Ka rite ki chanterelles? Ko te pātea mo te hotoke kia rerekē

E maiohatia gourmets Real reka pai o harore rite chanterelles. Kohikohi ratou, pera i katoa atu, mahana noa ngahuru. Hou, he ratou, o te akoranga, rawa kakara, me te monamona, engari e mohio ana keke aravihi pehea hoki ki te ratou mo te wā roa. I tahaki, te chanterelle mushroom rawa rerekē. Tōkena ake i runga i tona hotoke kore ngā faingataa. He maha ngā huarahi rerekē.

Hauhake harore tikanga chanterelle pērā i pickling, e wātea ana ki tetahi rangatira. No te faaineine e hiahia ki te tango i: kotahi manokaramu o chanterelles, he punetēpu o te tote, te winika (e pā ana ki 1/3 kapu) me te karaihe o te wai. Ki te noho rite chanterelles ataahua, te hauhake i te hotoke marinating - te ara angitu tino. He pai ki te whakamahi i ngā tauira iti, me te kaha. Ka te puka e ora, e kore e whai ki te tapahia hoki tunu me te inu.

marinating hangarau ko e whai ake. Harore ma o paru, horoi me te waiho i roto i te colander. I roto i te kōhua, te faaineine i te wai whakapūkara me whewhe i muri i nga chanterelles horapa. ka rapua e kaua e nui ake te 25 meneti Time mō te tunu kai. I te mutunga o te tunu kai ki te tāpiri huka - kaua e nui ake te kotahi tīpune, he hinamona iti, cloves me rau kokoru tika. Ki te te whakarite chanterelles i te hotoke, ko reira e tika ana ki te whakahoromata i te oko mo te 10-15 meneti. I roto i nga oko rite katoa horahia ka whakakiia tote. Mātanga runga hostess maha tāpiri i te hinu huawhenua e koropupu iti. whakataka atu pareparenga tapo'io te whakarewa.

whakapiringia nui te hotoke tepu chanterelles hou. Tōkena ake hoki te hotoke i roto i tenei puka - he takanga noa. Ka taea e koe te whakamahi i tio. Ka taea e Frosting e rua mata, me te parai. Hoki tio hiahia raw: chanterelles, kiriata kai oko ranei. He pai ki te rokiroki i te taitamariki harore kaha. Mārama otaota i te tuatahi, he maroke iti i runga i tauera pepa. Na wahi iti hoatu i roto i te peke ranei i roto i te ipu, ka whakanohoia i roto i te pouaka tio ranei.

Reka me te mushroom foxy maroke. Tōkena ake hoki te hotoke i roto i tenei ara ko tino māmā, ka maroke, kahore e ngaro ratou ratou te rongo me te āhuatanga kai. Chanterelles tino horoia o otaota, engari e kore e horoi. E whakamahia te nuinga mō te maroke i te potae. E tapahia ratou ki takai me wahi i runga i te pepa tunu. Ka taea e koe te whakamahi i te oumu. Hoki tenei mushroom e whakatakotoria i roto i te paparanga kotahi, whakaturia te pāmahana te pā ana ki 60 nekehanga. Kia tino maroke - hoatu i roto i te mōkihi hiri kēne ranei, a ko reira taea ki te whakamahi i peke i hanga o te miro papanga.

whiwhi Tino reka chanterelles pahuhu. Tōkena ake hoki te hotoke i roto i tenei ara taea ki a koe oaoa i i tetahi wa o te rihi rite. Ka hiahia tatou: Chanterelle harore - e pā ana ki kg, te hinu huawhenua - e pā ana ki 250 karamu, te tote ki te pangia e. Ata horoi i te hua ngahere, horoia, ka tapahia. I te tīmatanga, kohuatia ratou i roto i te wai kohua, a ka hoatu i roto i te kōhua o te hinu kohua. Kōrori i roto i te hinu hoki e pā ana ki 30 meneti i raro i te taupoki. Na ka tango i te taupoki, me te kōrori tetahi 15 meneti Whakapaia oko horomata me te hoatu ratou chanterelles rite. Ringihia te hinu i runga i runga, me te hurihia ake pukupuku whakarewa.