ka hoatu ki runga ki te tepu. Me Tātauira katoa ki te roropi ki piri kiriata, me te hoatu ki te wahi matao hoki o haora i te tokorua. I muri i tenei wa, he mea e tika ana ki te hanga shortcakes āhua ataahua, he mea e tika ana ki te hatepea atu te tihi me te roughness huri noa i te tapa.

I muri i nga whakatakataka katoa, ka taea e koe te hanga i tētahi kirīmi. "Wereweti Whero" e Kaitao Andy he pai i roto i ngā ki te tīhi me te pata kirīmi tunu he ohie hoki.

No te faaineine i te kirīmi he tika ki te tango toru anake kai: tīhi kirīmi, paura huka me te pata. I roto i te tikanga ki te whiwhi i te hua oti he tino ngohengohe me te ngawari nui ki te mau tetahi tikanga ohie - mō te 5-6 haora i mua i te tunu i te tīhi me whakanohoia i roto i te pouaka, me te hinu mo te 2-3 haora ki te waiho i runga i te tepu i te pāmahana rūma, kia riro te reira ngohengohe.

I roto i te tukanga o te whakarite i nga kai katoa e hiahia ana koe ki te hono i te whakaranu hiko, me te whiua mo 5-10 meneti, ka riro matotoru te papatipu. I muri i taua, ko reira e minaminatia hoki ki etahi wa hoatu i roto i te pouaka.

Cupcakes "wereweti Whero" (Andy Chief)

I roto i nga tau tata nei hei momo hou tino hira o te kai reka - cupcakes. mai hoki ia i Amerika, e titiro atu rite te kanohi maheni cupcakes Russian toharite.

Rite i te whai ake tunu cupcakes "Whero wereweti" e Kaitao Andy te tino reka, ngawari, me te tika rewa i roto i to koutou mangai. ka waiho ratou hei whakapaipai faahiahia o te tepu i roto i te tina whaiāipo tetahi hakari i te honore o te fanauraa, marena, Tau Hou ranei.

hiahiatia nga kai ki te faaineine i te cupcakes

E tatau i te kai katoa i runga i 300 g o te paraoa, me te 150 karamu o te huka. ka rapua e hoki te reira 1 ranei 2 hua heihei (i runga i to ratou rahi kei), 0.5 kapu o te waiu, me te 60 karamu o te pata. Hei hoatu test whakapati - 4 punetēpu te hinu putirā, koreami (kia kōwhiri kia whakakapia reira i te oriwa); hoki te rongo tiakarete - 40 g koukou. I tua atu, e hiahia ana koe he putea o vanilla, he timonga o te tote, me te kororia - he mōkihi o te pekana paura ki te whakamātautau. Hei hoatu cupcakes tae whero, ka kia 30 ml nui tae kai.

Hangarau o cupcakes faaineineraa

I roto i te tunu cupcakes kore "Whero wereweti", he tohutao ka kitea e ratou a reira hangarau uaua o te keke.

I roto i te timatanga e hiahia ana koe ki te ngohe i te pata i runga i te wera iti pati wai ranei. Na ka ko reira e tika ana ki te tāpiri huka me te vanilla. nga kai katoa e hiahia ana koe he beat iti ki te whakaranu. Kahore hoki e mutu i te tukanga o te patu, me te tāpiri i koe te hua manu, me te tae. Na te mea matua - ki te kawe i te taimaha ki runga ki te homogeneity e kua riro te reira i te tae kākahu whero. Hoki etahi wa, kia te ranunga hua e mahue anake.

I roto i te takiwa, e hiahia ana koe ki te kawe i te faaineineraa o tetahi atu wahi o te whakamātautau. Ki te mahi i tenei, tangohia te paura koukou, tunu mo te pokepoke, te tote, me te tāpiri ki a ratou i roto i te paraoa mua peratia. Me te ranunga paura kia āta hono ki te taimaha whero me kawea ki te homogeneity te whakamahi i te whakaranu.

Ko te pokepoke hua ki te kia decomposed i roto i te rawa kua mawhene mua-maoa, ka te hinu keke ranei, te whakakī ratou ki e pā ana ki te 2/3 o te rōrahi katoa. Me Puka whakanohoia i roto i te oumu, me te tunu mō te 15-20 meneti i te pāmahana o e pā ana ki 170 nekehanga. Me nekehia cupcakes oti i te oumu, a, wewete i te puka, waiho "ena" i runga i te tepu.

keke Cool "Red wereweti" (Andy Chief)

Ko te hoki tenei kai reka i roto i te tau te roa o tona oraraa, i aroha Ameliká. Na ako matou e pā ana ki reira i roto i Russia - he reira keke "wereweti Whero" (Andy Chef). Ko he mea rongoa ki, he nui atu ngawari me te ahuareka ki te reka. Ko hoki ia rongonui no o tona kara whero rerekē, e kua he keke me te "wereweti Red" (Andy Chef). riro te reira i te hua i runga i te tīhi me te pihikete.

Ko te kai e hiahiatia ana mo te keke tunu

Hoki nga taketake o te keke ka hiahia 350 karamu o te shortcake pouri ki te hā kawhe. Hoki whakakī hiahiatia 0.8 kg pata, te pata mōkihi iti, 150 go o te waiu, me te huka granulated kau, 0.5 kapu ngako kirīmi kawa, me te 20 karamu o te gelatin. ka hiahia ki te rongo me te kakara 3 punetēpu koukou paura me te mōkihi vanilla, a mo te tae whero o te keke oti - 2 tbsp tae kai.

Hangarau o te faaineineraa o te keke

Ko te mea ngaro o te keke ngawari ko te pai rawa matau o kai miraka mo ia, kia katoa kia ratou rawa hinuhinu (tano - te kāinga).

Tīmata tunu keke "Whero wereweti" e Kaitao Andy he tika ki te ngohe i te pata, i mahi i roto i te pati i te wai ranei, i runga i te ahi puhoi ranei. Na e hiahia ana koe ki te wehe kongakonga pihikete mongamonga ki kāwanatanga, me te tāpiri i te reira ki te pata. piri me te papatipu hua hoatu i runga i te pukapuka tunu kapi katoa ki hinu, ka hoatu peka mo te i roto i te pouaka whakamātao.

Ahakoa te pūtake mo te heke mai o te keke mai ki rite, te reira te wā ki te mahi i te tahi atu wahi o reira. I roto i te peihana motuhake kia hono ki te ōrite papatipu kawa kirīmi, tīhi, me te koukou. Ka taea te mahi i tēnei e rua ringa, me te whakamahi i te whakaranu (te mea matua - e kore te patu i te tere tiketike). Wehe Waiwai gelatin me waiho reira ki pupuhi.

I roto i te peihana motuhake kia ringihia te waiu. tapiritia te reira i te huka, me te vanilla. I muri oti whakakorenga o nga kai i roto i te waiu e hiahia ana koe ki te kawe ia ratou ki te whewhe, tango tonu i te wera, me te kia whakamatao i paku. I muri i taua, ko te waiu e hiahia ana koe ki te tāpiri gelatin tetere. Ano mau mai kai katoa tae noa maheni, tāpiri ki a ratou tae me te pokepoke i tae noa ki te rironga o te papatipu o whero.

Na te reira te wā ki te tiki i roto o nga pihikete pouaka ki te pata. I te tihi o te pihikete i roto i te āhua e hiahia ana koe ki te riringi i te papatipu pata hua ka tuwha reira tika, e taea e tenei tika he wa ruarua ki te patu i te puka ki tonu i runga i te tepu. he rite i muri i 8-10 haora i roto i te pouaka Cheese.

Ki te aromātai i tatou katoa raupapa e toru kai reka "Red wereweti" (Andy Chief), he nui māmā keke me cupcakes tohutao, engari he pera motuhake, me te wahine whakatarapi i reira tino me tamata i te hā o te keke!